6、第 六章 ...
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浓郁的香气钻进鼻腔，金宝原本要说的话顿时卡在了喉咙里。他鼻翼翕动，眼睛眨了眨，目光牢牢锁住勺子里金灿灿、香喷喷的蛋炒饭
饭粒粒分明，裹着金黄的鸡蛋，热气裹挟着香气直扑他的脸颊。每一缕香味都像无形的钩子，将他的视线死死钉在那勺蛋炒饭上。
口水不受控制地涌出，金宝赶紧吸溜一声。
李妈妈：“来，尝一口。”
金宝的小胖手紧紧扒着桌沿，一眨不眨地盯着蛋炒饭，嗓子不自觉地滚动了一下，终于张开嘴，含住勺子。
蛋炒饭入口的瞬间，金宝的眼睛倏地睁得溜圆。
“怎么样？”李妈妈笑问。
金宝：“我要吃！”
他吃得又快又急，含混不清地嚷嚷：“我的！都是我的！爸爸妈妈你们不许抢！”
先前还信誓旦旦地说一口都不吃，现在却比谁都吃得欢。李妈妈和李爸爸相视而笑，忍俊不禁。
李妈妈拍他：“慢点吃，别噎着了，没人跟你抢。”
说完夫妻俩这才开始动筷用餐。
这蛋炒饭，比那些大餐厅做的要香多了。夫妻俩不约而同地在心中再次喟叹。简直是越吃越好吃，越吃越惊艳。尽管先前已经惊艳过一次，可再次吃上还是忍不住震撼！
咽下一口饭后，李妈妈对埋头苦吃的金宝说：“是不是比汉堡包好吃多了？”
金宝从饭盘里抬起头，小脸沾着饭粒：“蛋炒饭比小猪佩奇汉堡包好吃！妈妈，我还要吃！”
李妈妈笑出声：“那还吃不吃汉堡包了？”
“不吃不吃，要吃蛋炒饭！”
李妈妈李爸爸心头顿时舒坦了。随即又点了一个炒菜配蛋炒饭吃。
尝了一口小炒菜，李妈妈望向许妈：“老板，怪不得你家蛋炒饭是招牌，和其他菜比起来，蛋炒饭确实出众。对了，还有萝卜丝，也很爽口。”
许妈笑笑：“招牌菜，总要比其它菜好吃些的。”
“这可不是好一点半点，”李妈妈觉得话说得太直白不妥，便委婉道，“差距还是很明显的。”
此时已是晚上八点半，后厨闲下来。许知味说想吃宵夜，想吃苕粉皮子汤。
“行，爸给你做。”
苕粉皮子汤做好，许知味捧起苕粉皮子汤，吸一口气。
红油苕粉皮子汤，滑溜溜的，酸辣润口，许知味笑道：“爸你做的苕粉皮子就是好吃。”
“那你多吃些，不够我再煮点。”
许妈一边吸溜着苕粉皮子，一边按着计算器算账，脸上带着喜色：“今儿营业额四百八十多，净赚差不多两百五！”
若是蛋炒饭按正常价卖，今日差不多能盈利三百多。
若是蛋炒饭按原价卖，今日盈利能上三百。许爸也面露喜色：“明天继续！”
躺到床上时，已经是十点多了。许知味打打呵欠，看到姜欣给她发了消息。
姜欣：【真要辞职不干了？】
许知味：【嗯，回来帮爸妈开饭馆。】
姜欣：【哎也行，你现在炒的蛋炒饭这么好吃，回家和你爸妈一起卖蛋炒饭，生意肯定好。等我有空了，去你家饭馆蛋炒饭！】
姜欣打着字，口水已经不自觉地分泌出来。自从周日凌晨尝过许知味做的蛋炒饭后，她到现在还对那味道念念不忘，吃什么都觉得索然无味。
她咂咂嘴，闻到从楚楚房间里飘来的蛋炒饭香味。这两天楚楚顿顿都在点蛋炒饭。
卧房里，楚楚盯着眼前的蛋炒饭，一阵无语。这两天她点了许多家的蛋炒饭，没有一家的香味能比得上许知味做的！
她恨恨咬牙。气得脸都歪了。
次日清晨，许爸许妈买菜回来后，许知味将红薯淀粉调成稀浆，在热锅里摊成粉皮，再细细地切成条。
酸萝卜丁与酸豇豆在锅里炒得油亮喷香，盛起备用。
白润润的猪油，爆得滋滋响时，撒一把葱蒜末，香气“呼”地窜上来。这时许知味把酸料倒回去，淋酱油、点糖，酸香与油香便融作一团，热腾腾地直往鼻子里钻。
那边清水滚开了，苕粉皮下锅翻腾。碗底早已备好了调味料，滚烫冲调料，捞起煮软的粉皮放入汤碗中，舀两勺浇头盖上，齐活！
许爸许妈毛毛看着碗里的苕粉皮子汤，纷纷咽口水。
“这苕粉皮子做的，比你爸做的香多了。”许妈捧起碗，深吸口气。
许知味为了不露出破绽，其实并没有把苕粉皮子做得特别好吃，只是比许爸做的好吃一点而已。并没有达到她应有的水准。
然而就是这“好吃一点”，在许妈许爸看来，已经是好吃了不少。
碗里浸着汤汁的苕粉皮子，晶莹中透着淡黄，油亮润泽，浓香热腾。
筷子搅拌搅拌，浇头融进苕粉皮子里，许爸许妈嗦了一口苕粉皮子。
苕粉皮子滑溜，且嫩。不糊汤，也不黏糊。入口滑溜，嚼着却又韧韧的，仿若煮出了筋骨来。
微微的弹性，带着恰到好处的筋道，在唇齿间轻轻回弹。
一弹，弹开了酸辣。再一弹，猪油的荤香和葱末的辛香便漫开了。
酸得爽利，辣得温润，两下里一撞，倏地在舌尖上化开。教人忍不住闭了眼，细细地回那一缕余味。
夫妻俩各吸溜起一箸粉。任凭那韧韧的筋道在齿间来回肆虐，嗦得满口生香。
许妈道：“你不是只研究了蛋炒饭，怎么现在做凉拌萝卜丝也好吃，做苕粉皮子也这么好吃？”
许知味解释说，自从开始钻研蛋炒饭后，她每日勤学苦练厨艺，像是有一根筋突然开了窍，其他菜也比以前做得好吃些了，但只是好吃一些而已，还比不上蛋炒饭。
“我想，我继续勤加练习，说不定以后做的其他菜，也能和蛋炒饭一样好吃。”许知味说道。
许妈点点头。许爸笑眯眯：“你原先是没开窍，现在开窍了，老祖宗的基因在你身上显灵了！”
许知味嗯了一声，继续嗦着苕粉皮子。早上吃一碗滑溜溜的苕粉皮子，爽口开胃。她足足吃了一碗半才罢手。
十点整，饭馆刚开门，就有食客上门了。
“可算开门了！快快快，给我来一份蛋炒饭！昨天吃了之后，回去做梦都在想着这口！”一个胖乎乎的白衣食客着急忙慌地坐下，像是饿了三天三夜。
许知味想着早上做的苕粉皮子还有剩余，不卖白不卖，便笑着推荐：“只要一份蛋炒饭吗？要不要尝尝我家的苕粉皮子？味道也很不错，配着蛋炒饭吃，和萝卜丝一样下饭。”
晶亮的灯光打在她长卷的睫毛上，她眼角弯弯，白净温婉，似一朵温柔的风铃草。
白衣食客脸红了红：“呃……那，那要一份苕粉皮子吧，多少钱一份？”
“十块。”
“行，来一份吧。”
蛋炒饭先上桌，白衣食客吃一口，赞一声，吃得两眼都眯成了一条缝。
“您好，这是您的苕粉皮子。”
浓郁得化不开的汤香瞬间捕捉住白衣食客的味蕾。这汤香气有些缠人，白衣食客完全被这股子浓郁团拢住了，不由得喉头一动。
苕粉皮子，汤色微微泛着黄，上面浮着些油星子，油星子如碎金，浅浅地笼罩着粉皮子。
粉皮子是半透明的，亮晶晶地卧在汤里，犹如含着光。酸萝卜丁缀在汤面上，散发着酸香。
他先呷了一小口汤。酸溜溜，辣丝丝。
而这酸溜溜与辣丝丝，并非劈头盖脸地来。这酸不是尖利的，带着点儿醇厚。辣呢，仿佛隔着层纱，躲在后头，朦朦胧胧地撩拨着味蕾。
如若像雨丝，细细的，润润的，只在舌尖上轻轻一旋，便顺着喉咙滑下去了，一路香到胃里。
白衣食客嘶了一声，再夹起一箸粉皮子。
粉皮颤巍巍的，在筷头上打着晃儿。送进嘴里，轻轻一吸，滑溜的皮子便“哧溜”一声钻了进去，
用牙齿轻轻一碰，竟是意想不到的弹牙。筋筋道道的，带着些绵绵软软的抵抗，像是橡皮糖，却又比橡皮糖绵软，口感比橡皮糖更有些说不清的妙处。
不知不觉，一碗已见了底。
白衣食客意犹未尽地咂咂嘴，香醇的余味还恋恋地萦绕在唇齿之间，袅袅的，迟迟不散，似黄昏时分巷子口飘来的炊烟。
碗底还剩着些许汤汁，在灯下亮汪汪地泛着油光。白衣食客连这最后一点也喝得干干净净。
随之心里竟浮起个不大体面的念头，想把碗舔干净。若不是怕人笑话，真想把碗也舔上一舔。
“怎么以前没发现这家这么好吃的店！”白衣食客后悔不已。若是早点发现这家店，他就能早些享受到这般美味了！
懊悔之余，他对许妈说：“老板，你们这宣传做得太不到位了，这么好的手艺，早就该扬名了。不至于让我到现在才知道你们家饭馆这么好吃！”
许妈但笑不语。以前宣传也没用，以前她闺女手艺也没这么好。
很快又有人来吃蛋炒饭。现在十点多，不是饭点，就已经来了好几个吃蛋炒饭的。许妈高兴得牙不见眼，面上纹路都舒展开来。
陆陆续续来人吃饭，有人问：“老板，你们这个活动搞到什么时候啊？”
“只做三天，做到明天就结束了，门外面有写截止日期。”
“那我今天明天得多吃点！”食客急吼吼又点了一份蛋炒饭。
午后三点光景，人渐渐稀了。许知味闲下来开始练习调味。许爸在旁边观摩，跟着学习。许爸越跟着学，越是觉得他闺女这天赋真是高！
才练习没多久，就又有客人来，说是要吃苕粉皮子汤。许妈见今天这苕粉皮子好卖，连忙多去买了些苕粉回来备用。
下午五点半。林燕婷下了班，在老街逛了一圈，迟迟没决定要吃什么。唉，老街这里的馆子她几乎都吃遍了，也都吃腻了，这会儿逛了半天也不知道该吃什么好。
路过许记饭馆，她注意到饭馆拉的横幅。蛋炒饭半价四元？她不是很想吃蛋炒饭。而且这家饭馆她之前吃过，味道普普通通。
转了半天，还是不知道吃什么，又路过许记饭馆，看到饭馆门前有人在大声打电话。
“这家的味道真的绝了！绝对是我这辈子吃过的最好吃的饭馆！你快来吃！保证你吃了满意！！”
“什么？骗你？真没骗你！我发誓，这家饭馆的蛋炒饭，是全世界最好吃的蛋炒饭！”说着，打电话的人抹泪，“好吃到我都哭了，你信吗？”
目睹这一幕，林燕婷：“……”
她又不是没吃过许记饭馆，还能不知道它什么味道吗？也就普普通通而已，还全世界最好吃的饭馆？还能好吃到把人吃哭？
这人，怕不是饭馆特意请来在门口表演的托儿！
想到这里，她望了一眼饭馆拉的横幅。饭馆在做酬宾活动，所以请人来演戏吸引客人？
她皱皱眉。她最讨厌打虚假广告骗人的行为。
她决定以后要避雷许记饭馆，再也不去许记饭馆吃饭了。
作者有话说
第6章 第 六章
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