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网友：●_● 打分：2 [2019-07-04 23:20:25]
我试图去网上复制一个鸽子菜谱 （你是什么垃圾那句笑死我了）
[1楼] 网友：●_● [2019-07-04 23:23:22]
装有十多种原料配成的汤底的大煲，趁着水滚，老板将新鲜的中鸽（生长三十天左右）切块后倒入汤中。水滚5分钟后便可下筷，鸽肉比起其他药膳鸽口感更显肥嫩。接着是石岐脆皮鸽，是比较传统的做法，吃之香脆。然后是盐焗白鸽、生焖白鸽、豉油皇白鸽、砂窝鸽中宝、白鸽腊味饭、鸽血饭等。每一样，做法各异，口感也不同，吃完鸽肉再喝几碗鸽汤，口齿留香，回味无穷。
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[2楼] 网友：●_● [2019-07-04 23:26:13]
清炖鸽子汤材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
[3楼] 网友：●_● [2019-07-04 23:27:47]
芥辣肉鸽材料净肉鸽1只，芥菜75克，红辣椒50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，醋2克，湿淀粉10克，汤500克，油30克。做法1、将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。2、将鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤、料酒、葱姜汁、鸡精，下入肉鸽烧至七成熟。3、下入芥菜片烧至熟烂汤浓。4、下入辣椒片、精盐、醋、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入明油，装盘即成。小诀窍特点软烂咸鲜，醇香微辣。操作提示肉鸽要用小火炖制。
[4楼] 网友：●_● [2019-07-04 23:29:47]
炖奉香鸽材料主料：雏鸽100克，豆腐干100克，鲜香菇100克，调料：八角3克，黄酒10克，盐3克，猪油50克，酱油5克做法1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，控干水分，整只用盐抹擦均匀；2.五香豆腐干切成片；3.香菇泡发洗净，也切成片备用；4.将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、酱油、黄酒、八角或茴香、肉汤（800毫升），烧开后，用微火煨至鸽子熟烂即可盛出。
[5楼] 作者回复 [2019-07-05 07:11:14]
不不不不这两天考试过两天更哈……你这菜谱都让我流……眼泪了！
[6楼] 网友：叙 [2019-07-05 13:24:23]
给我笑！给我鼓掌！
[7楼] 作者回复 [2019-07-09 22:47:27]
哈哈哈哈我更啦！！！
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网友：●_● 打分：2 [2019-07-04 23:20:25]
我试图去网上复制一个鸽子菜谱 （你是什么垃圾那句笑死我了）
[1楼] 网友：●_● [2019-07-04 23:23:22]
装有十多种原料配成的汤底的大煲，趁着水滚，老板将新鲜的中鸽（生长三十天左右）切块后倒入汤中。水滚5分钟后便可下筷，鸽肉比起其他药膳鸽口感更显肥嫩。接着是石岐脆皮鸽，是比较传统的做法，吃之香脆。然后是盐焗白鸽、生焖白鸽、豉油皇白鸽、砂窝鸽中宝、白鸽腊味饭、鸽血饭等。每一样，做法各异，口感也不同，吃完鸽肉再喝几碗鸽汤，口齿留香，回味无穷。
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[2楼] 网友：●_● [2019-07-04 23:26:13]
清炖鸽子汤
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
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[3楼] 网友：●_● [2019-07-04 23:27:47]
芥辣肉鸽
材料
净肉鸽1只，芥菜75克，红辣椒50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，醋2克，湿淀粉10克，汤500克，油30克。
做法
1、将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。
2、将鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤、料酒、葱姜汁、鸡精，下入肉鸽烧至七成熟。
3、下入芥菜片烧至熟烂汤浓。
4、下入辣椒片、精盐、醋、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入明油，装盘即成。
小诀窍
特点
软烂咸鲜，醇香微辣。
操作提示
肉鸽要用小火炖制。
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[4楼] 网友：●_● [2019-07-04 23:29:47]
炖奉香鸽
材料
主料：雏鸽100克，豆腐干100克，鲜香菇100克，
调料：八角3克，黄酒10克，盐3克，猪油50克，酱油5克
做法
1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，控干水分，整只用盐抹擦均匀；
2.五香豆腐干切成片；
3.香菇泡发洗净，也切成片备用；
4.将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、酱油、黄酒、八角或茴香、肉汤（800毫升），烧开后，用微火煨至鸽子熟烂即可盛出。
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[5楼] 作者回复 [2019-07-05 07:11:14]
不不不不这两天考试过两天更哈……你这菜谱都让我流……眼泪了！
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[6楼] 网友：叙 [2019-07-05 13:24:23]
给我笑！给我鼓掌！
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[7楼] 作者回复 [2019-07-09 22:47:27]
哈哈哈哈我更啦！！！
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