《浮岛》饱莫尔

1、第 1 章

　　2015年，法国巴黎。

　　午后的阳光温润地照在塞纳河畔，空气里带着点凉意，混着附近面包店飘来的香气和潮湿落叶的味道。

　　宁梦奇坐在临街咖啡馆的露天座，调整好手机的角度，对准面前那盘刚上桌，还微微冒着热气的法式油封鸭腿。她深吸一口气，脸上绽开一个职业化的明媚笑容，按下了录制键。

　　“宝宝们，”她的声音清脆，带着刻意营造的雀跃，“今天梦奇来吃传说中的油封鸭腿啦！看看这个色泽，金黄金黄的，是不是超有食欲？”

　　她拿起叉子，小心翼翼地在焦脆的鸭皮上轻轻一戳。“咔嚓”一声轻响，透过麦克风清晰地传了出去。

　　“听到没有？皮超脆的！”她笑着切下一小块连皮带肉的，送进嘴里，眼睛立刻满足地弯了起来，“嗯……肉质超级软烂，香料的味道完全进去了，一点不柴，好多汁水啊！配上这个酸甜口的红酒洋葱酱，正好解腻。”

　　塞纳河畔的风带着水汽和四周弥漫的香烟余味，轻轻拂过宁梦奇的发梢，她随手将头发别到耳后。

　　“这家店是我们班一个黑哥们儿强烈推荐的，果然没有踩雷。”

　　她又对着镜头说了好些话，介绍搭配的配菜，分享用餐心情。邻桌投来的目光带着些好奇和打量，她早已习惯。在二零一五年的巴黎，一个亚洲女孩对着手机大吃大喝，还是件挺新鲜的事。

　　“好啦，今天的巴黎美食探店就到这里啦！”她凑近镜头，俏皮地眨眨眼，比了个心，“大家想看什么，或者想让我去试哪家店，记得评论区告诉我！喜欢梦奇一定要点关注哦！下次见，爱你们！”

　　录制结束的提示灯一亮，宁梦奇脸上的笑容瞬间垮掉。她长长吐出一口气，把叉子往盘子里随意一丢，身体向后靠进椅背，翻了个白眼，忍不住吐槽：“Alex推荐的这什么狗屎玩意，太他妈难吃了……”

　　叉子碰在盘子上的清脆声响引来了旁人的注视。宁梦奇意识到自己失态，有些不好意思地偏过头，对邻桌几位客人小声说了句抱歉。

　　她这时才注意到，右手边隔壁桌不知何时坐了一个人。是个亚洲男生，穿着简单的白色T恤和牛仔裤，身形挺拔，看起来干净清爽。他面前只有一小杯浓缩咖啡和一本厚厚的、印着复杂公式的书，正专注地看着，对周围的嘈杂浑然不觉。

　　宁梦奇拿出手机，正准备搜搜附近有没有麦当劳拯救一下自己的胃，却听见隔壁那看书的男生合上书，招手叫来了服务生。

　　“先生，您需要什么？”

　　男生指了指菜单上的一道菜，那正是宁梦奇刚才视频里赞不绝口的油封鸭腿，语气平静地说：“请给我一份这个。另外，如果可以，请转告厨师，上周我点这道菜时，酱汁的咸度可能比标准配比高了大约百分之三十。风味是好的，但影响了整体平衡。”

　　服务生脸上的笑容顿了顿，略显尴尬：“好……好的，先生，我会反馈。”

　　宁梦琪听到这话，动作顿住了。盐放多了百分之三十？她仔细回味了一下，虽然这家餐馆很难吃，但是明明咸淡适中。这人味觉是不是有问题？

　　她忍不住好奇地侧过头，再一次悄悄打量起那个男生。他看起来和她年纪相仿，大概二十出头，面容清秀，鼻梁很高，戴着一副金丝边眼镜，眼神专注地看着桌上的书，手指无意识地在桌面上轻轻敲着节拍，一副完全沉浸在自我世界里的样子。

　　可就是这个看起来与美食鉴赏毫不相干的人，用做实验报告一样的口吻，挑剔着这道她也觉得难吃，但难吃原因截然不同的鸭腿。

　　男生点的油封鸭腿很快上来了。他拿起刀叉，动作算不上娴熟，但很规整。他切下一小块肉，蘸了点酱汁，送入口中，咀嚼了几下，眉头微微蹙起，然后拿起旁边的水杯喝了一大口水。

　　宁梦奇的好奇心被彻底勾了起来。她侧过身，用中文试探着开口：“那个……打扰一下，你是中国人吗？”

　　男生明显愣了一下，抬起头看向她。他的眼睛很亮，但眼神里带着被打扰后的些许疏离。“是。”他回答得言简意赅。

　　“我也是！”宁梦琪笑起来，带着点自来熟，指了指他的盘子，“我刚才听到你跟服务生说的话了。你说这道鸭腿咸了？可我觉得咸淡正好啊。你是……对咸味特别敏感吗？”

　　男生看着她，表情没什么变化，语气依旧平淡：“不是敏感。是我的味觉比常人更迟钝一些。”

　　“迟钝？”宁梦琪更惊讶了，“迟钝还能尝出咸淡，还能精确到百分之三十？”

　　“嗯。”男生点点头，并不觉得这有什么特别，“根据标准食谱的钠含量和通常的水分蒸发比例，再结合我尝到的咸味感觉，可以大致推算出来。误差不会超过百分之五。”

　　宁梦奇听得有点懵。标准食谱？钠含量？水分蒸发？这都什么跟什么？吃个饭而已，怎么像在解数学题？

　　“所以……你不是靠感觉，是靠算的？”她努力理解着他的话。

　　“可以这么理解。”男生确认道，“我的味觉神经系统对味道的感知很弱，甜、酸、苦、咸、鲜这些基本味觉，我只能感受到一个非常模糊的轮廓。所以需要借助一些客观标准来辅助判断。”

　　他说这些话的时候，语气平静得像是在陈述一个与自己无关的科学事实。

　　“天啊，”她不由自主地放软了声音，“那来巴黎多可惜？这么多好吃的……”

　　“不会。”男生回答得很快，几乎是不假思索，“我是来读书的，食物对于我而言，主要是提供能量和必要营养，味道属于非必要享受。”

　　“你学什么专业的？”她心里大概猜到了。

　　“理论物理。”

　　果然。宁梦奇心想，和自己这个学市场营销的真是两个世界的人。她身边多是活泼外向的同学，突然遇到这样一个理性到极致的人，感觉格外新奇。

　　“我叫宁梦奇，”她主动介绍。

　　“张璋。”他回应，并补充道，“璋，是斜玉旁加文章的章。”

　　“张璋。”宁梦琪念了一遍。两个一模一样的音，叠在一起，莫名有种亲昵感。她看着他那张没什么表情却格外认真的脸，心里一动，话已经出了口：“那……你想不想试试一般人觉得好吃的东西？我知道附近有家不错的甜品店。”

　　张璋明显愣了一下，他看着眼前这个笑容灿烂的女孩，似乎一时无法处理这个超出他日常规划之外的邀请。他沉默了几秒钟，藏在眼镜后面那双明亮的眼睛里有细微的波动，像是在快速运算着这个提议的合理性和可行性。

　　“为什么？”他问，语气里是纯粹的不解。

　　“啊？”

　　“你为什么想带我去？”他追问，逻辑清晰，“这对你来说，似乎没有直接收益。而且，我们刚认识。”

　　宁梦奇被问住了。为什么？她也没仔细想过，可能就是觉得有趣，她从来没遇到过味觉失灵还能这么科学吃饭的人

　　她笑了笑，找了个理由：“分享美食本来就是开心的事啊！而且，你看，眼前这两份鸭腿确实都不怎么样，对吧？就当……交个朋友？”

　　她笑起来，眼睛弯弯的。

　　张璋看着她，又沉默了片刻，目光在她还剩大半的鸭腿和自己只动了一口的盘子间扫过。

　　最终，他点了点头。

　　“好。”

　　这个回答简单直接，却让宁梦奇心里莫名地雀跃了一下。“那走吧！”她站起身。

　　张璋也跟着站起来，动作略显拘谨。

　　宁梦琪走了几步，发现他没跟上，又折返回去，笑着拉了一下他的衣袖：“发什么呆呀，走啦！”

　　她引着他往街角走，“那家的ile flottante浮岛特别有名，你一定得试试！虽然你可能尝不出太多味道，但口感很奇妙的！”

　　她边走边开始叽叽喳喳地介绍起那家甜品店的历史。张璋跟在她身侧半步远的地方，大部分时间只是安静地听着，偶尔会提出一两个非常具体的问题，比如“蛋白糖的密度大概多少”或者“焦糖液的熬煮温度”，惹得宁梦奇又好气又好笑，不得不打断他：“喂！我们是去享受美食，不是去做实验啦！”

　　夕阳把他们的影子拉长，一个热烈，一个清冷。

　　甜品店规模不大，宁梦奇熟稔地点了两份浮岛，外加一壶红茶。

　　“刚刚看你点过咖啡了，我们就喝红茶吧。”

　　张璋点点头：“我都可以，反正咖啡和茶我尝不出有什么区别。”

　　宁梦奇嘴角抽搐了一下：“那你喝个什么劲儿？”

　　“提神。”

　　她大笑：“合着你真当成功能性饮料在喝啊！”

　　张璋点点头，不置可否。

　　浮岛跟红茶一起端上来。今天的浮岛摆盘格外精致，洁白的蛋白糖霜像一朵柔云，轻盈地漂浮在浓郁的卡仕达酱上，表面淋着琥珀色的焦糖液。

　　“尝尝看，”宁梦奇挖了一勺混合着卡仕达酱和一点点蛋白霜的甜品送到嘴里，“口感层次很丰富的。”

　　张璋学着她的样子，舀了一勺送入口中。他仔细地感受着，然后客观地评价：“蛋白霜很轻，卡仕达酱很滑，甜度……根据标准，应该不低。焦糖我能尝出来有轻微的苦味，平衡了甜腻。红茶，我尝不出，总觉得在喝热水。”

　　宁梦奇托着腮，看着他认真分析的样子，忍不住笑了：“你说得都对，比起刚刚吃油封鸭腿你只评价了咸淡，进步飞速。”她满足地吃着自己那一份，感受着甜香在口中化开。

　　张璋看着她脸上毫不掩饰的愉悦，又低头看了看碗中界限分明各自独立的蛋白霜小岛和卡仕达酱海洋。

　　他沉默地吃着，第一次没有去计算热量或成分，只是隐约觉得，这种陌生的无法量化的体验，似乎……并不坏。

　　宁梦奇想着，下个视频或许可以做一期浮岛。她没注意到，对面沉默的男生，在她低头擦拭嘴角时，目光在她带着笑意的侧脸上，停留得比平时久了那么一点点。

　　离开甜品店，天已经有些暗了。张璋犹豫了一下，还是开口，语气一如既往的平稳：“虽然我尝不出太多的味道，但是口感确实很新奇，谢谢你。我该回实验室了。”

　　“啊，好呀。”宁梦奇心里有点说不清的失落，但还是笑着挥手，“那……再见？”

　　“再见。”张璋点点头，转身走向另一个方向，背影很快融入巴黎街头渐浓的暮色里。

　　宁梦奇钻进地铁，心里莫名空了一下。这家伙，还真是像极了那道甜品里的蛋白霜岛，明明近在眼前，却总感觉隔着什么，漂浮不定，难以真正靠近。

　　这感觉在她踏入车厢时变得具体起来。脚下传来微妙的黏腻感，仿佛每走一步都在与某种看不见的糖浆抗争。空气是温吞的，混杂着隐约的尿臊、廉价香水、以及无数身体摩擦后产生的疲惫气味。车窗蒙着一层油灰，让窗外的黑暗隧道更加模糊不清。

　　她抓住冰冷的扶手，感到那漂浮不定的，不只是这整个在陈旧隧道里日复一日穿行的系统，还有那个人。

　　她拿起手机，下意识地点开了和张璋刚刚才互加好友的聊天界面，空白的对话框里什么都没有。

　　她犹豫着，手指悬在屏幕上方。要不要发点什么呢？问问他到实验室了没？还是……找个别的借口？踌躇了很久，文字在对话框里打了又删，最终她还是把手机锁屏，放回了包里。

　　如果说他是理性如凝固的焦糖蛋白，严谨、孤立，那她自己就是感性如流动的卡仕达酱，热烈、丰盈。明明是截然不同的两种存在，只是茫茫人海中的偶然遇见。

　　地铁快要到站，宁梦奇挪到了门口准备下车，就在这时，包里的手机突然振动了一下。

　　一条新信息，来自张璋。

　　内容简短得一如既往，却让宁梦奇的心跳漏了一拍：

　　【下周这个时间，如果你没有别的安排，我知道一家做法式炖鸡的店，据说钠含量控制得很标准。】

　　Belleville站到了，运行了百余年的巴黎地铁2号线的门缓缓打开，宁梦奇跳下车，呼吸着站台上一如既往的尿骚味混合廉价香水的异味，但这一次她居然在这些难闻的味道里，嗅到了一丝丝甜美的焦糖香。

　　她站在站台上，迫不及待的回复张璋。

　　【好呀~】

　　谁说截然不同的两种存在，就注定不能被盛放在了同一只碗里呢？