【队内聊天】射手:“喂喂她在吃上比我要求多——多了好吗!黄油来自庄园养的吃普罗旺斯花草干草长大的棕乳牛,三次发酵,再压入玫瑰花瓣。盐粒是从葡萄牙盐田清晨手刮的。水波蛋L’oeuf à la tripe,蛋白底下藏着用3年陈Comté奶酪和手工缎带意面熬了6小时的奶酱,蛋黄用干邑、香草荚与龙虾黄油低温浸泡了72小时。白萝卜挖成球,得先用两岁老的伊比利亚火腿骨、松露边角料、金华火腿老火高汤慢煨4小时,再塞入朝鲜蓟泥与海胆黄,最后用风干牛肝菌粉末拌匀。茄子的做法参考古籍,把才下来的茄子撬了皮只要净肉,切成碎丁,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌新笋蘑菇五香腐干各色干果子切成丁,用鸡汤煨干。将香油一收,外加糟油一拌。肉汤是最耗时的,Consommé triple,得分别用牛里脊、阉鸡肉、鸽子肉各做一遍,每轮过滤十多小时,才能提出鲜汤。”