《从民国当仙姑开始》云雾不知

107、我在古代开杂货铺3

　　第三天，何云从空间里拿出了一个小匣子，准备这个时空的大致花销。

　　她之前典房，已经拿出了两个金手镯、一根金钗，凑了2两多金子，房东还找回了3两八钱银子。

　　何云之前除了在民国收集了一些金银首饰，在安全屋时期收集的很多金银，怕款式问题在不同世界不好兑换。不仅让铁匠重新打了很多小黄鱼、小金块，还打了不少最简单的泥鳅金手镯、金戒指、金钗之类的首饰，银首饰也是，全素面的，永不淘汰，便于不同世界去换钱。

　　所以小匣子里只放了一对素圆金耳钉，一根细金圆头簪，一个银手镯、一根素银簪、一对素圆银耳钉、一锭10两的馒头锭、外加之前房东找回的3两八钱银子。

　　银手镯、银簪、银耳钉何云打算日日配戴，打造落难体面孀妇的样子。

　　什么首饰都不带会让人觉得落魄、无依靠，有些小势利人，会下意识看轻。不能太露富，也不能显得太穷。

　　何云第二天便找李娘子打听附近哪家木匠做的东西便宜好用，去订做了些家伙事。三天就打好找人送来了。

　　铺面狭小，进门便设一张齐腰的原木长柜台拦在门前，柜台内有抽屉、下带储柜。柜台后面立着一组简易落地木货架，上面两层木架放东西，下面储物柜。共花费五钱银馃子。

　　何云让李娘子帮收了几个三尺的小号浅竹匾、乡下亲戚家有竹林，简单的竹器也是有人做的，收8文钱一个，卖10文一个，其余小竹篮、小背篓也收了两三个，都加两文卖。

　　又让她去乡下亲戚那收那大皂角，这边收上来一文两根，收了40根，她卖一文一根。

　　又去买了10斤官盐，花了490文。宋朝正常太平年份，1斤盐约等于1斗米的价钱。

　　大盐商、正经盐铺，能拿到二三十文一斤的官盐，但何云这种小杂货铺，只能从大盐商那买官盐。

　　普通百姓为什么不自己去买呢，一方面是路远，另一方面盐铺最低一斤起卖，很多百姓买不起那么多，只想买两三文钱、一小勺吃几天。

　　一小勺就是半两盐，何云卖2文钱一勺，和附近杂货铺一样价。

　　杂货铺挣的就是拆零、少量、微量售卖的差价。

　　她还收了棉线来卖，一绞线，二三十米，粗棉线收上来2文，细棉线3文，但收货的时候：有的绞大、有的绞小、有的长有的短，要分情况去收了，基本她都加两文钱卖。

　　还有些零散的东西，比如乡下做的布鞋、草鞋、竹席、干菜之类的，会有人上门来问收不收，价格合适也收一些。

　　何云又做了些麦芽糖来卖，现代标准配比是10斤糙米，加0.6斤大麦芽来做麦芽糖，比大部分古人瞎做出糖率要高一些，加上柴火成本需要将近60文，差不多刚好做五斤左右麦芽糖。

　　5斤多麦芽糖做硬糖，可以做个180多块，一文钱一块糖，那利润就是120来文。

　　何云开杂货铺卖了一两个月，发现除了麦芽糖，盐和其他东西利润加起来，去掉每月交关税的40文和一些小帮派的好处费，能挣个一百多文。

　　倒是卖麦芽糖，一个月做个两次，能挣个200来文，一个月的总收入有个300来文，糙米一个月能买个七十来斤没问题，问题是柴米油盐中的盐、油都吃不起。

　　何云听过隔壁赵家二小子在酒店当店小二，包吃住，一个月也有三四百文。

　　而且何云发现了件事，只要你这店铺来卖盐，不管你的其他利润，地痞就会多受些保护费，多关注些。

　　何云打算趁着他们还没多关注，第二个月直接不卖盐了，对外就说上游盐商涨价、官盐拿货紧缺，进价太高，卖着不赚钱还容易折本，索性不再囤盐，不卖了。

　　何云第二个月除了继续卖麦芽糖外，还在系统上买了一瓶1公斤的糖精，能用个2500来次，打算卖红豆米糕，走薄利多销，一个月做两次，也能挣个150来文。

　　她还加入了煮红豆糖水，每天煮一小锅，4升水，加入1斤的红豆，那红豆糖水就比较浓稠了，需0.7斤麦芽糖会甜，红豆六文一斤，麦芽糖即便自己做，那成本也要八九文。煮卖半天需要两三斤柴，冬天硬柴涨到一文2斤，多算，算两文好了。

　　一锅能装个普通标准小碗15碗左右，那一小碗成本就要一文多，卖两文钱一斤，普通人只能挣个十来文，怪不得没人卖，煮多了怕卖不掉，煮少了赚的少。

　　但何云不一样，她只煮这一锅，量少，只在上午卖，还比别家红豆糖水浓稠，实惠，大家都爱来喝，这样卖利润一个月有个350来文。

　　加上不需要麦芽糖的成本，只用糖精，她一个月能挣个600来文。

　　第二个月利润本来有个950来文，再去掉新买的10个粗瓷碗、10个小碟花了100文，那就还剩850左右。

　　每个月要买1斤盐，这花销50文，这盐还是她批发买来的，就自己吃，不卖了，不然零买还要贵，不过一些穷苦百姓为了省盐钱，一个月只吃半斤盐。

　　糙米4文一斤，粗麦面4文一斤，白米6文一斤，精白面8文一斤。

　　何云之前第一次买的3文一个的炊饼就是白面炊饼，但是没有筛的很细，当然要比粗麦面好吃很多。
　　这边有个武大炊饼，她家就是把粗麦面买来，自家再摸好几遍，换成浅浅的白色，算得上精白面炊饼，但比何云之前买的要小一些。

　　反正各家卖炊饼的大部分都是自己买粗麦面过筛的，剩下麦麸还能自己吃，府城里的人在外面买大多买精白面炊饼，但也有那些干力气好的，会选择实惠而不是好吃的。

　　第二个月去掉添置的东西、去掉吃喝剩下300文。

　　何云之前经过李娘子卧室，扫过应该是床丝绵被，听别人八卦过，那是她丈夫还没去世时攒了好多年给买的，当时花了足足一两三钱银子。

　　何云好奇去打听了丝绵的价格，残次丝绵390文一斤，普通丝绵560文一斤，上等就更贵了。

　　何云查了资料，宋代古法水煮漂洗，脱胶不干净，残留蚕丝油脂，会偏厚重、偏紧实、有点油润感，睡久容易压实、结块。所以要更重一斤左右才够同等保暖。

　　比这更重要的是，这里虽然有棉布，但没有棉花呀，跟现代长绒棉不是一个品种，富人大多是穿丝绵或皮袄，穿棉袄怕一不小心露馅。

　　比如水浒传里的西门庆，穿的是貂鼠皮袄、绸面丝绵袄、暖炕炭火。宋江则是缎面丝绵絮袄、毡笠、炭火取暖，都不出现棉花。

　　除了丝绵，富人还穿貂鼠裘、紫貂皮、狐狸皮，更便宜的是羊羔皮、青羊皮
　　宋江这种公职人员、乡绅、中等体面人穿熟羊皮袄、老羊皮袍，好好鞣制过的熟羊皮是不膻又耐冻的，还有就是毡衣、绒褐、厚毡斗篷……
　　武大、市井小民穿廉价硝皮、拼皮、半熟羊皮……

　　一件精工硝熟羊羔皮需要七八贯，薄老羊皮对襟短裘需要3贯多

　　何云倒是犹豫要不要拿出一匹民国细棉布拿来买了，比较和这时候普通熟绢很像，能卖个一贯多。而且这时候一匹布才6尺宽，长度也只有12米多，民国的细棉布、洋布可有9尺宽，比32米还长。

　　但考虑了下还是算了，布料也不多，够用就不往外卖了，尺寸也不合适。

　　到了12月，还是花了一两四钱，去远地方的布店买了2.5斤普通丝绵，系统上找了视频，慢慢学着怎么给自己做冬天的保暖衣物，夹绵袄、长裤、长裙，花了自己整整个4个下午摸索着做完。

　　现在，何云一天主要只开上午半天门，卖点甜水、麦芽糖、红豆糕之类的午后就关门了。

　　老话说一斤丝绵抵二斤棉，所以，这一套已经很暖和了，还没棉花那么臃肿。外面是用之前穿过的细棉布改的，不是崭新的，比较低调，何云很满意。

　　这只有一身寒冬外穿的，何云咋也不顺眼，想了想又去买了件精工硝熟的薄老羊皮制作的羊皮对襟短裘，花了一两一钱银子。

　　若论皮料，羊羔毛可比老羊膻味轻多了，但价格也贵。薄老羊皮本身膻味基数比羊羔皮大，但精工硝熟、反复捶软、去脂褪膻的薄老羊皮几乎没有怪味，只有淡淡的、干净的「皮革本味」。

　　羊羔皮则天生膻味极轻，不用太精细处理也好闻，细软干净，但价格就不美丽了，一件抵三件。

　　单从上衣来看，还是丝绵便宜些，但那老板推销说丝绵是贴身保暖内层，薄老羊皮则是防风外层硬货，这一件一穿，啥也不怕了。

　　何云想了想有道理，查了查，在无风屋内1.2斤的丝绵夹袄保暖性是大于薄老羊皮的，但室外大风雪天就不一样了。

　　而且一般都是再叠穿在丝绵袄裙外面，是那种微宽松、短款、直领对襟、窄袖但不紧绷，能包住厚内搭的女款外衣。

　　没那么冷，其实内搭一件薄棉袄也是可以的。何云又摸索了一段时间。发现还有一种替代面料，那就是驼绒或羊毛薄絮裤，保暖程度是丝绵 > 驼绒 > 羊毛，味道、价格也一样。

　　何云还是选择了更便宜的羊毛，拿回家好好清洗了，为了防止跑绒，她打算学教程缝那种3寸左右小方格，做工细、费工时。一般只用在袄子，不用在下装长裤，但她给自己做，可以慢慢来，也算个技能了。

　　把羊毛重量增多，同等保暖下，羊毛价格是丝绵的八分之七。

　　何云发现并没有实惠多少，何云做了一整套，发现排除花的时间，只便宜了175文钱，还臃肿一些，味道略重了一些。

　　做都做了，何云只能说下次不要做了。至于周边的邻居，有条件

　　还花了360文，做了两双熟制羊皮棉鞋，还送了两双薄款羊毛毡鞋垫，只能说对于没钱追求实惠的人来说，至少省下来一双羊皮鞋子。

　　积蓄便差不多只剩下10两八钱银子了，其中一个是二两馃子，两个是三两馃子，外加些铜板。

　　这时坊间俗成，凡重量不足一两、铸成花式的小块白银，皆唤作银果子，零碎花销、贴身收存最是便当。

　　这个时候，一两银子都算大钱了，银果子也有专门的二钱果子、三钱果子、五钱果子的样式，换季找零。