《神奇的化学》sirabm

10、选项B：选择香蕉泥

　　选项B：选择香蕉泥

　　“我们可以试试用……香蕉！”小花指了指果篮里那几个已经带了些黑点的熟香蕉，“用熟香蕉捣成泥！”

　　“香蕉泥？”妈妈想了想，“嗯，我好像确实听说过香蕉可以代替鸡蛋做素食甜点。但它能行吗？会不会全是香蕉味？”

　　“喵~熟香蕉软软的，很粘稠，可以代替鸡蛋把东西粘合在一起，而且它本身甜甜的，我们或许可以少放一点糖喵！”小化快速提供支持。

　　小花点点头，对妈妈说：“香蕉泥很粘的，应该没问题！而且它甜甜的，我们可能还可以少放点糖呢！”

　　妈妈笑了：“听起来不错，还更健康了。那就试试吧！”她拿起一根熟透的香蕉递给小花，“来，把它捣成泥。”

　　小花熟练地将香蕉放进碗里，用勺子背面把它捣成细腻、粘滑的淡黄色泥状。

　　无论选择了哪种替代品，小花都积极地帮妈妈准备其他材料：量面粉、倒牛奶、融化黄油。妈妈负责将替代品奇亚籽凝胶或香蕉泥与其他湿性材料混合搅拌。

　　“喵~注意观察，化学变化正在发生喵！”小化漂浮在操作台上方，像个小监工，“面粉中的蛋白质遇到液体正在形成面筋，发酵粉遇到湿材料和你刚才滴的醋，已经开始悄悄产生二氧化碳小气泡了喵！等会儿一受热，气泡膨胀，蛋糕就会变得蓬松柔软！”

　　小花一边搅拌面糊，一边仔细听着。她看着碗里混合均匀的面糊，感觉真的像是在调配什么神奇的魔法药剂。

　　面糊被倒入纸杯模具，送进了预热好的烤箱。

　　等待的时间里，小花有些坐立不安。她时不时就趴到烤箱玻璃门前往里看。

　　“喵~耐心点，魔法需要时间喵！”小化老神在在地说，“热空气是能量的来源，它让发酵粉产生的二氧化碳气泡膨胀到原来的好几倍大，从而让面糊发起起来，定型成松软的蛋糕喵！”

　　终于，“叮”的一声，烤好了！

　　妈妈戴上隔热手套取出烤盘。纸杯里的马芬蛋糕个个金黄饱满，散发着诱人的香气。

　　“看起来成功了！”妈妈惊喜地说。

　　稍微放凉后，小花迫不及待地拿起一个，小心地掰开。

　　蛋糕内部组织看起来非常完美，蓬松而湿润，充满了细密的小孔——正是二氧化碳气泡曾经存在过的证据！

　　“哇！”小花和妈妈同时发出惊叹。

　　“太棒了！小花！”妈妈尝了一口，连连点头，“嗯！非常松软！而且（如果是奇亚籽）完全吃不出奇怪的味道；或者（如果是香蕉）香蕉味好香啊！你真是妈妈的小小魔法师！”

　　小花也咬了一大口，眼睛幸福地眯了起来。自己参与“施法”做出的蛋糕，感觉格外香甜！

　　“喵哈哈！成功！”小化在空中兴奋地转着圈，“看吧！化学就是理解物质的特性并运用它们！这就是生活中的魔法喵！能量再次+1！”

　　小花看着妈妈赞许的笑容，嘴里是香甜的蛋糕，手腕上的能量环似乎又亮了一点点。心里那份因为绑定系统而产生的抗拒和害怕，不知不觉又被冲淡了许多。

　　化学……好像真的能做出很美味的东西呢！她第一次对“小化”接下来要带她探索的世界，产生了一丝真正的期待。