10、喷香猪肺汤 ...
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回到家，刘氏正坐在屋檐下的石凳上。
“您身体好些了吗，怎么不去躺着。”
刘氏轻轻咳了两声，“见你散场了还没回来有点担心，所以来这里坐着看看，你第一次去赶集，怕你不熟悉情况。”
刘氏是怕他疯病发作，孙婆子的话还历历在目。
“还有，你应该叫我娘。”
李宴别扭了半天，叫了声“娘”。
刘氏便喜笑颜开。
很别扭，但没办法，刘氏一个病人，多将就她是应该的。
“璟煜去哪里了？”李宴看了一圈四周，都没发现周璟煜的影子。
“去采点野菜去了，他说家里一点玉米面都没有了，去采点野菜回来充饥。”
李宴一拍脑袋，“早上出门早了，忘了跟你们说了，璟恒留了四十个铜板，叫我去村长他家买点玉米面。都怪我忙着出门，忘了说。”
早上那顿，昨天的菜和饭都还剩，李宴本来以为今天吃晚饭前自己肯定就回来买回玉米面做饭了。
哪曾想回来得有些晚。
周璟煜和刘氏肯定都饿了。
他将竹筐里买的糕点掏出来，“娘你先吃点，这是我今天卖树莓的钱买的，苏记和云记的糕点，你吃吃看。我还买了点面，等会儿做点面条吃吧。”
刘氏见他掏出糕点，还好几样，又见他买了一袋精面，顿时有些心疼钱。
“宴哥儿，容我多嘴，钱还是要省着花，买那么多糕点还不如多买点米，买些精面还不如去买点麦子回来自己磨粉，日子要精打细算些才能过下去，今天是卖了东西有点钱了，大手大脚花完了以后没钱花了怎么办，要买些划算的东西才好。”刘氏扶着额头忧愁不已，看来李宴还是没改掉富人生活习惯。
“娘你放心，这些我都是有用的，我买来除了吃，还有其他用处，你尽管吃。钱要滚动起来，才能赚更多钱，攥在手里不能钱生钱。”
见他自有一番道理，刘氏也只能无奈的点了点头。
李宴叫刘氏自己拿来吃，她嘴里说“好好好”，却半天没动手，李宴自己打开油纸包，拿了几块放在她手里。
“快吃吧娘，我买得多，你尽管吃。”
刘氏这才用指头捏了一点，放在嘴里。
甜滋滋的，香味铺满整个舌头，从舌尖一直甜到喉咙里。
多少年她没有吃过糕点了，以前周父还没去世，外出做工，都会时不时的给她带几块回来。
自打周父去世后，能吃上饭都是好日子，哪里还有闲钱买糕点。这糕点的味道仿佛将她心里最美好的回忆都勾起来了。
李宴见她吃了一口，脸上露出幸福满足的笑意，心里也高兴，果真甜食能治愈人。
“娘别舍不得吃，以后我们有钱了，还买来吃。”
李宴去叫周璟煜回来，才到山脚就看见周璟煜挎着篮子往回走。
“璟煜！这儿！”听见李宴高声喊他，周璟煜撒脚丫跑过来。
“嫂子！你回来了！”
“你知道村长家在哪对吧？我们去他家买点玉米面。”
来到村长家，李宴看到了贫富差距。
村长家的房子是青砖黑瓦，院墙都是青砖砌的。
进门正对堂屋，两边各并三间房，两侧边各三间，进门左边右两边还有牲畜的棚子等。
房子又大又敞亮，院里种着树和花草，也打着一口井。
李宴羡慕了。
进门说明来意，村长媳妇儿来招待他们。
玉米面三文一斤，李宴买了五斤。
先撑过这几天，他还留了点钱。
做糕点还要用点猪油，当时集市李宴去晚了，没有猪油，他还得留点钱买点猪油。
出了村长家的门，李宴才问周璟煜，村长家人很多吗？
周璟煜掰着手指头算不清楚，说：“挺多的，村长家有四个儿子，一个儿子在县城府衙当差，一个在开酒楼，还有个是个行商，到处跑货倒货，还有个儿子年纪小，在县城里读书。然后他家还有个女儿，有孙子孙女一堆，我从来没看到他家所有人，只感觉好多好多人。”
难怪在这个村里，能将房子修得那么好。
当官的，经商的，读书的，他家都有，他家不富谁富。
李宴想起来自己还没有买猪油，连忙问周璟煜村里谁家有多余的猪油，可以卖点吗。
周璟恒说村里个屠夫，人们称他为王屠夫，他家平时卖不完的肉会用来熬油，就会将猪油单独卖，可以去他家买点。
两人又拐道去王屠夫家。
敲开，是王屠夫的夫郎开的门，他夫郎面色红润，穿得整齐干净，一看就是没过苦日子的人，他显然认识周璟煜。
“狗娃呀？这是？”
周璟煜介绍：“这是我嫂子。”
王屠夫的夫郎点点头，“哦！”
杨哥儿不爱跟村里人聊八卦，不知道周家老大还娶媳妇了。
不过他心里想了想，周家条件艰苦，可能没钱办酒席，所以他们都不知道。
王屠夫在院里面逗女儿。
一手拿着一个木刀，一手拿着真刀。
他女儿三四岁的样子，他教女儿握着木刀，另一只手挥着真刀。
“就是这么杀，就是这么杀。”
额……教三岁小姑娘杀猪呢。
杨哥儿有点尴尬，“别教了，你看看你像个什么样子，来客人了。”
王屠夫是个络腮胡大汉，一身强壮的肉，一看脸就有杀气，但是人还挺和蔼的，有种胖胖得可爱。
他直起身来，“你们要买肉吗？新鲜猪肉今天在集市上卖完了，就剩个猪肺了，腌肉倒是还有”
李宴摆摆手，“不买肉，买点猪油，你家猪油怎么卖？”
“二十五文一斤，你俩要多少？”
李宴摸出铜板来，早上被自己花了三文的车费，就剩22文了。
真是有够巧合的，李宴用那三文来坐车了，现在刚好差三文。
一斤买不了，带着点囊中羞涩的窘迫，李宴问：“半斤可以卖吗？我这就22文，买个半斤吧。”
王屠夫爽朗一笑，“我少你三文给你一斤吧，谁家没个难处呢，你别跟别人说你22文在我这买了斤猪油就成。”
李宴感激的道谢，“可真是谢谢你！”
“谢什么，我跟周大朗可熟了，他还叫我王大哥呢。另外这笼猪肺你带去，我送你了。”
李宴赶紧推辞，“不用了不用了，猪油就占你便宜了，我怎么好意思再要你的猪肺。”
王屠夫不好跟李宴拉扯，就将东西递给杨哥儿，示意他塞给李宴。
杨哥儿劝道：“就当我给你们成婚随份子了，猪肺也不是什么值钱的东西，因为难洗，大家都不爱买，你拿回多洗洗煮了也是个肉菜。王栎跟你家大朗，那是绝好的关系，这个送你我们还觉得东西不好不好意思。你赶紧收下。不收莫不是瞧不上我们的东西。”
杨哥儿中气十足，将东西塞李宴手里。
他都话都说到这份上，李宴不好不收，不收好像显得他真的嫌弃人家东西不好。
“真的谢谢，这么好的东西，我感谢都来不及，怎么会瞧不上。”
推拉一圈，杨哥儿和李宴手上都是猪肺上的猪血。
见此状，两个人相视一笑。
杨哥儿去洗干净手，进去舀猪油给他们。
因为他们没拿装的来，杨哥儿用白菜叶包起来给他们。
“下次记得带个罐儿来，白菜叶包回去赶紧装起来，不然化了流出来了。”
李宴又道谢一番，跟周璟煜提着猪肺回去。
到家李宴先将猪肺漂水里，然后去把面舀了两碗给揉上。
周璟煜在旁边草垛上坐着，“嫂子，你可真会做饭。”
“那你好好学，以后长大了做给你媳妇儿吃。”
周璟煜瘪嘴道：“人家说，说那个什么君子远庖厨，男子不用做饭不进厨房。”
“嘿！你个臭小子，好的不学。那你哥不是君子，你哥不是男人？你哥远没远厨房？”李宴觉得很有必要教一下他正确的世界观。
“做饭是每个人都应该掌握的本领，要是做饭的都得是女人，哥儿，那你家这种情况是不是该饿死人了。你自己做饭做得好，自己吃得香，还能照顾家人，这比那些十指不沾阳春水的君子强多了。”
“君子远庖厨全句是，‘君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。’意思是，凡有血气的东西都不要亲手去杀它们。所谓‘君子远庖厨’，不过说的是一种不忍杀生的心理状态，谁让你不进厨房不做饭了。”
周璟煜一边羞愧，一边睁着两大眼睛，露出仰慕神情，“嫂子你懂得太多了。我也是听村里那个老童生念叨的君子远庖厨，我问他啥意思，他说就是指男人不能煮饭，不能进厨房。”
“要学会甄别什么是对什么是错，你仔细想想，那个老童生说得对吗？”李宴无奈道，“读书人说的话不一定就是全对的，你都说他老童生，想必很多年都没考上秀才，可以见得他读书读偏了。”
周璟煜听进去了，点着脑袋说“好”。
李宴将猪肺捞起来，单独在水中漂了几次，又提着肺管子，让周璟煜舀水来灌，灌了水挤出来，漂干净又灌。
重复到漂出来的水已经没有颜色了，李宴才满意。
将猪肺切了半扇，切成小块，锅里烧开水，加了姜，倒进去猪肺焯水。
焯好水，再用冷水过了几遍。
将剥好的蒜切块，姜切片，又将红葱头切开，锅里加了猪油，五成热的时候，加入这些调料爆香，将猪肺倒进去翻炒，加入盐酱油，继续翻炒，最后加入一瓢水。
等待猪肺煮熟的过程，李宴将面拿出来揉搓，擀成皮，切成丝，撒一些面粉搓开。
锅里沸腾着，香气四溢。
周璟煜口水直流。
“嫂子，太香了，太香了，我从来没闻过这么香的菜。”
李宴心里吐槽，你哥那厨艺，你确实也吃不上什么好吃的东西。
猪肺炖了好长一段时间，李宴夹一块给周璟煜，又自己挑一块吃了一口，熟了软烂了。
本来面条要单独煮，想着反正最后汤都要喝完的，面单独煮还浪费点面粉，他直接将面条下进去。
煮好一大盆端进堂屋的桌子上。
周璟煜恨不得立马吃进嘴里，还是忍着馋将他娘扶进来，先给他娘盛上一碗。
几人几乎是吃得热泪盈眶。
猪肺这东西，现代也卖得非常便宜，难洗难处理，做的时候也考验厨艺。李宴小时候家里穷，猪肉卖得贵些，他妈妈就会去买更便宜的猪肺，做杂碎汤给他们吃。
他想起童年那些美好的记忆，几乎掉泪。
周璟煜是从来没吃到这么好吃的东西。
刘氏是觉得太好吃了，可是大儿子不在，也不知道在外面是否安全。
一顿猪肺汤，吃得每个人都感慨万千。
作者有话说
第10章 喷香猪肺汤
