网友：月云烟36% 打分：2 [2010-12-09 16:07:15]

说的我也想吃烧饼了……不过北京的门钉肉饼感觉其实不好吃，圆鼓鼓的也不像马蹄……

   

[1楼] 作者回复 [2010-12-09 16:27:45]

那是现在做得不正宗鸟？

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[2楼] 网友：月云烟36% [2010-12-09 19:18:41]

哪儿说门钉烧饼像马蹄的？？作者杜撰？

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[3楼] 作者回复 [2010-12-10 08:32:29]

《中国全史》清代-习俗科技教育文学艺术卷，清代民间饮食习俗章节，原文为“传说慈禧太后有一次做梦吃烧饼，偏巧第二天清晨的早点有肉末烧饼，慈禧太后特别高兴，认为这是给她圆了梦，便重赏了厨师。由此，肉末烧饼价倍增，并传到民间，成了北京又一风味小吃。烧饼圆形、空心，饼底周围有一道突起的边，好似马蹄一般，正面沾有芝麻，内加精心吵制的猪肉末。”

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[4楼] 网友：月云烟36% [2010-12-10 22:29:00]

抱大腿，作者大乃太博学多才了，乃素俺滴偶像！

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[5楼] 网友：荔枝 [2010-12-11 01:23:09]

半夜饿得要死的人流口水飘过

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[6楼] 作者回复 [2010-12-11 18:52:39]

嘻嘻~~~谢谢支持

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