13、如何成为调酒师？ “好了 ...
-
“好了，我们来讨论一件非常严肃甚至关乎生死的问题吧。”
五月末的炎热里，鹿金藏难得在琥珀光开了场全员会议。她把所有人召集在小院，把四月账本拿出来。
账本本该藏起来的，是因为叶礼燕还在忙他东市那家珠宝店的装修，没时间常跑来这里看店，账本才由塞姆和阿尔曼看完，每月去汇报的。
“最近生意不好啊。”阿尔曼坐在阴凉处乘凉。
“夏天，我们还有冰窖，应该是鸡尾酒卖的最好的时候啊！”鹿金藏猛垂桌子，满脸悲愤：“可为什么，我们的鸡尾酒销量会下降！？最近来我们店的客人都明显变少了！甚至越来越少了！”
“会不会是小吃不对？”翠微拿袖子轻挡住下唇：“最近做的都是水果类小吃，没怎么做肉类的。”
“可之前做酱肉大家都不点啊。”刘玉反驳：“我咋感觉，来咱这儿喝酒的不是爱吃藕粉桂花糖糕这类甜的，就是水果和蔬菜这种清口的？”
毕竟鸡尾酒本身甜，肯定清爽的更好下酒。
所以到底怎么回事儿？鸡尾酒这么快就被厌弃了吗？不应该啊，按照唐朝人对糖的喜爱程度，鸡尾酒明明都在唐朝人喜欢的点上才对。
“黄酒太麻烦，我放弃自酿准备买现成的了，可米酒也是甜口的，大家都爱喝。”鹿金藏双手交叠放于唇前：“来的客人也更爱点鸡尾酒。所以为什么客人越来越少了？总不可能是有人开了其他酒吧吧？”
好像不太可能，鹿金藏知道再怎么有天赋的调酒师，也得有人教才学的会。
自己还没收徒弟呢，现在全长安也不可能找到第二个调酒师！虽然心酸但这可是事实！
“看来我真得赶紧创新了。好在最近有点想法……”
“金藏！”杨老板娘那洪亮的嗓门从大门口穿透走廊，传到后院来：“你这姑娘太不厚道啦，在东市开新店怎么不告诉姐姐呀！”
“……啊？”
*
东市，琥珀光楼内，鹿金藏看着人来人往的宾客，以及明显仿照自家吧台建造的调酒操作台，表情要多难看有多难看。
不仅名字仿照自家店面，居然连操作台都抄袭了！难不成是自己熟客里混进了竞争对手？
随她一起来得翠微观察到菜品，拽住她衣袖：“老板，你看，他们用鸡尾酒配清蒸羊肉。”
鹿金藏跟翠微视线看过去，人都要气晕了！居然是自己之前做过的螺丝起子！合着橙子好榨汁是吧？再说羊肉那么肥，配这么甜的酒不腻得慌吗？
客人吃的倒是挺开心，不过很明显几口之后就不怎么吃羊肉了。
“不会给客人搭配小食的店真可怕。”
鹿金藏嫌弃的挪开视线，与窗口坐着的二人视线交汇。
看清对方她更恼火了，三两步过去，一把拽住叶礼燕的手，声泪俱下控诉起来：“东家，怎么你也被骗了吗？我虽说过要在东市开，可肯定会用原名，也不对客人这么不细节啊！”
是的，坐在窗边的就是叶礼燕以及一位不认识的胡人青年，看着和他差不多大，打扮精细，见到自己和翠微就不挪开视线了。
“鹿老板这么没良心吗？我还不是为了你才来的？”叶礼燕并未抽回手，耸耸肩：“昨日我大哥带商队回来，说什么都要去找阿尔曼，结果找错地方来了这里。我才知这儿有家酒楼，也叫琥珀光，这才来一探究竟的。”
“什么？东家你竟如此关心我们的生意！我飘零半生未遇明主，遇到你真是三生有幸啊！”
鹿金藏漂亮话一套又一套，叶礼燕是习惯了，他身边那位大哥却没习惯。
大哥的视线在叶礼燕和鹿金藏身上来回挪动，最后忽然问鹿金藏：“这位妹妹都说上三生有幸了，是看上我二弟哪儿了？说出来，哥哥替你做个媒？”
叶礼燕同她介绍起来，大哥叫多兰，专管家中商队，平时最爱带商队全世界跑买东西。
嗯……我是现代来的女性，喜欢看漂亮男人的……算了……总之鹿金藏再次直白大胆的将眼神落下叶礼燕胸肌上。
翠微羞得脸通红，拽住鹿金藏袖子让她别再看了，多兰震撼后又嗤笑看向叶礼燕。
而正主明显已经习惯了：“又看起来了？不知道有什么好看的。”
“有对比才明显，你的明显比多兰大哥的大。”话出口，鹿金藏赶紧捂住嘴，连拍几下，合掌鞠躬道歉。
多兰哈哈大笑：“难怪燕子你同她合作，鹿老板真的很有趣啊！我还真没见过这么大胆的姑娘呢。”他凑到叶礼燕耳边，语气种有几分戏谑：“要不要给你说媒啊？她这么调戏你，你都没抗拒，感情不一般啊。”
“你话太多了，大哥。别忘了咱们到底是来干什么的。”叶礼燕拒绝回答。
正说着，店小二送来杯淡紫色透明酒，放到桌上说这是紫苏特调便走。
几人视线都落在鹿金藏身上。谁都知道，这是鹿金藏研究出的第一种酒，虽然鹿金藏不满意，但架不住来这儿的人爱喝。
鹿金藏表情难看，端起酒来仔细观察，品到口中便发现不对。
酒得形似不得神似啊，自己的紫苏特调蔗糖不会加这么多，而且摇晃不到位，没有泡沫，口感缺少了气体充盈的绵密。
“我或者经常来我们家喝酒的人肯定常的出不同，但对于不常喝特调饮品的人来说，味道肯定是一样的。”鹿金藏对酒评价不高：“他这一杯多少钱？”
“十二文。”叶礼燕手指轮转敲打桌面，另一只手托腮，语气深沉：“我看了菜谱，所有你做过的酒，他这里都有，都比你少三文钱。”
“那他们不会亏本吗？”翠微不解。
“还真不一定。”鹿金藏烦躁地上手搓揉自己发丝：“咱们酿酒的成本比其他酒楼做饭的成本肯定要低，所以我赚钱赚的多也有溢价高的原因。他这边都用烧刀子代替咱们的伏特加和其他酒，嗯……定价十二文也不会比咱们少赚的。”
遇到恶性竞争和价格战了。真没想到穿越到古代还能遇到这种事。动摇自身特殊性，还影响自己赚钱的事突然出现，让鹿金藏烦的不行。
更让人烦躁的是，本该在吧台的调酒师出来了。这是个很瘦削的小姑娘，脸上看不出什么神色和表情，脸绷得紧紧的，看着紧张又有种隐秘的回避感。
她来到几人桌前，拱手作揖后拿起瓷壶。
那壶里也不知是什么，她摇的动作却熟练，尽管捏的是细长瓷壶，却学着鹿金藏的动作一手盖住瓶颈和塞子，一手托住壶底，上下摇晃，空中画八字，冰块和水接触的声音在空中回荡。
鹿金藏越看脸越黑，直到最后，她打开瓶塞，在瓷杯种倒出乳白酒水与细密碎冰，一杯柠檬风情落地，没有琉璃盏，没有伏特加，模样却和鹿金藏做的一模一样。
“你……你是不是杏儿？”翠微认出这姑娘，神色间有些担忧：“你有四五日没到这边乞讨了，我和刘姐这两天有空就到处找你呢。”她蹙眉问起：“你爹呢？你平日不和你爹乞讨的吗？”
“你们认识？”叶礼燕手指停止敲打动作。
“认识的，杏儿原来是平康坊附近的乞儿，有次我和刘姐丢酒糟时看她太小，给她拿了点吃的，之后她就总来，我们有剩饭也都给她一口。”
“我居然不知道还有这种事情！”鹿金藏看看杏儿又看看翠微：“哦，难怪咱家从来不剩饭呢。可，她怎么学会调酒的？”
“还不是鹿老板自个儿不仔细？有个小乞丐天天在你家门口看你调酒，你都没注意？”
尖酸刻薄的声音从远处传来，李夫人挤到他们桌边，双手盖在杏儿瘦小的肩上，动作亲密，神色上却不见丝毫亲近。
“这小乞儿天天在你窗口趴着看，你那点技术，她看就看会了。要不是你没礼貌把我赶走，我还得不着这小家伙呢。”李夫人拿帕子掩唇笑起：“他爹呀，三两银子就把她卖给我了！鹿老板你看，你这不亏大了？”
“你——”
“鹿老板呀。你能做的我都能做，你做不了的，我调教调教这，小姑娘也都会做了。比起在我这儿耍尖要强，不如还是想想自己被赶出长安城，未来得做什么活计吧？”
全程，杏儿没说一句话，只用一种歉意而复杂的眼神看向翠微，最终又垂下头去。
一行四人就这么被赶出琥珀光楼——或者说是自己跑走更准确些。
鹿金藏还埋怨翠微两句：“你倒是跟我说你在帮这么个小姑娘啊。她看着才多大？你说一声我也不会不让你把她带回来。”
“还好心的跟她说什么？既然连藏人这么大的事儿都能背着你，还有什么做不到的？”叶礼燕态度就比鹿金藏强硬多了：“直接赶出去吧！你招的工哪里靠谱？”
“翠微才不是招的小工呢，翠微是我股东之一！原始股！”鹿金藏抱住翠微，头次跟叶礼燕这么激烈抗争：“再说，心善又不是她的错！要怪难道不该怪杏儿的爹吗？三两银子就把女儿卖了，是个什么东西！”
“鹿老板，我再强调一次，我是个商人。我不可能做亏本买卖。”叶礼燕态度强硬。
“不就是解决方案吗？我有的啊！”鹿金藏伸出手指：“给我五日，让我把配料凑齐，我肯定把生意抢回来！”
“你最好是。”叶礼燕那股气上不来下不去，最后化成股叹息吐出去：“你这手艺到底行不行啊？连乞丐都能学会？还是只看就看会了！”
“说起来，是没见过老板你是什么时候会这东西……”翠微小声道。
多兰恍然大悟：“难道说这东西其实不用学吗？那我是不是也可以？妹妹你这里缺人手吗？大哥我最喜欢和姑娘们厮混了。”
这几个说着就开始怀疑起自己手艺，甚至要加入其中，鹿金藏脸上挂起黑线，无奈叉腰：“这个吧……”
作者有话说
第13章 如何成为调酒师？
，还差 