奶洗酒:来源于炼金术的一种洗酒方法
奶洗酒并不是一种类型,而是一种酒水处理方法,源于十七世纪的英国,最开始其实是应用于炼金术的,后来才广泛应用于酒水中。这一技术的最大特点就是可以“洗”去酒水中的尖锐杂味儿,提升口感,最知名的奶洗酒应用应该就是牛奶潘趣酒。
其实做起来也很简单,各位在家也可以做。主要就是用烈酒为基地,加入牛奶和柠檬汁,通过酸反应使牛奶发生反应产生大量絮状物,随后静置并在有条件的情况下冷藏,半小时后使用咖啡纸将杂质过滤掉。这样会让酒变得透明,且在过滤掉奶渣后仍保留牛奶的奶香和顺滑。这里推荐基酒使用威士忌or金酒,因为好喝(?),也可以加入些花茶会很好喝!
另外,大家应该发现了,668年王勃同学其实已经写完《檄英王鸡》了,所以其实,这里稍微微的……没办法嘛,十二岁的李贤喝酒还是太罪恶了!就让十三岁的喝一口吧。未成年同学一定不要喝酒啊!