4、第四章 青盐热敷包 ...
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一连几日，春雨绵绵，湿气困脾。
小厨房内，灶上蒸着八珍糕，白雾氤氲，米香中夹杂着甜，混着点药香。
三人都在干活，偶尔闲话家常，头上包着莲红方巾。
杨小娘喜欢素色衣料，偶尔得来的绯红、莲红等艳丽料子，一应赏了身边人。
小厨房三人得了尺头，裁了衣赏，多出来的小块料子，正好拿来做方巾包头发。
陈今禾正在清洗早上买的羊肉，为今天的当归生姜羊肉粥做准备。
余喜掐着时间，第一笼出炉了，算是实验品，尝过之后再调整药材粉末和米粉比例，要软糯、甜度适中。
趁着热乎，三人各捡了一块吃。蜂蜜放多了，看来还得再做一笼。
这糕是余喜做的，八珍糕，说是养生第一糕。
街上铺子有卖麦糕、栗子糕、定胜糕、花糕、糍糕、重阳糕、枣糕，陈今禾自己会做芡实糕、广寒糕，从来没听过什么八珍糕。
余喜将茯苓、党参、白术、薏米、莲子肉、芡实、山药、白扁豆，八种药材磨成粉。
党参是补中益气的良药，治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴。
白术燥湿利水，茯苓、薏米祛湿，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴的，芡实收涩。
整个方子有阴有阳，有升有降，平和不偏。
陈今禾瞅了自己女儿一眼又一眼，怎么看怎么高兴，我的儿出息了。
微云站在余喜对面，打下手，将糯米、大米磨成粉末，粉的粗细，决定糕的细腻程度。
米粉和药粉混合，加蜂蜜，基底完成，放入木制模具，用混合后的粉包裹压实，脱模，糕入蒸笼蒸熟。
微云内心欢喜，学会了做一种街上铺子没得卖的养生糕，她吃着口感还行，喜姐儿就这么教她了，一点都不藏私。
谷三娘教莲姑做拿手菜的时候，都不让其他人看。
喜姐儿平常话少，很沉稳，怎么看也不像个傻的。
一双圆眼睛不住的看余喜，“喜姐儿，它的功效是啥来着？”
“调补脾胃，脾胃好了，正气足，老人小孩吃了，少生病。”余喜碾磨着药材，累了歇会甩甩胳膊。
微云若有所思，若是这糕真的有喜姐儿说的功效，再多学些从来没有出现过的药膳糕饼，攒些本钱，哪怕出去支个糕饼小摊，也能赚不少。
余喜知道微云在想什么，谁不想赚钱呢。
只是这糕得连续吃一阵子，才能见效，再说成本有点小贵，药材、蜂蜜不便宜，若偷工减料就达不到效果。
拎着篮子街头叫卖，遇到的都是散客，他们更喜欢一文一块的米糕，便宜管饱。
富裕人家吃饱喝足之后才会考虑药膳养生。
卖不上价，就亏本了。
余喜之所以愿意教微云，一方面微云性子天真，伶俐通透，另一方面小厨房没有被并进大厨房，微云的姑姑出了力。
高嬷嬷请关婆子私下里吃了顿酒，分析了一番利弊，关婆子自己回去琢磨。
杨小娘没找主君一哭二闹，若主君压程大娘子，当家主母始终心里不舒服，干脆找了关婆子，塞了只银簪子。
一番操作下来，三人待在小厨房，自在，杨小娘母子三人得了精心照料。
微云道：“喜姐儿，大厨房那边，路娘子新官上任三把火，每月伙食钱是定的，现在米、盐涨价，下人们吃的粳米变成糙米，油盐少放。”
李小娘管大厨房时，下人伙食一直都是两个当季时令素菜、一碗中等粳米，逢年过节加肉。
青萝居院内下人不多，统共八个，一个萝卜一个坑。
厨房三人、何嬷嬷、房内两个大丫环、院里两个浆洗打扫的粗使婆子。
杨小娘拿自己的体己补贴下人伙食，甚至干脆让陈今禾每次多做些糕饼，好赏给院里人吃。
余喜对大厨房的事没啥兴趣，含糊着回应，她在琢磨赚钱的事情，做药糕、药丸，买材料都要本钱，上山采药就算了，不安全。
“怎的这么香。”何嬷嬷撑着油纸伞而来，还没进厨房门，就听见她的声音。
陈今禾诧异，何嬷嬷是杨小娘的奶娘，冒雨前来，怕不是有什么事。
“嬷嬷，刚出炉的八珍糕，正准备送小娘屋内···您怎的亲自跑厨房一趟？”
陈今禾观察何嬷嬷脸色不大对劲，膝盖关节痛的双腿打摆子，走一步都吃力。
何嬷嬷规矩大，余喜刚进门那会，就是何嬷嬷教的规矩。
余喜和微云放下手中活计，规规矩矩向何嬷嬷行叉手礼。
余喜在旁边规矩站着，当大夫的职业病犯了，不动声色地观察何嬷嬷，很快就垂下眼睫，猜测可能是连绵阴雨天，风寒湿阻络导致关节疼痛、肿胀，风湿性关节炎。
谨慎起见，诊脉、看过舌苔、询问过后，才能下定论。
何嬷嬷放下油纸伞，苦笑着道：“陈娘子，没打扰你做药膳吧。我这膝关节疼痛，吃了金匮肾气丸，但没有什么效果。”
“嬷嬷快坐，先喝杯姜枣茶去去寒气。”陈今禾将人引到小厨房最里边的桌子前坐下，“喜儿，去取诊箱。”
余喜一溜烟出去，微云送上一碗滚热的姜枣茶，陈今禾又去捡了几块刚出炉的八珍糕，包在油纸里，塞给何嬷嬷。
何嬷嬷辞了辞，便收下了。
陈今禾将她左右手都诊了，又问了几句，怕冷、冷痛，陈年旧患。
寒气刚开始入侵时，用生姜发汗，容易散去，但是时间久了不行，关节里头，筋骨筋脉错综复杂，普通重要很难进入。
川乌、草乌的药性可以入筋骨，祛风散寒除湿，这两味药热性很大，散寒的作用远大于其他。
治疗风湿关节炎，根据症状，各有侧重，有的侧重祛风、祛湿、补虚，而何嬷嬷侧重散寒。
“嬷嬷，您这风湿热症，我记得回春堂有卖木瓜丸，可以散陈年寒气。”
何嬷嬷点头，“老毛病了，一到阴雨天就犯，还想问问有没有暂时能缓解疼痛的法子。”
陈今禾看何嬷嬷腿疼成这样，膝关节变形的厉害，挨一刻都难熬，于心不忍，“那您坐这等我一会。”
余喜便瞧见她娘倒了些青盐入锅，中小火炒制，想了想，加了一把艾草、花椒，到了一定火候，装入未用的香囊之内，递给何嬷嬷：“嬷嬷，这叫青盐热敷包，敷在疼痛的关节处，补阳气，祛寒湿，缓解疼痛，试试看。
可以反复使用，炒制的时候要注意温度，别被烫着。另外，热敷后半小时内，不要用冷水洗手，也不要沐浴。”
青盐炒制后，能将热量渗透到人体内，吸出体内寒气，对于肾阳不足、腰膝冷痛、胃寒肢冷的人都合适。
何嬷嬷摸着热乎乎的的香囊，比冬天的手炉还舒服轻便，膝关节的疼痛缓和不少，疼痛找到了出口，拉过旁边看似傻乎乎的余喜，“这孩子，长的真好看，我看了都欢喜。”
说罢，就从怀里摸出一个萱草花纹金镯子，套在余喜手上，沉甸甸的。
微云目瞪口呆，就这么会功夫，陈娘子就挣了个金镯子。
“嬷嬷，这也太破费了，哪值当这些，我们母女两初来乍到，院内人员关系不太清楚，还望嬷嬷提点。”
陈今禾没想到何嬷嬷出手这么大方，“喜儿！”
余喜明白，乖乖脱下金镯子，双手奉上，“嬷嬷，这个贵重了。”
北宋看病，收费没有具体数字，一般分为诊金、药费、患者酬谢。
看医患事前协商，也看医者的医德，无德的能在治疗急诊过程中漫天要价。
当然，也有无赖患者，看好了，跑了不付钱。
“咳，我老婆送出去的东西，岂有拿回来的道理。提点不敢担，互相帮衬。”
何嬷嬷不接，笑着道：“陈娘子，托你的福，我这膝盖关节好一点了，你是个有本事的，往后老婆子我总有头疼脑热的时候，少不得要麻烦你替我看看。”
何嬷嬷的丈夫替杨小娘管着田地，儿子管着米铺，自己上了年纪，钱在命面前，算不得什么。
普通游医价低，名医或身怀绝技者价高，陈今禾今日一通操作，何嬷嬷便知道她不用再去找名医了。
她也找过上南街的坐馆大夫，年纪越大、头发越白、脚上穿的鞋越好，诊费越贵。
福州太医王家，世代为医，以黑虎丹自名，号黑虎王家，富甲一郡，当地首富。
何嬷嬷也找过，但王家更擅长治男子的那个病，风湿关节炎的治疗效果几乎没有。
陈今禾便不再推脱，又抓了一把青盐、花椒、艾草，另外制成一个青盐热敷包，凑成一对。
何嬷嬷吃完一大碗姜枣茶，便由微云扶着回去。
余喜看人走远了，立即拿过盐罐子，木勺挖出一点，色泽如常，但是青盐入口，仔细辨别后，她却品出淡淡的药材味，非常不明显。
年龄大的人或者味觉不灵敏的人，极有可能忽略。
“娘，刚才你炒制青盐时，我闻到一丝很不明显的药材味，这青盐你调和了药材进去了？”
作者有话说
第4章 第四章
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