啤酒:直接清爽,分类简单
终于到了啤酒领域啦!(欢呼)(兴奋的跳跃)
虽然大家可能对啤酒有许多负面印象,但啤酒实际上也是世界三大发酵酒之一,历史很悠久的!最早可以追溯到苏美尔文明时期,到中世纪欧洲由修道院等宗教场所把控,那时的啤酒已经有拉格啤酒的雏形了。到工业革命时期随着巴氏消毒的推广,啤酒保存保险时间延长,开始流行于世界各地。
分类上来说,以发酵方式进行分类是最简单的,比如桶顶高温发酵的艾尔、酵母在桶底发酵的市面最常见的拉格、以及比利时特有的兰比克。
除此之外也有加入水果和各种原料的精酿。这应该是年轻人们最喜欢的口味吧!
国内最早的啤酒场是1900年由俄国商人在哈尔滨创建的乌卢布列夫斯基啤酒厂,随后是青岛的啤酒厂。似乎也正好是国内最爱啤酒的两个地区呢,到底是酒厂选址影响了当地口味,还是当地口味的选择影响了啤酒厂建厂,真是很难有结论呢!
总之很推荐大家尝试啤酒哦!