网友：玉 打分：0 [2022-05-28 14:39:14]

今日晚饭
烧壳子

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[1楼] 网友：玉 [2022-05-28 14:40:02]

烧壳子是一种专用工具烧盒子做成的烧饼。烧饼时把面做成的饼，放进烧盒子里，然后用麦草或柴火偎烧，烧熟后取出,即是烧壳子。烧壳子的特点是黄亮、酥软、耐储存，便于携带，是牧民过年必备和馈赠亲友的佳品。
用酵母把面发好对适量碱，将干羊粪在门外堆成一堆点着烧，羊粪全部烧过不冒烟时，把面擀成烧锅大小圆形，放入热锅内盖上盖，扒开烧好的火堆，把烧锅埋入火内。烧锅系生铁铸成，形状似带盖的圆铁盒，盖中间有挑盖的耳子，有大有小。埋入火中，由于上下左右四面加温，里面的烧饼上下和边缘都上火，烤得黄而脆。裕固族把这种烤饼叫烧壳子。有烤成烧锅一般大的，也有一个个小的，大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎。一般家里有喜庆大事，要做席待客，提前几天先饶好烧壳子，做为席上的主食，有些面活好的妇女，能做出花卷、百叶、石榴、桃形……的烧壳子。

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[2楼] 网友：玉 [2022-05-28 14:43:26]

玉米:白玉米香糯、黄玉米爽甜、玉米汁、玉米冰淇淋
花生、甘薯、土豆、辣椒、苦瓜……
蔬菜汁/水果汁冰淇淋
烤肉

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