《重生之我要上天》浮生如旧

17、白切鸡

　　高峰期过后，客流量也只是陆陆续续的有几个，并不太多。毕竟小店开在批发市场，人流量并不非常大。杨素芬交代了一下让姜艾跟着杨华看店。带着周菊英回老房子去了。

　　因为包粽子需要的各种材料比较多，家里有土灶也比较方便。老房子就成了生产工坊，粽子在这里做好了，再送到店里去卖。周菊英只见婆婆又是浸米，又是腌肉，又是炒豆沙的，做个粽子也十分讲究，心想婆婆能开起这家店也不足为怪了。

　　晚饭是杨素芬在老房子做好了送到店里去吃的。开业的好日子，老太太特地买了一只鸡，一半切小块生炒了，一半做成了白切鸡。

　　白切鸡皮黄肉白骨髓红，肉质滑而嫩，鲜而香。做法也很简单，鸡处理干净后，取一只锅，最好能让鸡平放有余的深锅。

　　鸡要冷水下锅，水没过鸡，再加入适量料酒、姜片、葱结。盖上盖子先大火煮开后再转小火，继续煮上2分钟后关火。关火后不要马上开盖子，让鸡继续在热汤中浸泡半小时，让锅中的余温让鸡肉变熟。

　　自然冷却后，把鸡捞出来，在鸡表面均匀刷上一层簿簿的麻油。让鸡皮稍微风干一会后，就可以切块装盘了。

　　吃的时候沾点酱油，鲜爽滑嫩，欲罢不能。

　　生炒鸡则是焦香四溢，辣而不燥。将鸡肉切成姆指大小，加适量的料酒和酱油腌半小时以上。鸡肉不能太大块了，炒不香，肉还容易变老。

　　先把锅烧热，要烧到冒白烟，然后倒入比平时炒菜略多一些的油。自家种的油菜产的菜籽油再香不过。下鸡肉，放入切好的姜丝，不断的翻炒，炒到鸡肉表面出现金黄色，姜丝发干微卷。

　　加入适量的料酒、白糖、盐、酱油、小米椒粒、洋葱丝、青椒块，全程大火翻炒，不到2分钟就可以盛出。

　　鸡肉外焦里嫩，咸辣多汁，十分下饭。

　　下午杨慧和姜木生没有过来，杨素芬也不以为意，4个人一起把饭菜吃了个干干净净。

　　杨华今天很高兴，一是为了杨素芬能开起这家店而高兴，二是自已终于也能为杨素芬做点什么事了。作为儿子，他一直认为自已没能照顾好老人而羞愧。

　　吃过晚饭，天渐渐黑了，街上的行人也逐渐少去。杨华和周菊英麻利的收拾好店里的东西，琐好门，一行人就准备回去了。

　　杨素芬已经和夫妇俩说好，明天上午由杨华陪着姜艾看店。周菊英和杨素芬继续去学校门口摆摊。

　　姜艾想着杨素芬年纪也大了，摆摊风吹日晒，太辛苦了。但是忽然换人，怕大家都不认得周菊英。一家人就定好了，由杨素芬先带着周菊英去摆摊，混个脸熟。以后就让周菊英负责摆摊，杨素芬在店里看店。中午对了账，下午包粽子。

　　周菊英和杨华见杨素芬有什么事都愿意和姜艾商量，又仔细回想了姜艾这一整天，虽然只是收钱。竟也没有漏收、少收、错收，还能拿个小本本记账。顿时感到这个外甥不一般。

　　接下来的几天，店里的生意不温不火，摆摊的生意倒也还行。幼儿园那边确定了下来，每周二供应一次，款项月结，杨素芬当天就和幼儿园签订了协议。还买了一辆小三轮，方便出摊、送货。

　　看着各项事物都稳定了下来，杨华想着自已也要回运输队去上班了。但姜艾此时则在思考着如何开拓市场的事。这几天从店里冷静观察下来，姜艾发现自家二舅可真是算个人才，在待人接物上更是有他独到之处。

　　比如说开店总会遇到一些地痞无赖，杨华出面总是能把这些人哄的吃完东西就走，也没有狮子大开口要收保护费什么的，还能和这些地痞们混了个脸熟。其中有一个小头头叫飞哥的，每天都要来店里吃早饭，今天竟然还破天荒的付了钱。还很亲热的拍着杨华的肩，问杨华要不要跟他一块混。

　　姜艾看在眼里，心里不禁要为自家二舅竖起大拇指。果然是社会我华哥。

　　难怪上辈子二舅虽然没什么大出息，但是却有一个好人缘，街坊邻居都爱赞他句好。只是事业不顺，郁郁不得志，早早就故去了。

　　杨华吃过晚饭，就和杨素芬他们说了明天要回去上班的事。

　　姜艾却想着要把自家产品大量推向市场，竖立品牌的事情。现在店面已经开了，摊子也每天在出，零售这一块算是做起来了。每天的销售量也比较稳定。

　　但是这粽子毕竟也没有什么高深的技术，现在市场里已经有人在模仿做一口粽了，只不过是口味上一时难以复制。这也是这个年代的人缺衣少食，长期普素的生活造成他们对食物贫乏的想像力。

　　所以趁着现在竞争者还不突出，得抓紧时间把品牌做大做强。姜艾觉得要从各个单位下手。一方面是公家的食堂毕竟财大气粗，另一方面是单位里的工作人员是市场上的消费主力军，取得了他们的认可，更有利于品牌的推广。

　　就像在后世，一有什么品牌打着“人民大会堂国宴专用XX”的字样，消费者就莫名的放心，认可。

　　即然找到了方向，就马上去做，这就是姜艾的做事风格。只是家里三个女人，杨素芬、周菊英都不具备这样的能力，而自已才是5岁大的小孩儿，只有杨华合适。

　　杨华在运输队的工作虽然不是很合心意，但收入是稳定的。怎么样才能说服家人，让杨华投身创业呢！姜艾觉得费尽口舌不如让杨华亲身体验，以杨华的心智，他一定能做出最合适最正确的选择。

　　以他的能力和性格，之所以一直局限在运输队是因为眼界不够。而和学校、企业、单位打交道多了，自然会提升杨华的见识和思想，到那个时候，他一定能带着老太粽子走的更好更远。

　　姜艾首先想到了实验小学，端午节的时候除了订单里的100个大礼包。姜艾还向保安大叔询问了李校长家的地址，又上门另送了几份大礼包过去。

　　姜艾有心结交，李文召几次接触下来也十分喜爱这个聪敏幼子。觉得姜艾很有灵气，说话也有模有样，是一个好苗子，也像熟人来往一样回了份端午节礼给姜艾。

　　姜艾打着以杨华帮忙的旗号，让杨华代替杨素芬去实验小学进行上门推销。一则杨华成年男子的身份更容易让人信服，二则姜艾也是在给杨华铺路。

　　杨华听姜艾提到这事，一双眼睛慢慢睁大，从所未有的明亮有神，他从姜艾的话语中看到了一个机会。但内心还是充满了因未知而产生的不安，认真的看了看杨素芬、姜艾说，“这么大的事，我真能行？！”

　　杨素芬就说，“我一个老太婆都可以，你一个大男人有什么不行的。”

　　“舅舅，我也相信你能行。”姜艾也点点头，表示支持。

　　“华子，我也觉得你可以去试试。”周菊英也投了赞同的一票。

　　“那我就去试试。”杨华双手紧握，终于下定了决心。“那我们明天就去。”

　　这年代做生意，搞推销的人容易被人看不起，但杨华看的很明白，国家要开放，经济要发展，市场经济，谁动作快谁就抢占先机。

　　如同当初自已一心进城一样，虽然现在自已也混的很普通，可比在农村辛苦种田强多啦！

　　第二天，姜艾就带着杨华去拜访了李校长，这一回姜艾将两人各自介绍认识后，就完全任杨华自由发挥了。

　　而临时抓壮丁，接受了一晚上突击“训话”的杨华，由于太激动了半晌睡不着，干脆就在脑子里开始演绎起了销售的情景，此时一一派上用场。

　　虽然面对李校长仍有些拘谨，但几个对话过后，李文召发现杨华思维缜密，逻辑清楚。自已提的每一个问题，他能妥当回答。加上杨华长像老实，性格又憨厚，但不知为什么，竟然和自已也能谈的来。两个人慢慢的聊起了天。

　　而杨华从坐下来开始，手心就紧张的发汗，两只手假装不经意的握在一起，实则是为了控制自已，不让手发抖。但和李文召几个回合谈下来，他发觉面前的李校长其实也没有比地痞们难对付。甚至他觉得能从李文召的聊天过程中学习到很多。

　　两个人聊天，姜艾有些无趣，看到李校长办公室角落里有一套小学教材，就问，“李伯伯，我能问你借书看吗？”

　　“可以啊，但是你认字了吗？”李文召故意考校姜艾说，“你要是能认出书上的字，我就借你。”

　　“认字了，我外婆教我的，这是语文，这是数学...”姜艾跑到那一堆教材边上，指了指几本课本说道，然后又抽出一本语文、一本数学说，“这两本都是一年级的，李伯伯我能看看吗？”

　　李文召没想到姜艾真的能认字，不由得点了点头。他和杨华把之前的谈话收了个尾，两个人谈的比较愉快。加上之前端午节的礼品，老师们都很满意。他当时自留了几个大礼包，用来走亲访友的，也觉得十分有面子。对于和老太粽子合作的事情，他决定和管后勤的同事再商量一下再给杨华回复。

　　事情谈完了，俩人看着坐在一旁看书的姜艾，李文召说：“你家孩子可不简单啊，你们平时都是怎么教育的啊！”

　　“额，平是都是我妈带着，在外东跑西跑的。”杨华也觉得自已的外甥女聪明可爱，不禁骄傲的说：“可能是天份高吧哈哈哈！”

　　李文召也笑了，转过头去问姜艾：“这书上的东西，你都看的懂吗？要不要伯伯教你？”

　　姜艾正在打开一本小学语文书，指着书上的汉语拼音就开始读：“我会读，a b c d g k n h...”

　　李文召边听边点头，当老师的对聪明的学生总会有一种天然的喜爱，他看着姜艾认真看书的样子，对杨华说：“这孩子天份确实不错，你们做家长的也要多多引导。”

　　杨华连连点头说是。姜艾拿着一年级的课本，想着要重新熟悉一下这个时代的课本，为读书早做准备。两个人心满意足的和李文召道辞离去。

　　杨华看天色还早，也不急着回店里。他想着反正出来了，就先四处转转，了解一下市场。怕姜艾走的累了，他直接背起姜艾。舅甥俩边走边说笑，也不觉得累。

　　直到杨素芬在店里简单的做好了午饭，在店门口望了三回。杨华才背着姜艾慢悠悠的从远处走来。

　　杨素芬不禁有些埋怨：“一早上的都跑哪去了，吃饭了也不知道要回来。天气这么热，别把豆豆给晒中暑了。”

　　杨华和姜艾相视一笑，“嘿嘿，去了个好地方，有个好事儿！”