网友：懒洋洋 打分：2 [2015-02-23 18:04:39]

哇，求猪头糕做法

   

[1楼] 作者回复 [2015-02-25 20:32:35]

将猪头刮洗干净，劈开几瓣放入锅里，放生姜、葱，八角、茴香、桂皮、盐、糖等，边煮边撇掉煮出来的血沫子等脏东西，然后再放酱油、料酒等，煮到骨肉分离后捞出骨头，把肉切碎了再煮到汤浓稠后就停火自然冷却，吃的时候切片就好了。
不同人做的时候多少有些出入，亲可以去百度看看其他人怎么做的，基本程序差不离。

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