《满级大佬是我娘子》亿酥

9、鹤鸣楼 你确定他会

　　抵达鹤鸣楼时，最后那点残阳也消失殆尽了。酒楼门廊下悬着两盏大红灯笼，烛光映得门前的青石路面微微泛着暖光。

　　两人挑了二楼临窗的雅座。街市上灯火通明，楼下大堂几乎座无虚席。

　　入座后，谢妄疑惑道：“酒楼这么多，你为什么非得选一家离苏府最远的？”

　　苏轻也没有马上回答。

　　从上楼到现在，她的视线就没停过。这座酒楼是京城中最大的酒楼，人群穿着各式——气质不俗的文人雅士、衣着华贵的商人、粗布短衣的百姓……却唯独没有她想遇到的李承德。

　　不对呀，他今天怎么可能没有来？这座鹤鸣楼乃京城最负盛名的酒楼之一，乃李承德名下产业，更重要的是，它背地里兼做暗庄。在原小说情节中，太子之所以能在众多皇子中顺利登上皇位，这家酒楼功不可没。

　　难道是她记错了？她记忆力本来就不能算得上是特别好，经常丢三落四的，这会儿是真晕了。

　　她声音颇有些病怏怏的：“因为我想来偶遇太子啊，但是太子今天好像不在。”

　　“你专门跑大老远就是来为了见一个男人？”谢妄语调高了半个度。

　　“你的关注点能不能别老是这么奇怪？我是想找他做生意。”苏轻也扫了一眼菜单，招来伙计，随口报了几道菜。正要放下菜单，一行金字映入眼帘——金齑玉脍。她视线顿了顿。

　　这道菜，在现代有多重做法——偏向于传统风味的苏州版，还有融合了现代烹饪技法的鲁菜、海派版，但还真没有人知道原汁原味是什么样的。它在古代算是一道名菜，在许多历史文献中都有记载。苏轼就曾写过“金齑玉脍饭炊雪，海螯江柱初脱泉”。

　　这样想着，她说道：“再加道金齑玉脍。”

　　伙计离开后，苏轻也刚放下菜单。对面那头的谢妄还撑着胳膊，目不斜视地直盯着她。她哆嗦了下，“干嘛？”

　　“你还没说，你找太子做生意干嘛？”他语气平淡。

　　在旁人看来，或许觉得很正常，但在她看来，这句话下面不知含了多少的醋。

　　她这次是真的无语了。有些人谈恋爱靠甜言蜜语，谢妄谈恋爱靠打破砂锅问到底。很多人都会担心婚后是柴米油盐，感情会渐渐平淡。但她觉得谢妄不是这种人，因为他无趣到对柴米油盐都感兴趣。他这种控制欲，一方面让她感觉到自己被在意，另一方面让她感觉到自己被禁锢。

　　“你这辈子最大的未解之谜，不是宇宙为什么大爆炸，而是我为什么不能像你写的代码一样，每一行都逻辑清晰，每一步都有据可查。”她说。

　　谢妄神色复杂，想了想，说：“你说的确实有道理，我写了这么多年的代码，没有哪一行代码能够准确解释你这个人。”

　　“那很抱歉了，我觉得你这个问题永远不会有答案。”苏轻也耸耸肩，“因为我是人而不是代码。”

　　谢妄神色微动，最终什么都没说出口。

　　逗他实在是太好玩了，跟遛狗差不多。在拌嘴皮子这块，他确实大有进步；但在撩人这一块，他就只学了她一半的皮毛。这才哪到哪呀？

　　言语间，点的前三道菜都送上来了。苏轻也没急着吃，各夹了一筷。

　　第一道是清蒸鲥鱼，苏轻也夹起一块连着鱼鳞的鱼肉，筷子轻轻一拨，把最外层那片莹白的鱼肉剔了下来，送进嘴里。

　　鱼肉细嫩，入口即化，酒香与姜末的辛香恰到好处地衬出了鱼的本鲜，火腿的咸鲜在收尾处多了一层余韵。

　　无可挑剔。她满意地咂咂嘴。

　　剩下那块，她看都没看，直接搁进了谢妄的碗里。张岱在《夜航船》中提及：“其味美在皮鳞之交，故食不去鳞。”苏轻也心里暗暗叹气。要不是嫌弃太肥了，那她指定要自己亲口品尝。

　　谢妄低头看着碗里那块被挑剩下的鱼肉。鱼鳞还贴在边缘，鳞下那层胶冻颤巍巍的，看着就肥。他抬眼，目光从碗里移到她脸上。

　　“减肥。”苏轻也面不改色。

　　谢妄没说话，但她读出了他平淡表情下盖着的那层意思。

　　在上一世，他对身材管理特别严格，隔三差五就会去健身房健身。他现在心里想着的绝对是：你要减肥，难道我不用控制身材吗？

　　“……好吧，不是减肥。”

　　苏轻也紧急撤回一句“男人减肥比女人减肥容易，所以这块肥肉你吃”，她要是这么说，他指定会怼她“你又偏食，这块肉你自己吃”。她轻咳一声，酝酿了下语气后，才缓缓开口：

　　“这玩意儿跟猪油不是一种东西。猪油你吃多了胆固醇会高，这玩意儿吃多了，胆固醇会降。它是不饱和脂肪酸，说白了就是橄榄油的同学。你吃橄榄油会觉得腻吗？不会。所以它不是肥，它是天然鱼油胶囊——”

　　她边说边观察着他的表情——他紧锁的眉头始终没松开。显然，对于她这番一本正经的胡说八道，他毫不相信。她又咳嗽了一声，还想接着扯下去，却见谢妄摆摆手。

　　他夹起那块半透明胶质，“好了，你可以闭嘴了，不用再说下去了，我知道你在瞎扯。苏轻也，我有时候真怀疑我是你家的厨余垃圾桶。”

　　“那你也是唯一的那个厨余垃圾桶！”苏轻也见他把胶质塞进嘴里，期待道：“吃起来感觉怎么样？这块胶质可是鲥鱼的精魂所在。肥腴滑润——古代人是这么评价的。”

　　肥腴滑润。谢妄在心里念了一遍这四个字，肥倒算不上很肥，滑的话……肥肉难道有不滑的吗？不滑的还能称得上是肥肉吗？他想说“好吃”，但看着她望眼欲穿的神色，他又觉得自己不能这么说。要是这么说，她指不定下一秒拳头就要挥到他脸上。

　　苏轻也换了个说法：“你吃肥肉会有嚼劲，这玩意儿不需要嚼。你吃冰淇淋也会滑，但冰淇淋滑完就没了，这玩意儿滑完之后舌头上还有一层说不清的东西——就是那种‘我吃到了什么但我说不出来’的感觉。那个就叫润。”

　　说完，她心中涌起一股难以言喻的得意。她觉得自己刚才那段评价堪称职业生涯的巅峰之作，如果现在有一台摄影机对着她，这段可以直接剪进《舌尖上的大明》当解说词。

　　但谢妄没听懂。她口中的“这玩意儿”已经在他的舌苔上完全化开了，他早就忘记是什么味道了。

　　“……我吃到了什么但我说不出来。”他重复一遍，“没错，我现在就是这种感觉。”

　　苏轻也：“……”

　　这是她长这么大，第一次觉得自己是个被理工男耽误的米其林评论家。浪费口舌跟他解释这些，完全是对牛弹琴！

　　她舀了一勺蟹粉豆腐。豆腐嫩滑，蟹粉鲜香，芡汁的稠度恰到好处。古人做蟹粉，重在通过“煮、炒、炖”等复合工序将蟹的原鲜“吊”出来，但她曾有幸在现代餐厅吃过这道菜——用的都是提前熬制好的蟹粉秃黄油，甚至还有用咸蛋黄来代替蟹黄的。外观可以模仿，风味也相似，但那股复合鲜味却无法完全仿照。这就是正品跟盗版的区别。

　　谢妄跟着夹了块，评价依旧是：好吃。他夹起第二块时，边吃边观察苏轻也的反应。她不知道在想些什么，神色晦暗。

　　他思索着：可能是他刚刚说的那些话，伤害到了她那颗脆弱的心脏。但这也不是他本意，他本来就是理工生，又不是学做菜的。他觉得自己可以给出一道菜的评价，哪怕只是一个字，都已经算是天大的进步。

　　但他决定说些什么来缓解一下凝滞的空气，于是他嚼了两下，表情忽然变得非常认真，身体微微前倾。

　　“这个跟学校食堂的麻婆豆腐差不多，”他顿了顿，“就是少了点辣。”

　　苏轻也筷子停在半空中。她终于抬头看着他。

　　他一定觉得自己此刻看起来很专业，甚至可以与罗丹的《思考者》相媲美。只可惜……他右手手背没有抵着下巴，手肘也没有撑在左膝上，上半身更没有扭转。他注定成为不了思考者。

　　“这不是麻婆豆腐，这是蟹粉豆腐。蟹粉，是用现拆的蟹黄和蟹肉煸出蟹油，再和嫩豆腐同烧。勾的是薄芡，用的是姜末去腥提香。跟麻婆豆腐的豆瓣酱、红油、花椒粉——完全是两个体系。麻婆豆腐吃的是麻辣烫香，蟹粉豆腐吃的是蟹鲜豆腐嫩。你说跟麻婆豆腐差不多，就等于说清蒸鲥鱼跟烤鱼差不多。”她说。

　　这是苏轻也长这么大少见的说这么一大堆话。上次说这么多话，还是在PPT汇报的时候。她觉得支撑自己说这么多话，一定是因为在说这些话的时候想到了美食。

　　谢妄心想：清蒸鲥鱼跟烤鱼都是鱼，所以说它们差不多，是没有任何毛病的。

　　他看着那盘蟹粉豆腐，又看了看苏轻也，诚实道：“……我好像更喜欢麻婆豆腐。”

　　苏轻也没再理他。

　　不管是麻婆豆腐还是蟹粉豆腐，以后都别再妄想她花时间做给他吃。任何一道美味的食物到他的嘴里，就是活脱脱的暴殄天物。她替那些食物感到同情。

　　谢妄花了四年时间，在她的熏陶之下，味觉没有半点进步，所有菜还是只分那三个档位。她觉得自己这四年简直是在对牛弹《月光奏鸣曲》。牛不仅没听懂，还企图唱一段德彪西的《月光》，来证明自己含有艺术细胞。

　　苏轻也舀了颗圆子送入口中。圆子外皮软糯，芯子略带韧劲，酒酿的甜润和桂花的清香融合得很舒服。但总觉得差点意思。

　　她以前也吃过酒酿圆子，第一感觉是柔弱无骨，绵密得跟棉花糖一样。但这里的圆子吃起来却好像是在棉花糖里面塞了粒沙子，怎么吃怎么不对劲。

　　放下勺子后，她没再舀第二颗，心里忽然有点说不上来的失落。以前在现代，她每次吃到差强人意的菜，都会在点评APP上写一篇小作文。现在倒好，换了地方，身边只有对面这个人，连吐槽都只能对着他一个人。而他连麻婆豆腐和蟹粉豆腐都分不清。

　　“怎么了？不好吃吗？”谢妄舀了一整碗的酒酿丸子。这道菜在他看来挺不错的，有点像Python的代码，简洁干净。比起自己那箱泡面，这里每一道菜简直就是满汉全席。

　　“味道不太对。”苏轻也暗自叹气。身为美食家，想吃什么都能自己做，但坏也就坏在这里，舌头太刁了，稍微有一点不对劲就难以下咽。

　　这时，伙计端上金齑玉脍。白瓷浅盘上搁着叠成扇形、薄得透光的鲈鱼片。八和齑搁在盘侧，姜末浮在金黄里。紫苏和白菊点缀着，紫白相间，鱼肉莹白。

　　苏轻也夹起一片，对着烛火举了举。边缘有些参差不齐，一看就是后厨切得太快了，没注意刀口的位置。

　　她送进嘴里，嚼了两下，鱼肉发紧。她搁下筷子，又夹了一片蘸金齑。姜蒜冲鼻，醋劲够，能勉强把鱼肉的腥味压下去。

　　做鱼有九种主流方式，这道金齑玉脍采用的是刺身。她之前在拜师的时候，师傅就提过做鱼的四大基本功。眼前这道鱼，在去腥跟刀工这两方面都做得不是很好。也就只有古代人吃不出来了。

　　这道金齑玉脍是鹤鸣楼的招牌，刘掌柜在京城餐饮界也算是号人物。要是能让他心服口服，往后她在这行的路就好走多了。挑剔的食客满大街都是，但能让掌柜亲自来请教的，才是真正有分量的人。

　　对面的谢妄吃得一脸享受，苏轻也不懂一道做工劣质的鱼有什么好享受的。她把筷子搭在碟沿，唤来伙计，“叫你们掌柜上来。”

　　伙计认出眼前这位正是传闻中那位痴傻的苏大小姐，也就没放在心上，想着随意说几句将她打发走。他脸上挂笑，“这位娘子，掌柜今日外出采买——”

　　苏轻也从袖口摸出块碎银，拍在桌角。

　　她心下有些得意。

　　幸好她早有准备。这些银子是她在换衣服的时候，找小荷偷偷顺来的。谁曾想，苏轻瑶藏私房钱的地方竟然会告诉小荷这个婢女呢？而且私房钱还藏得挺多。看来苏伯安是真心疼这个痴傻女儿。

　　伙计眼角斜过去。

　　苏轻也又摸出一块，并排放下，“叫上来。”

　　第三块拍下去，“一炷香。”

　　伙计笑眯眯收了银子，转身下楼，鞋踩在木板上，发出啪嗒啪嗒的响声。

　　苏轻也靠在椅背上，心情很是不错。银子真是个万能通行证。她之前在美容院跟理发店都是VIP客户，没想到穿越后也能体验到同款尊贵待遇。她心里暗暗下了个决心：以后她要赚更多的银子，直到能在京城里横着走的那一天。

　　“你刚才那个表情，跟上次在4S店砍价的时候一模一样。”谢妄双手环抱在胸前轻笑一声，“以前你那张嘴，死的都能说成活的，没的都能说成有的，现在——”

　　“怎么？”苏轻也颇有些自豪地瞥了他一眼，“现在才发现我很聪明啊？”

　　说完，她视线不经意间飘向旁边那扇半卷的竹帘。那头有个男人凭窗而坐，穿着气度皆是不凡，绝非寻常食客。

　　上赶着不是买卖。这道理三岁小孩都懂。她不会自己去主动找这位太子，这种行为太掉价了。主动设下圈套，让那匹狼心甘情愿来到兔子窝里。这才是她真正的目的。苏轻也心中暗笑一声。这太子隔着墙角偷听了这么久。等下总该亲自登场支付一下偷听费用了吧。

　　她收回视线时，发现谢妄正看着她。他顺着她刚才的目光方向扫了一眼，然后转回来，神色平淡。“你确定他会上钩？”

　　苏轻也愣了一下，“你怎么知道我在看谁？”

　　“因为你每次要算计人的时候，眼睛都是这个角度。”

　　“你这人真讨厌，说得这么难听干嘛？我这种叫做平等买卖！”