《千禧年摆摊养崽记》听暮雨

8、第 8 章 魔法变变变

　　金秀菊看得眼珠子都直了，“奇了，这龙虾我拿着，它张牙舞爪的要咬人，怎么你拿这虾一动不动的，乖的不得了，莫不是这龙虾还认主？”

　　说着就好奇地伸手抓了只龙虾，下一秒就啊的一声把龙虾扔进了水盆里。“妈呀，还好我手快，这龙虾夹人呢，瞧瞧这大钳子，多吓人。”金秀菊心有余悸地捂着心口道。

　　“姐，您跟我婆婆一块儿说说话，这龙虾啊我来处理，很快就好了。”姜新荷说着话，手里的活儿不停。

　　“行，那我就出张嘴只等吃了。”金秀菊笑眯眯地打趣道，夏日的傍晚，余晖散尽，蝉鸣一声比一声聒噪，文桃花坐在前后院的夹道处，这里有穿堂风凉快得很。

　　一大一小一人一个小板凳，姜莹手里拿着一包干脆面，她把干脆面捏得粉碎，用手指一点点地蘸着吃。

　　小崽吃得开心，还不忘留出一块塞进文桃花的嘴里，“嫲嫲，你也吃，小莹还留了些面面给妈妈。”小崽吃得两腮鼓鼓的，活像一只小松鼠。

　　干脆面是嫲嫲刚才买给她的，姜莹舍不得吃，在她心中，这可是很珍贵的，只有她生病哭闹着不肯喝药时，嫲嫲才会给她买上一包干脆面吃，或是一颗水果糖。

　　“哎呦呦，这孙女养得好哇，有口吃的也不忘你这个老的，长大铁定是个孝顺有出息的，以后考个状元回来，文大姐，您有福气呐。”

　　金秀菊撞见祖孙俩这温馨的一幕，嚷嚷起来，姜莹是个好孩子，她一手带大的，有什么好吃的都不会忘了喂她这个老太婆一口。

　　文桃花心里骄傲又熨贴，笑着称赞道：“小莹这孩子知道心疼人，都是她妈教得好，我这个老婆子也是享我媳妇福了，给我生了个这么好的孙女。”

　　话音一转，话题又回到了金秀菊身上，“要说考状元，我看你家小圆行，刚看她放学回来就立马翻开书写作业呢，这孩子是个爱学习的，人又活泼爱笑的，生得也齐整。”

　　“小圆在班上大小是个干部吧？”

　　没人不爱听别人夸奖自己孩子，金秀菊脸上的笑真切了几分，乐呵呵地搬了靠在墙角的小木扎一屁股坐下，先是嗨了一声，声音带着火辣辣的爽快。

　　“文大姐少夸那丫头，不然她乐得不知道她姓什么了，她啊，笨鸟先飞，学习成绩马马虎虎，在班上当了个宣传委员。

　　平时忙着办黑板报那些，说起话来跟我家老高一样，一板一眼的，可是一见了我，就是妈长妈短的，黏糊得不行，围着我要好吃的，没得让我少操心。”

　　两个人说到孩子身上，那算是是打开了话匣子，直聊得天色渐晚，这才笑着一同往里屋去了。

　　别看文桃花是农村人，平日里都是在地里摸索，闲暇去镇上卖点鸡蛋、自家种的菜啥的，可她却能和谁都聊几句。

　　文桃花有意从金秀菊嘴里打听点租房消息，以及哪里摆摊合适，她也不同金秀菊扯别的闲篇，打听人家隐私啥的，话题只围绕一些不咸不淡地去说，只夸金秀菊旅馆拾掇得好、养了个懂事的乖女儿、男人在厂里吃公家饭，她好福气之类的话。

　　一通交谈下来，两个人相见甚晚，还真让文桃花打听出来一些消息，现在摆小吃摊大都摆在学校门口、厂门前，这里的人多，自然出来吃饭的人就多。

　　不过这些地方摆摊的人多，竞争也大，时不时街道卫生处的人过来，依她看不如把小吃摊摆在文桂街东边的军区家属大院外，那地宽敞，住着随军来的家属，附近还挨着小学和初中，人流量大，听说还有军营在那块儿呢，都是些血气方刚的小伙子，正是能吃的年龄，再者这些人都有钱，只要东西做得好吃，不愁卖不出去。

　　*

　　洗好的小龙虾放进漏瓢里控干水分，锅里要多倒一些油，小龙虾炸一下会更容易入味儿，金秀菊家用的是煤气，不是烧柴火灶，这倒方便了很多。

　　待锅里的油温冒小青烟，姜新荷用手试了下油面的温度，心里估摸着可以了，就先倒了一漏瓢的龙虾进去，只听刺啦一声响，龙虾开始在油锅里噼里啪啦的炸开。

　　“吓死人了，这油噼里啪啦的，新荷妹子，你不怕啊。”金秀菊看着姜新荷一气呵成的动作，心里直感叹这细妹子真厉害。

　　“姐，没啥好怕的，这熟练了就不怕油溅了，这油啊精着呢，你越怕，它越溅你，你不怕，它反而溅不到身上去。”姜新荷笑着开腔

　　“可不是，这油贱得很，专逮怕的人溅。”金秀菊赞同道，可不是，她家老高做饭油不溅他，而她做饭油溅得噼里啪啦的。

　　为了学做饭她的胳膊上可是被溅了好几个油点子，疼死她了，没办法，金秀菊只好做菜水煮，大不了多加点油盐算了，只吃得她家老高和小高直皱眉摇头。

　　姜新荷见锅里的小龙虾都浮上来了，颜色呈橘红色，就用漏勺给打捞在一旁的盆子里，接着就去炸第二锅。

　　她的经验是做小龙虾，炸的那一步龙虾不能炸得太老，不然肉质就不紧实鲜嫩了，而炸得刚刚好的这个度却是难以把握的。

　　要把龙虾的水汽都炸干，火候不能大也不能小，大了容易炸糊，小了炸不熟，龙虾尾部的肉容易松散。

　　趁在炸第二盆龙虾的这个空当，姜新荷利索地拍了黄瓜，切了些青红辣椒，这一红一绿盛在白色的盘子里，别提多好看了。

　　金秀菊看得皱眉，她家男人带她去城里吃过这小龙虾，颜色都是红彤彤的，这龙虾明显炸得有些生，这能做得好吃吗？

　　她在心里嘀咕道：这新荷妹子到底年轻，哪里懂什么做菜，况且这小龙虾只有城里的饭店有，镇上还没兴起呢，她一个门外汉也不好多说什么。

　　金秀菊下定了决心，要是小龙虾不好吃，她就多往老高碗里塞几个，这样想着，她被一阵诱人的香味儿所吸引。

　　香，实在太香了，这香味带着麻麻辣辣的霸道，直往人鼻子里钻，确定香味儿的来源是来自于锅里的小龙虾后，她几步上前道：

　　“新荷妹子，小龙虾能吃了吗？”说话时，哈喇子差点流出来，还好她是大人，能控制自己。

　　“姐，快好了。” 姜新荷翻炒锅铲的手不停，灶上的火猛。龙虾炒得时候要爆炒才香，金秀菊看到姜新荷随意丢了些调料进去，有盐、鸡精、酱油、生抽这些，还倒了一罐啤酒进去。

　　看着和她平时做饭差不多啊，可这味道却差之十万八千里，这味道实在太香了，金秀菊直看得眼馋，恨不得现在就上手拿一个尝尝。

　　火苗刷得一下窜得老高，姜新荷几个华丽的颠锅，让金秀菊看得目瞪口呆，她以前去城里大酒楼吃饭，看到酒楼里的厨师颠锅，可把她给震惊的，没想到新荷妹子也会。

　　眼瞅着跟小龙虾一起下配的黄瓜好了，金秀菊顾不得矜持，用筷子挟了块黄瓜，顾不得烫，急忙往嘴里送。

　　下一秒，她的瞳孔猛地睁圆了，好香！黄瓜青青脆脆的，因为浸泡在小龙虾的汤汁里，黄瓜还带着丝麻辣。

　　不知不觉，金秀菊连夹了好几块黄瓜吃，“姐，小圆爸爸晚上喝酒不？我炒盘花生米当下酒菜。”

　　姜新荷笑盈盈地问，手脚麻利地将锅里的小龙虾铲在盆子里。冒尖一盆红彤彤的龙虾冒着热气，看得人口水止不住的吞咽

　　“喝，我家老高别的不爱，就爱小酌几杯。” 金秀菊坚定道，“好咧，那我再炒盘花生米。” 姜新荷答应着。

　　小龙虾的香味儿实在霸道，让做作业的高小圆坐立难安，终于她按捺不住香味儿的诱惑，把笔往作业本上一撂，人往厨房跑去。