《从民国当仙姑开始》云雾不知

128、落魄贵族孤女6 过冬

　　11月中下旬，秋风变冷、昼夜温差极大，部分体面人家每天晚上烧壁炉煮完晚饭后，再添加一些硬木柴，让温暖多延续一段时间。

　　到了12月，进入深冬，天气更加寒冷刺骨了，白天便整日阴冷不见阳，到了晚上更是阴冷刺骨，白天烧硬木壁炉，夜里必须加木炭封火过夜，不然根本熬不住长夜低温。

　　为了更加暖和，芳汀将床移到了离壁炉1.3米的地方，夏天的幔帐也拆了，换成冬天的厚幔帐。

　　床不正对壁炉，容易烤得口干、头晕、烟熏、也有火星失火风险。把床挪到侧前方斜角是最优位置，暖和的同时也比较安全、不呛人。

　　自从挪近后，睡觉区域温度明显升高，不再阴冷，不用烧旺火就能保暖，节省近30%的木柴木炭开支，虽然不太体面，但外人又看不到，芳汀也不管了。

　　这天，芳汀一早醒来，把炭火拨开，开始烧硬木柴维持室温，切了2个土豆、1根胡萝卜、1个洋葱，就着火炖煮了一锅热汤，还加入些面粉让汤变浓稠，她之前就花了1法郎买了6斤多面粉，专门加入汤里，让汤更饱腹。

　　接着又加入三分之一根腌香肠，增添一下风味，也让这锅热汤更可口。

　　现在天气冷，壁炉可以整天烧着，炖煮就很方便了，芳汀吃了小半锅热汤救吃饱了。

　　这是政府会控制小麦面包的物价，四季都是1苏一根。

　　入秋时，芳汀就买了很多腌香肠、腌猪肉囤着，一斤腌香肠有个4根，长度有个35厘米，12苏一斤。腌猪肉只需要10苏也就是一法郎两斤。

　　腌香肠买了5斤，腌猪肉买了2斤，花了4法郎，算是一大笔钱了。香料熏制的香肠、培根还要翻倍，精加工香料的熟肉极贵，一般人吃不起，芳汀也没舍得买。这些腌肉她预计吃三四个月，一个人住，直接放入了空间。

　　空闲时间、有兴致了也会去买些便宜的荤肉来吃。

　　一般买些便宜的老母鸡肉、淘汰家禽肉、普通羊肉、次级牛肉、兔肉，十来苏左右差不多了，跟普通腌香肠、腌猪肉价位差不多。

　　此外穷人还常吃更便宜的肥膘猪油、板油、牛杂、猪下水、筋膜碎肉、马肉……

　　此时的猪板油和中国的猪板油，部位是一样的，但猪种、腥气、处理、饮食习惯、贵贱地位完全反过来。中国猪板油是香口好物，19世纪的法国猪板油是带腥的廉价屠宰废料。

　　关于烧壁炉，每次只用两三根规整硬木柴，平铺浅烧，小火温火，不旺火猛烧，表面盖一层薄木炭，还把壁炉上方的挡火板、烟囱风门，直接关小一半，这样才更节省燃料。

　　睡觉前木柴烧旺后，铺一层木炭压火灰烬盖住炭火，留一点点通风缝隙火不会熄灭，木炭耐烧、无烟恒温，能慢慢烧到天亮，消耗直接减半。

　　既不会烟熏房间，又不会半夜冻醒，这样省着用，又是整天取暖，白天8苏左右，晚上10苏左右，一天也要将近1法郎的燃料费。

　　这花销太大了，光燃料费一个月就得近30法郎，今年幸好有勒梅尔太太送的过冬食物，节省了一大笔开销，但是冬天一个月花两个多月的钱也是很心痛，还在冬天以前，每个月能余下两三法郎，没想到冬日比想象中漫长加严寒，还是得控制花销。

　　但若是晚上不用木炭封火，只烧风干硬木柴，睡前不再盖木炭压火，能暖入睡，暖和1～2小时，但熬不到天亮，后半夜会冻，远不如柴+炭封火安稳。这样一晚燃料花销不到5苏，很多省钱的小康人家会这么操作。

　　地方小，还是跟房东太太打了招呼，对方愿意把部分燃料放到卧室外的空闲处，秋天便宜时囤了2个月的量，但中途还是要少量多次购买，冬天物价一般会涨20%左右。一是空间不够，另一方面是怕潮。

　　这时的巴黎寒冬，室外零下常态，生火卧室也只有几度，一二月更冷。

　　芳汀花了几苏买了最便宜的原色亚麻厚帆布，用小铁钉，把所有窗缝门缝堵严实，只留一条细缝透气，白天能掀一点帆布采光。

　　每天晚上她盖着床新的8斤的精梳厚羊毛被，是花25法郎新买的，普通的羊毛被就比同重量的棉花被会更暖和，更何况纤维更长更细，锁空气能力更强的精梳款。

　　垫的除了一床厚羊毛毡，又加了床旧厚羊毛被，以前的积蓄，还有床4斤的羊毛毯，先堆在一边，冷了可以再盖上。

　　这时的厚羊毛被，选用脱脂干净的绵羊粗羊毛，一层层平铺在两层厚亚麻布中间，重物压实，再用粗线横竖密缝固定，锁住羊毛不跑动，做成厚重紧实的冬被，正常使用寿命有15～25年，家里算是不错的家当了。

　　这天中午，她在原本的那锅汤里，又加入了一碗泡过的干豌豆，这玩意秋天价格还便宜时，花了3法郎，囤了60来斤干豌豆，日常既配菜又当部分主食，看样子能吃个三个来月。

　　现在炖汤前，若有肉菜，她也会放油，最开始是黄油，17苏一斤，后面多是用腌猪肉熬的油，比普通肥膘油、猪板油味道不腥多了。或者直接煮肉时，利用肉本身的油脂稍微煎煎好了。

　　在19世纪法国人眼里，板油熬油就是赤贫、底层苦力吃的，腌肉炼油是正经居家、小康普通人吃的。而黄油则是贵族、体面人吃的。油的种类，就是当时一种不露痕迹的阶级区分。

　　可能在外人眼中，芳汀这个旧日的贵女，沦落到下一阶层了，失去了贵族的体面，但她自己倒是无所谓，又不打算结婚生子，把财产、把人生握在自我手中才是靠谱的。

　　若是身无分五，且无谋生手段，找一个男人依靠时是不得已而为之，日子好差全在男人身上。但目前自己有退路，还要把自身命运交给一个不确定的男人，她觉得这是愚蠢的。

　　未婚小姐能保留自己父母的遗产，并且有，并且能靠此活下去，那没必要踏入婚姻的坟墓，完全没必要赌男人的人品和能力。

　　最冷的一二月过去，到了3月，算是残寒，春寒很重、倒春寒频繁，阴冷潮湿，体面人家依旧断断续续烧柴+少量炭，穷人勉强凑活、能不烧就不烧。

　　又过了段时间，天气慢慢暖和起来了。玛丽和瑟芬又在交际圈里活跃起来了。