网友：白马入芦花17% 打分：2 [2023-07-01 01:23:32] 来自新疆

两个时辰，四个小时,什么早餐店要整四小时啊，还朝食与午食之间准备，作者差了那么多资料又是引用这个引用那个的，时间这个常识不知道吗？

   

[1楼] 网友：长桑冬 [2024-06-13 12:44:09] 来自江苏

还行啊，现在的饭店做早餐供应一般也就是6点~10点左右，像会炊，良米粥铺这些餐厅都是这个时间啊（甚至良米粥铺是5:30~10:30整整5个小时）
古人起的早的话，5点~9点也很正常啊，四个小时看起来很长，其实如果你8点起床的话，出去吃早点就是8:30左右，如果你6点起床的话，就是6:30~7点左右吃饭，再加上老年人起的还会更早，早餐店从五六点忙到9点也很正常啊
而且早上五六点起和七八点起都比较正常，大家作息时差差很多的 ，早餐店想多赚钱就多工作时间很正常的，不要太想当然啊，姐妹
而且很多的食材不能够放太久，这种做全天的饭店的话，还有很多都是现做现备菜，在早餐和午餐之间备菜准备非常正常的啊，这还不包括好多菜都是现送临时上菜单的情况，比如说货比较紧俏的生鲜一类
特别是小馆子为了减少损失，基本都是点多少做多少，提前备菜的话很容易赔钱（除了那种像腌菜卤菜之类的发酵时间长，不容易坏或者是第二天有足够的订单的）
总体来说不算特别的脱离实际（毕竟古代保鲜措施还差啊）

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