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硝石可制冰，但将硝石融在水里后制出来的冰最好是不要吃，请作者一定要将这个问题写清楚！！！！下面是网上搜来的一些资料，佐证硝石制作的冰尽量不吃的观点，可供作者参考：【1】硝石: 又分火硝与芒硝。火硝又称焰硝、钾硝石等。主要成分为硝酸钾,和硝酸钠。（KNO3或NaNO3）无色、白色或灰色结晶状.有玻璃光泽。可用于配制孔雀绿釉.还可用作五彩、粉彩的颜料。制造火药的原料之一。芒硝又叫含水硫酸钠（Na2SO4*10H2O) 名称: 火硝释名: 亦名、苦硝、焰硝、火硝、地霜、生硝、北帝玄珠。无气味: 。微咸，辛苦、属火性，大温、无毒。芒硝性寒，主涤荡。主治: 1、头痛欲死。以硝石末吹鼻内，即愈。 2、心腹痛。以硝石、雄黄各一钱，研细。每点少许在眼眶内，即愈。此方名“火龙丹”。 3、腰腹痛。也用火龙丹。 4、眼红肿痛。用硝石研细，卧时取黍米大点眼眶内。次早，盐水洗去。 5、眼目障翳。用硝石一两，熔于铜器中，加水飞过的铅丹二分、片脑二分。点眼。 6、喉痹。用硝石一两半、白僵蚕一钱、硼砂半两、脑子少许，共研细，吹喉内。 7、伏暑泻痢，肠风下血。用硝石、硫磺各一两，白矾、滑石各半两，面粉四两，共研细，滴水做成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。清水送下。 8、五种淋疾(一、劳淋：劳倦虚损，小便不通，小腹急痛。二、血淋：小便不出，只是下血，疼痛满急。三、热淋：小便红热，脐下急痛。四、气淋：小腹满急，尿后常有余滴。五、石淋：尿不能出，只下石砂，小腹胀痛)。用上等硝石一两，研细，每服二钱。劳淋者，用葵子末煎汤送下，通后应服补虚丸散。血淋者，热淋者，都有冷水送下。气淋者，用木通煎汤送下。石淋者，用温水送下，但须先将药末在锅内隔纸炒过。此方名“透格散”。一般小便不通者。也可服透格散，小麦汤送下。 9、背疽初起(恶寒，背上现疮肿瘾疹)。用硝石三两，溶开水一升中泡化。然后以厚毛巾浸水拧干在患处。巾冷再换。 10、女劳黑疸(傍晚时便恶寒发热，膀胱急，小腹满，全身发黄，只是额头黑，故称“黑疸”)。用硝石、矾石(烧过)，等分为末，每服一茶匙，大麦汁送下。一日服三次。服后，如小便变黄，小便变黑，即为将愈之象。【2】南方有一种肉制品的做法，叫做“硝肉”，过去是用“土硝”，现在有直接使用亚硝酸钠的。这样做出的肉，颜色发红美观，可以保存一定时间。
亚硝酸钠的毒性很强，误食0.3 g～0.5 g，就会中毒，10分钟后就会出现明显的中毒症状，如呕吐、腹痛、紫绀、呼吸困难等。甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。
为什么误食亚硝酸钠会中毒呢？
人体中血红蛋白所含的铁是亚铁，它能跟氧结合随着血液循环，将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成人体缺氧中毒。
此外，亚硝酸钠还是致癌物质。因此，误食亚硝酸钠对身体健康的危害很大。
现在亚硝酸钠的中毒事故屡有发生，过去不懂科学，使用了硝石，现在还继续使用，是对自己的不负责任。
退一步说好的烹饪手法多得很，为什么就不能放弃这种有害的做法。而且家里放上这种类似毒药，百害而无一益，前几天就有报导，保姆用家里储存的做硝肉的亚硝酸钠毒死婴儿的案件。

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