63、弥补上辈子的遗憾 哦，说起二 ...
-
江安县经济发展得好，百姓安居乐业，盗抢之事极少。
白日里若是有人在家，大门是不上锁的，方便邻里串门唠嗑。
姜家也是一样。
竹竿买了新茶具回来的时候，便一路畅通无阻。见厨房顶上炊烟袅袅，径直奔着厨房去了。
厨房门大开，几扇窗户也都拿棍子支起来。
里头三人打着襻膊，各自忙活着，姜栩摘芹菜叶子，姜昀在教温氏做荷叶包饭。
“师傅，我来啦！”
竹竿冲进来，一嗓子吼得姜昀手一抖，糯米哗啦啦洒了一大半出来，少部分落在了案板上，大部分在案板上蹦跶了一下，啪叽掉在地上不动了。
“弟子守则第一条，为师在专心做事的时候，不准咋咋呼呼吓唬为师！”
“哦，知道了。”
竹竿垮了脸，低低应了一声，没一会儿又凑到姜昀身边，献宝似的打开自己带来的锦盒，露出里头的月白色锦缎，揭开锦缎，赫然是一套精美的白瓷茶具。
一盏绘着空谷幽兰的茶壶，配同样绘着兰花的四只品茗杯和四只闻香杯。
虽然比不得官窑出产的洁白如雪，莹润如玉，但是在民间算是不错的成色，江安县地方小，这种货色应当不太好找。
这样一套茶具得多少钱啊？！
“你小子跟我说实话，这套茶具多少钱，你是不是把自己的老婆本都搭进去了？！”
竹竿躲开姜昀的眼神，摸着后脑勺不好意思地解释：“没多少，师傅你赶紧教我吧！再过不到一个时辰，我就要去客栈上工了。”
姜昀盯着他，目光越发凌厉。
竹竿无奈举起双手，做投降状，认命道：“好吧，我说！五……五两银子。”
姜昀张着嘴，半晌没合拢。
“你个败家子！咱们当厨子的赚钱容易吗？你打算那套茶具撑死百八十文，你——”姜昀感觉自己血压蹭蹭蹭暴涨，恨不能一巴掌拍死这个缺心眼徒弟。
五两银子啊……她得费心费力思考口味、摆盘，连着做五天的三餐才能赚到，而且这种生意还不是天天有，偶尔一次罢了。
如果按照在码头摆摊的收入算的话，就算一天赚二百文，五两银子等于五千文，五千除以二百……大半个月！
这钱拿去孝敬父母不好吗？
或者，存起来以备不时之需不好吗？！
揉了揉自己嗡嗡作响的脑壳子，姜昀拿出五两的碎银子，恶狠狠塞给了竹竿：“拿着！以后再这么大手大脚花钱，为师将你逐出师门！”
“不行啊，师傅，这是我赔给你的！银子我不能要！”
“揣好了！洗手，跟我过来学做荷叶包饭！”
竹竿拿着塞不回去的银两，有些无措：“可是——”
姜昀面无表情：“不收钱的话为师现在就把你逐出师门！”
竹竿迅速把钱塞进暗袋里面，冲去外面的水缸：“我去洗手！”
温氏见状噗嗤一笑，瞥了一眼沉浸于摘芹菜叶子，假装自己不存在的姜栩，轻声道：“昀娘，还得是你有办法，老二和这小徒弟，都让你制住了。”
姜昀无奈笑笑，这俩人都跟二哈投胎似的，一个比一个闹腾，不压制住，她这新房子被拆掉也是迟早的事。
哦，说起二哈，隔壁还有俩。
穿越这一遭，别的不说，反正前世没有被二哈拆家的遗憾，是被完美弥补了。
温氏把手里的荷叶包饭交给姜昀，自己拿了笤帚把洒在地上的糯米扫了，清水冲一冲，正好拿去喂小鸡，省得浪费。
竹竿风风火火洗好手，直接将湿哒哒的手掌拍在自己衣袍上面，留下手心手背四个狰狞的爪印。
“师傅，我回来啦！”
“行，那你看好了，首先要挑选没有破损的荷叶，不然的话包上和糯米蒸了，里头的糯米就会渗入苦味。必须是没有破损的荷叶，才会只渗入清香。”
“好，我记下了。”
姜昀再带着他看馅料，糯米要提前泡发，火腿肉要切的薄，竹笋、胡萝卜、腊肠要切成均匀的丁，适当撒上芝麻碎会更香，栗子成熟的季节还可以加入栗子仁，喜欢咸鸭蛋的话还可以加入蛋黄等等。
她讲的细致，竹竿也听得认真。
讲完了馅料，姜昀拿起一片荷叶并着勺子一起递给竹竿，自己也拿了一份材料，先讲了荷叶要裁剪成规整的形状，之后再教他将荷叶叠成包袱型。
竹竿不愧是有经验的厨子，比养尊处优多年的温氏上道多了。
姜昀放慢动作，一边讲一边做，竹竿有样学样，几乎是姜昀刚刚讲完，把目光投过去看他做得如何了，竹竿就恰好完成了。
做荷叶包饭最好是用三压二折法。
也就是说每往荷叶包里面铺一层糯米饭盒馅料，就要用勺子或是其他趁手的器具轻轻压三次，让糯米与馅料紧实。二折，则是在边边角角等重叠的地方包两层，以防沸水翻滚，热气蒸腾之下，糯米渗漏出来。
“师傅，你看看，我包得如何？”
竹竿完成了自己的第一个荷叶包饭，迫不及待给姜昀看。
姜昀仔细查看了一下，指着一个折角对竹竿说：“这边不够严实，要再包得紧一点。”
竹竿撤回最后几步，重新把折角弄紧，姜昀点了头，他这才松一口气。
“师傅，接下来，我们是不是要绑线啦？”
竹竿跃跃欲试去拿棉线，姜昀一巴掌把他的手拍开，指了指一旁堆着好些个荷叶包饭的木托盘，示意竹竿放上去：“不要着急，先放上一盏茶的功夫，之后再绑线，也会更加结实。”
“好的，这个我也记下了！”
竹竿的第一次尝试就已经很好了，再做下去一次比一次更好。
虽然动作还不如姜昀流畅熟练，但是竹竿已经有些飘飘然了。
“师傅，你看我做这个是不是特别有天分？”
“确实不错，”姜昀赞许地点点头，随后话锋一转：“不要骄傲自满昂，等你从选材到成品上桌都能自己完成了，才算是及格。”
作者有话说
第63章 弥补上辈子的遗憾
，还差 