9、第九章 ...
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林爸的手微微一颤。
林燕婷翻了个白眼：“妈，这家店的紫苏茶，老板他们自己都喝。要真是不干净不健康，老板敢往自己嘴里送？您就放一百个心吧，人家干净着呢，都是真材实料用紫苏熬出来的，不是什么科技狠活！”
听女儿这么一说，林爸悬心里一松：“老板自己也喝，那应该没问题。”
林燕婷连连点头：“就是就是！”
林爸没忍住又吸溜一口，转头对林妈说：“老婆，你真不尝尝？味道真不赖。”
林妈嫌弃地皱紧眉头：“再好喝我也不碰。你们爱喝就喝，别到时候闹肚子又来找我！”
说完她抿了一口菊花茶，起身进入厨房端菜。
晚饭林燕婷是在林记饭馆吃过的，所以没在上桌吃。她回房后，餐桌上只剩下林爸林妈。林爸原本想边吃饭边品那杯紫苏熟水，又怕触怒林妈，只好把它推到一旁。
一顿饭下来，他的心思完全不在眼前的晚饭上，全被边上那杯紫苏熟水勾了去。
饭后林爸洗碗，林妈进了书房工作。林爸收拾完厨房，悄悄从冰箱里取出冰镇过的紫苏熟水，仰头灌了一大口。
那一瞬间，仿佛在干涸燥热的沙漠里，淋了一场酣畅淋漓的冰雨，凉意透彻心脾，浑身舒爽。
许记饭馆正值饭点，店里坐满了人。后厨里，许爸正淘米蒸饭。
米里加清水、盐、白醋和一点清油，这样蒸出来的米饭甘香清润。过去许爸也是这么做的，但这几天许知味告诉他配料精准的配比，他照着女儿说的配料分量蒸饭，米饭比从前好吃许多！
同样的米和配料，剂量一变，味道天差地别。许爸咂咂嘴，如今家里蒸的米饭香得他每顿都忍不住多添一碗。
八点过后，饭点渐退，店里的热闹也慢慢散去。一直忙碌的许知味终于得了空，她揉揉发酸的手腕，端起紫苏熟水喝了一口。
许爸正在炒青瓜火腿，下调料时忽然回头：“知味，你来尝尝味道。”
许知味尝了一口，轻声道：“下次做这道菜，火腿先用五十度的温油滑一下，把香气逼出来。等火腿起锅再单炒青瓜，别一块炒。火要猛，油要热，刺啦一声下去，翻几下，等青瓜颜色翠生生、油亮亮的，这时候再把火腿倒回去，淋一点料酒，加半勺高汤，颠两下就出锅。千万别久烧，青瓜一软，就失了那份爽脆。”
她说着，顺手拈起一片生青瓜，对着光看了看：“爸您瞧，这青瓜瓤软肉脆。火候一到，它会渗出清甜的汁水，正好衬出火腿的咸香。要是不顾火候，一锅乱炒，青瓜烂了，火腿老了，两样都糟蹋了。”
许爸听得连连点头。许知味又轻声补充：“还有，起锅前撒的那撮糖，得再减三分。糖多了，会压住青瓜和火腿的底味。”
许爸重新掂起锅铲，嘴里喃喃：“等下要是还有人点青瓜火腿，我就照这法子再试一遍……”
九点打烊时分，店里仍有客人在用餐，甚至还有人推门进来。
“打烊了还能吃吗？”
“能。”
有钱干嘛不赚？许知味微微一笑，转身为这位客人炒起了蛋炒饭。
九点四十，最后一位客人离开。店里早已收拾妥当，人一走，许知味一家立即关门回家。
今日净利润一千五百多。没了优惠活动，价格还涨了，赚得却比以前更多。许妈喜上眉梢：“我就说要对闺女的手艺有信心！”
许爸乐得嘴角翘得老高。
许知味也笑了笑，随即想起家里欠的房租。照这个势头，很快就能把欠王大爷的房租还上了。
她嘴角刚扬起，就听见许妈说：“明早去买菜，顺便带点凉面回来吃。”
凉面？许知味沉吟。天气燥热，吃凉面确实开胃。但她心里却惦记着另一样吃食。
夜里，林爸洗完澡，从冰箱里取出紫苏茶喝了一口。细细品味着那股甘醇，他想：这么好喝的紫苏茶，不让老婆尝尝真是可惜。不尝是她的损失。想到这儿，他心念一动，将紫苏茶倒进一个小杯子里。
书房里，林妈还在忙碌，键盘敲得噼里啪啦响。林爸端着杯子走进去：“累了吧？来，喝口菊花茶。”
林妈眼睛没离开屏幕，习惯性地张嘴接受投喂。
一股冰凉的液体滑入喉咙。她敲键盘的手指忽然停住，转过头，有些发愣：“你给我喝的什么？”
林爸后退半步：“紫苏茶。怎么样，好喝吧？”
林妈喉头动了动：“婷婷买的那紫苏茶？”
“是啊。”
林妈眼神几变，一巴掌拍在林爸胸口：“好哇你！竟敢骗我是菊花茶！都说了不喝外头的东西，你还耍心眼！”
林爸一边后退一边说：“你就说好不好喝吧！这么好喝的东西不尝尝多可惜！”
好喝。确实从没喝过这么顺口的紫苏茶。但林妈能承认吗？拉不下这个脸！她竖起眉毛：“不好喝！再把这玩意儿凑到我面前，就跪搓衣板去！”
林爸张张嘴，没敢再辩，拿着杯子退出书房。
林燕婷从门缝探出头：“爸，我放冰箱里的那杯紫苏茶是留明早喝的，你可别偷喝啊！”
“知道了，不碰你的。”
夜深人静，林妈忙完工作，揉着肩膀走出书房。家人都睡了。她轻手轻脚洗漱完毕，刚躺上床没多久，口中就泛起了那股清甘的余韵。
她喉头不自觉地滚动了几下，强迫自己忘掉那妙不可言的滋味。
可越是刻意忘记，越是难忘！
不知过了多久，她不由自主地起身，走到冰箱前，打开门，目光落在装紫苏茶的杯子上。
林燕婷一觉睡到天亮。她打着哈欠洗漱完，去拿冰箱里的紫苏茶。
打开冰箱，看见空荡荡的杯子，她愣住了：“？？？”
她的紫苏茶呢？她那么大一杯紫苏茶呢？！
“爸！！！”
林爸正在刷牙，听见女儿的尖叫连忙跑出来：“怎么了？出什么事了？”
林燕婷黑着脸：“爸，你偷喝我的紫苏茶！我昨天明明说了不准喝的！”
林爸一脸茫然：“我没偷喝。”
“那我的紫苏茶怎么没了！”
“没了？真不是我。”
“不是你，难道是我妈喝的？”
坐在沙发上的林妈身体一僵：“胡说什么？我怎么会碰那种不干不净的东西！”
林燕婷：“妈，我知道不是你。鬼偷喝了都不可能是你偷喝的。”
听了女儿的话，林妈僵硬地低下头。
林燕婷转向林爸：“爸，你想喝中午去买不就得了，干嘛偷喝我的？我特意留着今早喝的，现在我想喝，人家店还没开门，买都买不到！”
“真不是我。”林爸百口莫辩。
“哼，”林燕婷气鼓鼓的，“那还真是见鬼了？”
她认定是爸爸嘴馋偷喝了。
算了，原谅他吧。谁让那紫苏茶那么诱人，连神仙都抵挡不住诱惑！
“爸，既然你这么喜欢，中午咱们一起去许记饭馆吃饭呗，反正离公司都近。我跟你说，他们家不仅紫苏茶好喝，菜也做得特别香。”
“真不是我偷喝的……”林爸无奈，接着又问，“菜真的好吃？”
“那当然！中午咱俩一起去尝尝？”
林爸咽了咽口水，下意识看向林妈。林妈语气生硬：“想去就去！到时候吃坏肚子别来找我！”
许记饭馆里，许知味正在准备早饭。今天早餐做的是槐叶冷淘。
“槐叶冷淘”，全名槐叶冷淘面。是一道源自唐宋的凉食，用槐叶汁和面粉制成，类似今天的凉面，因做法讲究、清香爽口而别具风味。
杜甫、苏轼都曾赋诗赞美，如“碧鲜俱照箸”“经齿冷于雪”等句，写的正是其色如翠玉、清凉沁脾的特点。
昨晚许妈说想吃凉面，许知味便想起了这道古法冷淘。如今市面上还有槐叶卖，她特意嘱咐父母今早去买了一些。
“可惜现在的槐叶不如春天鲜嫩，要是用春槐叶，做出来的冷淘味道会更上一层。”许知味一边捣槐叶汁，一边说道。
她将捣出的碧绿汁液和入面粉，揉成细面条，煮熟后过冰水，沥干拌上熟油。
放进冰箱稍作冷藏。取出后佐以蒜泥、香醋、芝麻酱，再码上黄瓜丝，一碗色如翡翠、清香扑鼻的槐叶冷淘便做好了。
毛毛吸溜着口水，抱住许知味的大腿，奶声奶气急吼吼道：“毛毛吃面面！毛毛吃面面！”
作者有话说
第9章 第九章
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