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125、菠萝奶油蛋糕 ...

  •   欸……这可真是……

      “这是远月的意思吗?”

      “不,只是我个人的意思。”她的眼睫微微下垂,撩几下又很快眨上去,“我是以私人的身份来到这里请求安戈列君的帮助的。并不是学校的意思。”

      私人身份啊……

      “我可以问问为什么来找我吗?据我所知远月的老师并不稀缺吧?而且以麻美小姐的人脉,邀请别人应该很轻易才是,怎么会找上我来呢?”

      确实,远月的老师其实并不稀缺,就算稀缺,在外边邀请,以铃木的人脉,也能邀请到很多的人。

      ——但对方为什么没有呢?

      说实话,虽然两个人相识几年,但关系也没有那么亲密,起码没有亲密到能够为了帮对方,而关掉店铺一段时间的地步。

      安戈列与铃木麻美虽然是旧识,但毕竟一个是法国人,一个是日本人。相契合的地方在于对海鲜和鱼的追求,精益求精,一丝不苟的匠人精神,但仔细谈下来两人也有分歧。

      法餐和怀石日料本身就是不同的东西。日料追逐旬季,追求食材本味,力求创造出一期一会的邂逅感,法餐就算再怎么追求食材本味,也不可能和日本一样,用清蒸或者鱼生来表达。

      这又是在京都,怀石文化的大本营,铃木老师本身也是怀石派,教导学生于情于理都该去拜访那些料亭才是。

      “因为这回考核的专题是[海鲜]——”

      随着最终答案的吐出,餐厅的气氛有些凝结,随即又变得流动起来。

      海鲜啊……

      主厨低低地笑起来,白色的发随着震动微微颤抖起来,“难怪……难怪……你会来找我。说实话,我一开始还以为是教学生法餐呢。”

      “因为知道主厨您很擅长海鲜料理,处理鱼的手法确实平生罕见,于是想让新一辈的学生们也见识一下。”

      “新一辈的学生么?好像很有趣的样子……我好像都没有教过远月的学生啊……哦,不,之前高三的学生有到我的店里来过。”

      “确实很有天赋呢,远月新生代的小家伙,虽然还很稚嫩但是已经可以看到里边闪闪发光的内里了……感觉稍不努力的话,就要被超过了一样……真是大危机啊。”主厨感慨道。

      铃木麻美当然没有把安戈列主厨的这番话当真,远月的学生有天赋是真的,但是想要爬到他们这样的高度,说实话,优秀的毕业生中也鲜少人能够做到。

      不过是作为前辈带着欣赏的包容眼光去看待后辈罢了。自然会说出鼓励的话语。

      “不知道这回的教学模式是怎么样的呢?还是把学生放进店里,在职业厨房里获得新的磨砺吗?二年级的学生……感觉和三年级比起来……会差得有点远呢……要是被分配过来的学生不够出色,我可是会毫不留情地把他们退还回去的哦!”

      没问题!和服女人刚想这么应下,突然意识到一个很大的问题。

      “等等!安戈列主厨……”铃木麻美突然意识到了自己先前的错误,“这回带的二年级的小朋友,并不是高中部的二年级……而是国中部的二年级!”她硬着头皮说道。

      什,什么?!

      主厨海蓝色的眸子微微睁大。

      “等等,我记得麻美小姐应该一直在远月带高中部才对……”

      “是那样没错,几年以前我就没有再带过国中部的学生了……”

      “那么这回……”

      “这回是因为一些其他的因素……”和服女人叹了一口气,“因为一些原因我答应了学校这回国中部的考核,但其实我也是第一次带这个年纪的学生……”

      一切也都是在摸索着过河,她实在没有面对这个年龄学生的经验,按照她的想法应该直接跟店学习,淘汰率自然也不会像现在一样温柔。

      一个常年负责高三考核的老师,你让她现在把难度降到初二,你说她心里有没有一点逼数?

      本身这种事根本没必要请外援,远月讲师的水平足够教国二生了,但是铃木麻美非嫌太简单没有意义,不仅要联系擅长此道的专业人士,还都联系得是名厨。

      远月众:……虽然是一次很棒的机会,但总有种用牛刀杀鸡的感觉……

      噫,害怕害怕!

      “虽然说国二生差距有些大,但是其中还是有优秀的学生的……”铃木麻美缓声说道,不知道为何就想起了那个今年自己曾经主考的考生。

      48期补录除他外无一人通过,然而就是在那种情况下,那个新生的料理,是真的打动到她了。

      非常纯粹,虔诚的,对料理的执念。带着对美食的贪念。

      她不是一个好说话的人,在学校里也经常以严苛出名,但同样的,遇见好苗子也会毫不吝啬地欣赏。

      而那天的情况确实有点出乎意料,那天原本考核的考官有事,拜托她代替考核,结果遇上一个脑壳里进了八斤水的傻逼,自大狂妄还不尊师重道,出言就是顶撞,还沾沾自喜……

      这尼玛能忍?

      自从成为学校的大魔王以来,有多长时间没有学生敢对她这么讲话了?

      铃木麻美一气之下,考核难度拔高到一个相当能通过的高度。

      ——虽然她觉得那个难度才勉勉强强——但远月和考生们显然不那么想的,你拿优质高中生的标准来考核国中生?理所当然的,在这种情况下没有一个人通过考核,全员惨败,据说那天去考核的考生都被铃木麻美蒙上了一层深厚的阴影。

      然而就在铃木麻美觉得这一切都要结束了的时候,一个红发男生突然做出了令她惊艳的料理。

      那是一个五官稚嫩,平平无奇的男生,讲道理全身上下没有什么特别让人记得住的地方,唯一特殊的……大概是,特别穷?

      从衣服到打扮就可以看得出来,鹤立鸡群,在一群富贵人家的孩子里显得特别质朴。

      然而就是这样一个小地方出来的男生,做出的料理却达到了十杰候补的水准。怎么说,其实到这种地步,其实铃木麻美也不会特别动容……十杰候补什么水准?大概是高中部二年级普通水平,又或者最底层的高三生的水平。

      虽然这个年纪这种水平足够令人惊艳,但是铃木麻美是谁?在远月学院任教几十年,当了那么多年的教导主任,什么天才学生没见过?

      就她自己收的关门弟子,羽柴守,就天赋非凡,不然也不可能在被收为弟子后,学习一阵子又转为关门弟子——

      不可否认当初是羽柴财团用了人情让她收下的,但是对方的天赋也足够牛逼,十九岁就已经能把几家之长试着融合,开创出属于自己的道路。虽然少年时期不在远月读书,但在同等年纪下,去远月拿个十杰前三还是没有问题的。

      在这种情况下幸平创真的实力其实没有给她特别大的震撼,虽然有点小惊讶吧,但是她尝到了他的热情。

      红发男生的厨心已经初步开发,还是双重厨心!铃木麻美有许微的震惊。这个年纪不要说有两种厨心,就是只有一种,都已经笑傲同龄人了!

      但她确确实实在幸平创真的料理中吃出了两种味道。一种是温馨的守护,一种,是炽热的,对美食的热枕。

      那种愿意在美食的荒原上奔跑的贪念,对料理最初的虔诚,她全部,都收到了。

      “幸平……吗?”

      她看到了少年衣服上的印字,记忆中却怎么也搜索不到相关信息,究竟是哪里出来的人呢?怎样的家庭才能教导出如此优秀的学生?

      “铃木主任,这回的上半学年第一次考核……带国中部的学生可以吗?您要去京都办事的话,带国中的学生会比较方便一点……其他老师也可以辅助您……”

      “嗯,我知道了……”手指翻过资料,铃木麻美按了按眼眶。不可否认她接下国中部的考察研修,确实有方便办事的意思,但是在国中三年级和国中二年级间,不知怎么的她就想道路她补录考的少年。

      幸平创真……是吧?他好像插入的就是二年级来着?

      其实选国中二年级和国中三年级并没有什么差,都还是小鬼头……

      她犹豫了一下,最终选了二年级——

      “真是难得呢,能得到麻美小姐的赞誉,是看到优秀的钻石了吗?”

      “钻石当不上,但是已经擦出飘窗的原石,倒是有一个呢……”

      “你是希望把他送到我店里来?”

      “不……”她是希望安戈列主厨的店里可以多收几个。女人张口,却在男人似笑非笑的眼神下张不了嘴。

      当初高三的学生被送入伯纳丁餐厅试炼的也不过十五个,若非远月的面子,十五个都送不进去。

      何况说实在国中生的数量有些超出她的预计……当年带高中部的时候,高二高三不过几百人,哪里像现在……

      都快两千了……

      真是脑阔疼。

      “是我想差了……”铃木麻美叹气,“安戈列君就当方才没有听见吧。”

      “我能理解你想要历练学生的心情,”主厨耸了耸肩膀,“但是他们还太弱小。”

      “是的,太弱小。”

      最后一道鱼是鲈鱼料理,出乎意料地走了中华的路子,却又和西式结合在一起。

      鲈鱼的皮被烤得卜脆,鳞当然全除干净,咬起来酥口,但鱼肉又是那样鲜滑,果冻一样,哧溜一下落入胃里。底下垫了葱,姜还要豆豉,翠色切成细段的香葱,被酱汁染得葱嫩黄往焦褐色,黑色的豆豉香气逼人,静静地在鱼肉下边躺着。

      小馒头炸到酥黄,又配鲜肉酱,那是手工现炒出来的肉酱,自己做的调味,和碟中的海鲜酱一般,都是西式的调味。

      “基于理性的精密烹饪让每一道海鲜都变得深刻……好像坐在一个漂浮的海岛上,微咸的风拂过发髻,阳光穿透手指,四周都是茫茫的海洋……”

      他们没有再教学的事情重新提起,开始谈起其他的事情。

      “所以你的徒弟现在在东京?”安戈列主厨给麻美小姐呈上了菠萝油奶油蛋糕。香甜的菠萝味蛋糕被烤的焦黄,配上碎碎的杏仁,咬下去有种幸福迸溅的美妙感。

      纯白的冰激凌雪葩巧巧地堆在蛋糕顶部,菠萝的酸和可可的甜融合得相当自然。

      内馅里加入了鱼肉松,自己炒出来的肉松酥软蓬松,咸香可口,一入到嘴里就瞬间化开。

      “是的,拜托他负责东京的站点。”铃木麻美点头,虽然才十九岁,但她这个小徒弟的能力很强,“他背后靠着羽柴财团,让他们和拍卖场直接沟通也更方便一些。”

      “东京的金枪鱼拍卖吗?啊,还真是有趣啊……这种事确实是羽柴家的小公子出面会比较靠谱呢……财团根结盘绕,在东京也比较说得上话。”

      “是的,预定的线路是鸟取→广岛→东京→京都,京都这里我还要联系其他的旧友,看看能不能让他们学习……”

      “你还没放弃这种想法啊……”

      “抱歉,虽然比较艰难,但总要试一试。我们身为老师,就应当为学生争取一个较好的学习机会。”

      “我还不知道你?肯定会刷下来很多人吧?虽然是一个开光的好机会,但也容易磨掉棱角。”

      “这也是没办法的事情,厨师的路上就是这么残酷,一旦挺不过去,就没有然后了。每个人关键就那么几个转折点,嗲一旦错过,就不会复还。想要崛起,就要抓住机会。如果机会送到你面前,你却因为实力太菜而□□下去,那能怪谁呢?”

      “肺腑之言。”安戈列把最后的酥皮冰激凌推到女人面前,酥皮冰激凌配三文鱼,吃完这一道,这一餐就结束了。

      凉凉的冰激凌沁入口腔,带酥皮的感觉十分微妙。三文鱼拿喷枪烤过,肉却还是红的,点了炸过的牛蒡,口感十分微妙。

      “多谢款待。”她起身,低头道谢,从侍者手中接过自己的油纸伞,乌黑的发髻反着橘黄的光。油纸伞上还带着来时的雨水,纯黑的底部,金色的波浪翻涌,扇子和橘樱起舞,和女人身上的和服是一整套。

      “啊,还在下雨吗?好像更大了些。”她望着外边的天色,雨密密绵绵地下着,像是笼罩了全城的银线,缠绕着缠绕着没有尽头。

      “是的,最近日本好多地方都下雨呢……有消息说是刮了台风,台风天气带来的影响,但又有点莫名其妙。说起来你的学生们是到鸟取去了吧……海边试炼小心遇上台风哦。”

      “不,鸟取的试炼已经结束了。”乌黑的眸子倒映出漫天的细雨,“他们现在应该是在广岛。”

      “广岛?”安戈列想了好一会儿才想起来广岛在哪儿,“广岛那不也是近海地区吗?哎呀最近天气不知道怎么回事,看新闻似乎好几个地方莫名其妙就刮起了台风……[海鲜]主题,看你们的风格应该有去实地参观吧?不管是下雨还是台风,都太影响了。”

      铃木麻美的脸上浮出古怪的神色,“唔……应该……不会那么倒霉吧?”看新闻台风登陆的地方似乎在九州那边?不会这么倒霉吧?

      此刻远在广岛县的幸平创真:啊嚏!
note 作者有话说
第125章 菠萝奶油蛋糕

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