21、月饼水晶饼 ...
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八月十五，月满中秋。
五更，天未明，院子里的大公鸡喔喔叫着打鸣，张永欢从睡梦中转醒，躺在床上迷瞪了半天，穿衣起床。
院子里陈小旭和袁大胖正在忙活着洗面蒸擀面皮，秦扬也在厨房忙碌着洗菜准备食材。
张永欢洗了脸，走到厨房看着和面的秦扬，拿起一块秘制的桔饼塞到嘴里问道：“和面做啥？”
秦扬团着盆子里的面，说：“水晶饼。”
张永欢愣了一下，想了想又道：“月饼吗？”
秦扬笑了一下，悠悠道：“睡迷糊了？水晶饼不是月饼，呆会儿做完水晶饼再做月饼吧，今个来买饼的人应该不少，这儿的人逢年过节喜欢吃水晶饼。”
张永欢讪讪，说：“那我做月饼去。”四下找和面的盆子，面粉，馅料。
前天逛街的时候他就提前买了五仁白糖，他先把白糖和五仁拿出来，估约莫着调配好分量。
转身，去刷锅抄五仁，熬糖浆。
秦扬把混着猪油和成的面团，揉的差不多光滑不再粘手。又白砂糖熟猪油和炒过的熟面粉混合着桂花炒熟的黑芝麻和瓜子仁桔饼拌馅料，将和好的普通面团和拌了猪油的酥面团，分别放在案板上，再将普通面块擀成片，包入油酥面块。
然后开皮，将包着酥面团的面快擀成菱形片，上下对折后再擀成薄薄的长方形薄片，从中竖切一刀成两片，再分别卷成圆条，搓匀后分剂，包馅捏严封口，用准备好的木制印章，在包好的水晶饼上轻轻摁下水晶饼的印记，之后装在特制的笼屉里准备上炉子开烤。
这边张永欢已经炒好了五仁，正在往灶洞里添火熬制糖浆，锅里的糖浆汩汩冒泡沸腾着，他把柴火往灶洞里又塞了塞，起身洗了手将还热腾腾的五仁倒在案板上，拿起擀面杖开擀，待差不多将五仁都擀的碎碎的，找了大碗将锅里热滚滚的糖浆盛出，秦扬看了看他，把炒过的面粉和糯米面粉递到他眼前说：“这是炒过的面。”
张永欢侧了侧头，去看笼屉里制作出的水晶饼数量：“够使不？可别做的少了不够卖！”
秦扬沉吟了下道：“镇上大大小小的餐馆和糕点店也不少，咱们做的不少了，适当就行。”
张永欢点了点头，笑说：“挺有做生意的头脑啊你。”
秦扬瞳孔微缩，不自然的笑了笑说：“没办法，活的久了，总要学会一些东西。”
张永欢闷着头往盆子里倒面粉加入清水熟猪油糖浆和面，又道：“今个把任瘸子也叫来一起过节吧，八月十五团圆节，他一个人也挺孤单的。”
秦扬平静的淡淡应了声，道：“那人虽腿残，但是其呼吸绵长，脚步轻灵，想是学武之人。”
张永欢撇了撇嘴说：“嗯，看他砍柴的样子，臂力惊人，该不会是武林高手吧？”
被对手削成了身残志坚堕落了的一代大侠？
秦扬无奈摇头嗤笑：“欢弟的想象力可真够……丰富的。”任重生来路不详，就连他都查询不到此人的真实身份，这不得不让秦扬感到十分意外。
到底是什么人才能做到将身世过往都抹杀的一干二净的程度？若他是江湖中人就算是无名小卒也应该能让他查探到一点蛛丝马迹。显然，任重生并非来自江湖，那么能有实力将其身世过往掩盖的一干二净的也只有是朝廷的人了……
究竟是谁？是宋国朝廷的人，还是外夷蛮族人？
张永欢和着面，思忖了半天后说：“看他那人高马大，刚毅孔武的样子不咋像是中原人呐，莫不是藏族人蒙古族人？”
这片大陆是跟二十一世纪完全相平衡的空间，宋国开国初始也是经历了一番外族人侵占中原领土的事情。
外族人对于宋国人来说自然并不陌生。
秦扬摇摇头道：“别揉了，把面盖上醒一会。”
张永欢嘿嘿笑笑，又揉了两把把面团起来，用干净的小竹筐罩住。
外面，陈小旭和袁大胖已经做好擀面皮也蒸好了面筋，张永欢看了看天色说：“过了十五就到深秋了，冬天还做擀面皮吗？”冬天擀面皮自是不能凉拌着吃，难道要炒着吃？
秦扬道：“不做，该做饺子。”
张永欢拿盆子拌五仁馅，把剩下的一点炒熟的面粉和糯米粉都倒进盆子里，又加入了一点熟猪油，加入擀碎的五仁白糖和少许的水，下手搅拌着馅料，用力的把盆子里的馅料搓匀搓透。直到盆子里的五仁馅搓的能攥起来，团成小球也不会掉陷。
闻着混合着芝麻香花生香和淡淡核桃香味的馅料，张永欢的肚子配合的咕咕叫了两声。
往橱柜里码放碗筷的秦扬转头看他：“饿了？”
张永欢如实的点头：“饿了。”干了一早上的活不饿的话就是神仙了。
再说，他这人就算是神仙，也应该是一个贪吃的神仙，离了吃的就不能活。
一辈子追求的就是做美食，吃美食，好好的对待自己的嘴巴和胃口。
“想吃什么？”秦扬问他，指着还在屋里圈着的果子狸说：“吃它不？”
张永欢眨了眨眼，说：“大早上的吃肉很那啥呀，弄点清粥葱油饼来吃吧。”
秦扬点头：“成，你和面，我煮粥。”
“好。”分工合作，各司其职。
张永欢倒了面粉，舀了些锅里温热的水，拿着筷子边往面粉里加热水边用筷子搅拌，又加入一些凉水把面粉和成面团，饧了大约十分钟左右，把面团从盆子拿到干净的案板上，用刀切成均匀大小的面剂子，拿起擀面杖擀成薄饼，抹上少许的熟猪油和咸盐，切了一把小葱花撒在上面，将薄饼从上下向中间卷起，再从两头向中间卷起，层层摞起来用手按扁，擀成加入了佐料的薄饼。
擀出十多张葱油饼，烧火的秦扬用勺子搅了搅锅里的粥，把后锅刷了给张永欢备用。
拿着烧火棍往灶洞里捅着清理里面堆积的灰烬，又挑了几根长一些的柴火塞进灶洞，往后锅烧火。
张永欢提着猪油罐子，舀出适量的油放进锅里，等着油温上升后，把擀好的葱油饼放入锅内，加猪油摊饼。
待两人做好早餐，袁大胖也劈好了柴火，陈小旭和老孙头也已经把里里外外都收拾妥当。
一早上就出门晨练的战锋也回屋去洗脸。
小尾巴和诛邪嗅着葱油饼的香味儿，一前一后巴巴的往厨房跑。
饿极了的张永欢坐在厨房里咬着葱油饼喝着清粥就咸菜，“今个咋不赖床了？”咀嚼着大饼问狼吞虎咽的诛邪。
诛邪被热腾腾的大饼烫的龇牙咧嘴，舀着凉水往嘴里灌了几口，说：“老子饿了。”
小尾巴一口大饼一口粥的站在案板前开吃，秦扬为他们添着饭，斥道：“都出去吃去！”
真不知道这两人是真的懒得端着饭去外面吃，还是特别中意围着灶台吃饭。
张永欢又拿了张大饼，端着碗出了门，蹲在大槐树下开吃。
小尾巴端着碗站在院子里看了看他，又看了看坐在门沿上大吃大喝的诛邪，还是默默的选择了走到大槐树下跟张永欢并排蹲着开吃。
张永欢笑了笑，吃着大饼问：“好吃不？”
小尾巴含蓄的一笑，“好吃。”张嘴咬大饼。
“那你别跟诛邪回四川了，呆在这天天都有大饼吃。”张永欢着实喜欢乖巧听话的小尾巴，不惜用美食诱惑着挖起墙角。
他们两个说话的声音很低，以至于向来有着顺风耳之称的窃听高手诛邪都没有听到。
小尾巴小口小口咬着大饼，静静的看了张永欢半晌摇头说：“要陪着小邪。”
张永欢又问：“为啥要陪着他？他又不是小孩子了。”
小尾巴天真的眨眨眼：“他……害怕的……一个人。”
张永欢皱眉：“他都多大了还害怕一个人，又不是没断奶的小孩，再说回四川路途那么遥远，唐门里除了毒药蛊虫外啥好吃的都没有，回去就是受罪啊！”
小尾巴连连摇头：“不受罪……有好吃的。”他想了想说：“婆婆会做好吃的……小邪的婆婆。”
张永欢郁闷：“小家伙啊，你看你也不小了，就没想着以后跟小邪分开，找个人过日子吗？前几天你不是刚跟战锋求婚了么？怎么着你想抛弃他，跟着小邪远走高飞吗？”
“三湿弟！！！”诛邪一抹嘴，端着碗咆哮：“敢挖老子的墙角，你找抽吗？！！”
从厨房往外走的秦扬狠狠的踹了一脚堵在门口坐着的诛邪：“一边吃去，堵着门像什么样子。”
诛邪悲摧怪叫：“去你二大爷的！老子又没堵堂屋的门！”站起来端着碗往院子里走。
张永欢靠着大槐树，端着碗往嘴里灌粥，将诛邪愤怒的咆哮全部无视之。
小尾巴笑笑，拉了拉他的衣摆说：“大个子……能跟我一起不？”
大个子，体型相较他们几个都比较高大威武的战锋是也。
张永欢擦了擦嘴，狡黠的笑了：“他得跟着我啊，他是我家的保镖。”
小尾巴闷闷的哦了一声，喝粥。
张永欢看着他失落的小模样于心不忍，说：“你要使唤的话，借给你使唤成不？”
小尾巴点点头，把小脸都埋进了碗里：“不能一起吗？你把他送给我？”光明正大的索要。
张永欢傻眼，小尾巴受诛邪的荼毒颇深呐！
“他又不是东西，我咋送给你呢？”他反问：“要是我把他送给你，他不愿意咋办？”
小尾巴抬头看他，小小声的说：“不会……他喜欢我。”大个子是这么对他说过的。
张永欢瞪眼：“……”战锋已经成功把小家伙诱拐了……吗？难道他也是……天生的断袖？！
作者有话说
第21章 月饼水晶饼
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