《庄户家的姜姑娘》将月去

2、第二章 当丫鬟

　　今日是侯府小姐过来的第三日，这三日，她二姐日日都在五姑娘身边，帮着端茶倒水，帮着收拾屋子，连做菜做饭都亲力亲为。
　　这哪还用得着祖母叮嘱。

　　云氏：“那你三姐呢？”

　　三姐是二房的，姜然实话实说：“三姐这些日子，总往马厩那跑。”
　　这个姜然亲眼所见。

　　云氏神色木然，“她们让你做什么你就做什么。”

　　说完，没再管姜然，挎着篮子出门了。

　　姜然拿出碗筷坐下吃饭，炒菜米饭，味道算不上难吃，也绝对算不上多好吃。她也才穿过来十几日，便是前阵子给一大家子做饭，也就是学云氏的做法，背地先精通烧火控火，若做得太好吃，岂不是招人怀疑。

　　现在有了明路子，姜然也想吃好吃的，日子太苦，以前当牛马苦，现在更苦，她最不愿意亏待的就是自己的嘴，飞快吃完把碗刷了，云氏还没回来。

　　她去厨房舀了些米，又把院子里的石磨擦洗干净，等晒干之后磨粉。

　　石磨磨出来的粉质不够细腻，姜然就来回多试几次再过筛。这般磨出来的粉，比面粉更晶莹透亮。

　　磨好粉姜然开始调米浆，光是米粉不够，里面还放了些淀粉，小块猪油，少许盐，为的是增加口感。

　　这个会儿漏勺就派上大用处了，锅里烧开水，把米浆舀到漏勺上去，慢慢往下漏。一条条细长晶莹的粉条便滑入锅中，被热水稍一定型就成了。

　　姜然尝了尝口感，顺滑弹牙，要是配上好浇头，那得多好吃。

　　她把几根粉条捞出来，她就是为了试试能不能成，也是按照以前的步骤做的，看能成，就把米浆留着，先做浇头，这样才能保留最好的口感。

　　汤粉姜然打算做酸辣肉末浇头，切肉末用猪油炒香，放醋和辣椒，高汤来不及现做，她找了干香菇虾米干儿，虾米干是大的，颜色橙红，包在油纸包里，也不多，不像姜家能有的，没准儿是侯府过节送来的节礼。

　　洗干净用热水一煮也有鲜味儿，再把炒好的肉末倒进去。

　　米粉白水煮，碗底一勺猪油，少许盐和酱油调味，白花花的米粉盛入碗中，再舀上一勺汤，闻着就香。

　　而拌粉就简单了，一勺猪油，一点酱油，拌匀后她飞快吃了碗，哪儿有厨子不偷吃的。

　　每碗上面再放些小青菜，不等晚上，姜然就给六姑娘送了去，连带着四姑娘那份。

　　六姑娘没想到这么快，不过还好，她惦记晚上的米粉，中午没吃多。一人两碗，姜然放下米粉没走，钱还没拿，走什么走。

　　六姑娘笑了笑，唤来丫鬟，“给姜姑娘拿钱。”

　　丫鬟给姜然拿来一个荷包，跟上午拿的份量差不多。这给侯府干活，给的钱是多，难怪二姐总在五姑娘身边打转，谁不喜欢钱呢？

　　姜然告辞不影响二人用饭，六姑娘在屋里，看着面前的两碗粉，碗筷就是姜家的，模样粗糙，她不喜欢，可闻着却很不错。

　　雪白的米粉被酱汁染上的酱色，她拿起筷子夹了一口，米粉直接顺着筷子滑下去。其实京城关于米的吃食有许多，米糕、凉糕……六姑娘都很爱吃。唯独这个没听过，也没见过。

　　她这回用了些力，把粉夹到嘴里，顺滑爽弹。

　　舌尖先是酸辣，后面能尝出汤底的鲜来，六姑娘舌头叼，她觉得这粉好吃，那是真好吃。

　　她不禁又尝了口猪油拌粉，这个有些粗犷，没另一碗好看，可吃着却是好味道，香得纯粹，即便吃了中午饭，她还是把这两碗粉吃完了。

　　汤粉留了半碗汤，拌粉只剩浅浅的一个褐色碗底，里面点缀些许葱花。

　　好生舒服。

　　六姑娘再看四姑娘，四姑娘的也吃完了，正靠在椅背上，神色懒散，好似只慵懒的猫。

　　四姑娘见她看过来颇为得意，“若非我，你这可是吃不成的。”

　　六姑娘纠正道：“若非姜姑娘，才是吃不成。”

　　四姑娘抿了抿唇，“你说得也有理，可惜晚上吃不成了，我还想吃。”

　　六姑娘道：“在这儿想吃还不好说，给银子，让她再做就是，可惜回府之后就吃不上了。”

　　她们半个多月来庄子小住，平日不能时常过来。

　　四姑娘闻言笑笑，漫不经心道：“那还不好说，把人带走就好了。”

　　六姑娘的杏眼瞪圆，一张圆乎乎的小脸写着不可置信，“这怕不好，外面的人带回府里，就为了吃两顿拌粉，如果被长辈知道，少不了责骂。”

　　四姑娘话赶话道：“那你弄得名正言顺不就行了，带回府里，问她愿不愿意做丫鬟，日后还愁没有这些吃的。”

　　六姑娘忙摆手“这可不成，四姐姐万万不能说了，人家好生生的姑娘，何必卖身做丫鬟呢？”

　　四姑娘不太在意，反驳道：“又不是没有，你看你五姐身边那个，成日围着，不就是这个意思吗？”

　　谈到这个，二人都沉默不语，不知该说些什么。

　　四姑娘今年十四，六姑娘小一岁，五姑娘和六姑娘同岁，生辰大几个月。

　　姜家二姑娘看着十五六岁，比三人年长，可三人在侯府耳濡目染，姜家二姑娘想做什么只需一眼就能看出。

　　她是看侯府日子好，想卖身为奴去侯府姑娘身边伺候。

　　为奴规矩多，侯府有家生子，也有买来的，刚进府的哪个不是身世可怜走投无路，还未曾见过好人家的女儿想要卖身为奴的。

　　是了，侯府的日子好，庄户是万万比不上的，混成姑娘身边的大丫鬟，也颇有脸面。

　　六姑娘道：“她是那个意思，但姜姑娘未必是那个意思。还是在这的时候，多吃几碗。”

　　就是给银子让二人有些肉疼，一个月月钱十两，今儿就给了二钱出去，可是侯府的姑娘出手总不能几文几十文，那样未免显得太过小气。幸好明天就走了，再吃也花不了多少钱了。

　　二人决定晚上先不吃了，明早吃一顿。

　　六姑娘吩咐丫鬟：“你看看姜姑娘走了没，你把碗刷了还回去，再告诉她明早还送这个过来。”

　　出门吃一顿还得一两多银子呢，她和四姐姐拼着吃，两碗粉一人也就一钱，很合算。毕竟千金难买她愿意，如果是不好吃，她也不会花这个钱。

　　丫鬟出去了。

　　姜然还没走，她想等等反馈。

　　丫鬟把碗筷洗好，连着托盘一并还给姜然，又把银子给了，言明明早还送。

　　姜然把荷包收下，“我明儿一早就送来，对了，地上的不是野菜，我娘说现在已经过了吃野菜的时节。”

　　她煮粉的时候问的。

　　丫鬟点点头，姜然见没别的事就回了。

　　她走后，姜杏从五姑娘屋里出来。

　　屋里丫鬟说五姑娘要小憩，姜杏还没反应过来，丫鬟直言，“姑娘要睡了，姜姑娘回吧。”

　　她这才出来。

　　给侯府姑娘准备的屋子在一处，姜杏刚看见六姑娘身边的丫鬟跟着姜然说话，不过塞钱没看着，二人背对着她，她就看见丫鬟的脑袋了。

　　她不免有些泄气，跟在五姑娘身边这么久，五姑娘一直冷冷淡淡的。可不是这几日，从前五姑娘过来的时候，姜杏便总过来献殷勤。

　　侯府姑娘们来庄子，都是坐马车。带着各种各样的东西，布置屋子，衣食住行都是极好的。就连丫鬟也衣着体面，听说每月都有月钱。

　　姜杏这身衣裳早就旧了，可是大哥要读书，她这处处省着。

　　做丫鬟都比作姜家的女儿强。

　　姜杏选五姑娘可不是胡乱选的，她观察过侯府的几个姑娘，四姑娘性子刁蛮，做她丫鬟讨不着好。六姑娘贪吃，什么都不懂。

　　唯独五姑娘，醉心诗书，学问看着比兄长还高，衣着打扮也比旁的姑娘好，她对侯府不太了解，但从这些能看出五姑娘还是较为受宠的。

　　既然想做丫鬟，那自然选个有前程的主子。

　　这事家里也知道，姜杏稍微劝劝就能成事。侯府日子好，再加一说赚了钱，帮衬兄长读书，帮衬家中，就没有一个不答应的。

　　就是姜然怎么在这儿？上午她跟四姑娘六姑娘出门捡麦穗，这都中午了，怎么还在。

　　姜杏肚子有些饿，心里愈加烦躁。姜然平日不显山不露水，现在非要往姑娘面前凑。若这种好事被姜然截了，她这气可咽不顺。

　　姜杏觉得有些委屈，她今年十五，这事再不成，她就得说亲了。大姐嫁去了京城，姐夫就是那个小账房，一年到头也没啥钱。

　　她不想这样。

　　姜杏鼻子一酸，捂着脸跑回家。在家里哭了半天，连午饭都没吃。

　　姜杏还去祖母刘氏那儿哭，“祖母，我这也是为了给大哥挣前程，如果能在五姑娘身边得青眼，平日赏我什么东西，家里不就省钱了吗？我是为了家里，姜然这个时候往姑娘面前凑什么凑，她那性子，得罪人了都不知道，若招来祸事，得连累咱们一家。祖母！你就帮帮我呗，不然给五姑娘身边嬷嬷送些好处去，让我先进侯府才是正事。”

　　刘氏一头半白的头发，三白眼，看着有些凶。

　　在家里她最偏心的就是长房还有小儿子，姜杏这个孙女儿对她来说比姜然亲，孙女受委屈，她是坐不住，况且她也希望姜杏进侯府好帮衬家里。

　　庄户不是奴仆，虽然种着侯府的地，可种地一年到头也就拿那么多钱，她听侯府的人说，体面一些的大丫鬟，一个月有二两银子的月钱，一年就是二十四两。

　　再加上平日赏钱，那岂不是比男人种一年地赚得多。

　　刘氏：“别哭了。”
　　*
　　阳光很晒，回到家中，姜然把钱藏好，她还称了，现在有六钱。

　　但是这钱没过明面，肯定是不能叫人知道的。她又吃了碗煮粉，吃完舒坦睡了一觉，睡醒，她大伯母就叫姜然和她娘去正房。

　　云氏问：“什么事啊？”

　　“你去了就知道了。”

　　云氏看看姜然，姜然也不知道，等去了就知道了。