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64、师傅,你神了! 竹竿大 ...
竹竿大惊,难以置信道:“这才及格?难道不应该算优等吗?”
姜昀露出一个高深莫测的浅笑,“你是优等的话,那为师算什么?”
竹竿一愣,忙道:“师傅嘛,自然是仙人之姿!厨神下凡!应当是人间第一等!”
姜昀:“……”
好小子,第一见面觉得他木讷沉稳,合着是因为还不熟。
“徒儿,你属马的吧?”
话题跳的太快,竹竿一下子没反应过来,好一会儿才道:“啊?师傅你怎么知道?神了!”
“呃……看你马屁拍这么顺溜,猜的。”姜昀招招手:“行了,这会儿功夫定型差不多了,来学绑线。”
“好嘞!”
姜昀左手拿着荷叶包饭,右手拈起棉线,线头扣在左手拇指下,几下翻转,一个荷叶包饭就包好了。
咔嚓。
打结之后,剪刀剪断棉线,大功告成,只待上锅蒸熟。
竹竿傻眼,“师傅,你慢着点,我都没看清呢!”
姜昀嘿嘿一笑,炫技嘛,让人看清了,那不就没意思了?
“行吧,为师再教你一遍。”
逼装完了,恢复到正常的教学速度,姜昀手把手教,竹竿跟着做。
他没做过荷叶包饭,但是每年端午节客栈都会准备粽子奉送给远道而来的旅客,竹竿绑粽子的经验丰富,绑这个自然也是驾轻就熟。
姜昀检查了一下他的学习成果,荷叶包绑的紧实,包袱的形状也很规整。
如果把前世那些跟着她的视频教程学做美食的粉丝都算上的话,她也算是桃李满天下了。
大部分人在视频底下的交的作业都不太理想,询问是哪个步骤出了问题,姜昀有空就会逐个回复消息,一般大家尝试个几次才能做的比较不错。
如果是复杂的菜式,大多数只是看看点个赞,少数人选择尝试,半途而废,极少部分的人能跟着做出来。
坚持下来的人有些自己也成了美食博主,或是自己开了甜品店、饭店之类的。
竹竿能学的这么快,经验是一方面,他自己有天赋,而且学的认真才是最重要的。
姜昀不禁暗自得意自己收了个好弟子。
“小妹,芹菜叶子我都摘完了!下一个任务是什么?”姜栩掸了掸自己衣摆上残留的菜叶子,用笤帚扫到一边,眼巴巴望着姜昀。
距离小妹觉醒厨艺的技能点才多久啊?
先是裴时淮,再是裴时淮带来的拖油瓶林枫,现在又来个竹竿……
一个接一个的,都来小妹面前刷存在感,衬托得他这个二哥黯然失色,唯有努力干活,帮衬小妹,才能保住自己岌岌可危的家庭地位。
“还是来烧火吧,要旺火哦。”
“好嘞!”
姜栩扶着墙,大长腿蹦跶两下就到了灶后边。
姜昀往锅里倒下水,等水沸腾,才把荷叶包饭并着蒸盘一起放进去,嘱咐竹竿道:“荷叶包饭要用大火迅速蒸熟,这样不管是嗅闻还是品尝的味道都是最好的。记住,蒸煮的时间不能过长,一刻钟即可,时间短了,里面可能不熟,时间长了,外面的荷叶就会泛黄,卖相就差了。”
“好的师傅,我看着时辰,保证一刻钟不多不少。”
竹竿站在门边,看着姜昀用清水冲洗出门前泡的燕窝,不时观察一下太阳的高度变化。
方员外送来的燕窝是上品,毛和杂质都已经被挑的很干净了,还剩下一点点,姜昀仔细洗掉了。
这个步骤没什么诀窍,就是需要耐心和细心,所以姜昀也没跟竹竿讲解什么。
荷叶的清香从浅淡得几不可闻,慢慢变得浓郁。若是隔壁裴府有人在家的话,估计又要闻着味道爬墙了。
“师傅,好香啊!闻起来就觉得好好吃!”竹竿盯着锅盖四周溢出来的水汽,忍不住咽口水,“师傅,一会儿我能拿一个尝尝吗?”
问是这么问的,其实竹竿心里并不抱希望。
到福来客栈当厨子以前,竹竿便在一家小酒楼当了好几年学徒。
管吃,吃的是客人剩下,还被其他厨子挑走了好货的泔水;管住,住的是冬冷夏热的柴房。
当然,最要紧的是学技术。
他拜了其中一个厨子为师傅,但是师傅并不教他什么,只是允许他不忙的时候可以在旁边观摩自己做菜而已。
听起来似乎还可以,实际上差得远了。
那时候,厨子们做菜,他负责打荷,什么脏活累活都做。后厨上菜慢,客人催小二,小二催厨子,厨子就把火撒到他身上,动辄打骂。
他几乎没有闲工夫专注地去观摩学习什么,只是干活的时候不时看看厨子们如何动作。不懂的地方他会去问,被骂了几次蠢之后就不再问了,而是沉默着自己琢磨。
偶尔看见厨子们心情好,他学着掌柜和小二的圆滑,对着厨子们拍马屁,求着他们给自己答疑解惑。
再后来,其中两个厨子被对家挖走了,他才有了亲自上阵的机会。
一个月少则二十八天,多则三十一天,他不曾休息一天,却依然住着柴房,吃着泔水。东家为了表示自己的仁慈,每个月给他两百文钱。
他攒下一两银子,任凭东家如何挽留,都不为所动,走得决绝。
随后,机缘巧合被福来客栈的掌柜聘下了。
往事如浮云,他重新拜了师傅,却无法忘怀。
“自然是可以的呀!”姜昀笑意盈盈,“你多拿几个回去,给掌柜一份,算是我谢谢他之前借我灶台,还有你自己吃的和给你家里人的。”
姜昀也想赚钱,却不会靠着压榨别人的骨血赚黑心钱。
收了竹竿的拜师礼就会好好教,让竹竿付出了劳动,也一定会和他一起分享劳动的果实。
“真的吗?!”
姜昀去橱柜里拿筷子,头也不回,随口应道:“真的呀。”
几个荷叶包饭而已,这难道还有什么好骗人的吗?
她不明白。
“谢谢师傅!师傅,你真是这天底下顶好的师傅!”
昨晚流水线一样,一下子给六个毛孩子剃了毛,现在觉得唯一一个拥有完整皮毛的涨涨真是眉清目秀,另外六个简直像是开了大头特效……
作者有话说
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第64章 师傅,你神了!
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