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4、第 4 章 ...
刚写完作业,阿婆摘辣椒就回来了,今年种得多点,又长得好,摘了两背篓。红彤彤的特好看。
“香语啊!去把剪刀拿来把辣椒蒂给剪了,趁着太阳好,早点晒干。”
有太阳晾晒的辣椒皮红艳艳的,好诱人。太阳不好晾晒的辣椒皮半红半白,一点都不好看,有些还会坏掉。辣椒也不能沾露水,沾到露水皮也会变得白白的。晚上是要抬回去的。
李香语麻溜地剪好辣椒,阿婆已经拿出四张达摆到院墙边的架子上了。把辣椒拿到河里洗干净 ,均匀地洒到达上晒。
阿婆留了一些长得好的头茬辣椒做明年的辣椒种子。李香语也弄了一些长得好的晾干水分用来泡酸辣椒。
弄玩这些,又到了做午饭的时候了,阿婆摘了两根黄瓜、葫芦瓜和空心菜回来。李香语把这些菜拿去河里洗净,黄瓜去皮切丝,洒点盐腌制一下,把葫芦瓜切薄片,空心菜切好,再拍个大蒜,就烧火,洗锅倒油,往黄瓜里放点辣椒粉、大蒜再往里铲点热油激发出香味,再炒另外两个菜。
吃完午饭检查了一下李小弟的作业,帮他改正了几个错误的地方。
下午没什么事,李香语便找了个空瓶子,准备带李小弟去抓黄竹虫。油炸过再洒点盐,香喷喷的特好吃。
黄竹虫体壳坚硬,表面光滑,多有光泽。外壳背前部、腹部黄红色,硬翅膀为黄红色和黑色条纹纵向相间。六条节状足由腹部向身体两侧分布,身体活动部位衔接处和关节黑色。上翅坚硬,下翅膜质透明,嘴巴根部具两根软须,依靠锥状嘴巴刺入竹笋吸吮竹笋的汁液。嫩的笋肉也是它们食物。黄竹虫是害虫,危害后竹笋上留下豆粒大小的孔。这类被危害的竹笋有的还是可以继续生长,但是质量和用途均受到影响。有的会坏掉停止生长。
“姐姐,你看那里有一只,我来抓”说完便听他“哎哟”一声。
“姐它的爪子好厉害哦!好痛哦!”
李香语连忙把瓶子拿过去让他往瓶子里放。
“小心点!用两只手指从背部夹住就可以了。”
“姐,你看那个飞走了,好可惜哦!”
“轻点,看那根高的竹笋上有两只 ,我拿竹竿打下来,你趁它们没反应过来赶紧抓住。”
李香语飞快地拿拿起竹竿往那里拍打一下,李小弟连忙去抓住。
“姐快点拿瓶子来。”
李香语连忙拿瓶子过去。又抓到几只,姐弟俩又去别的地方抓了,还碰到了几个小孩也抓这个,可能都被他们先抓了一下午才抓十多个。
姐弟俩刚回到家,就把黄竹虫交给李阿婆。
李香语背起背篓去番薯地里割番薯藤回来喂猪,李小弟也背起个小背篓要跟着去。
番薯藤长得很茂盛,李香语叫李小弟在旁边待着,她自己割。番薯地里的土裂开了缝,露出了番薯顶部。
“姐我们挖两个回去烤着吃吧!”
“好啊!”
李香语姐弟回到家的时候,阿公已经把鸭子赶回来了,把辣椒也搬回屋里。
李香语也趁天色还亮把番薯藤剁好。阿婆也准备做晚饭,李小弟把番薯丢到灶洞里,往里塞点引火柴,点火,再慢慢地往里加点小树枝。
阿婆往里倒了点山茶油,再把黄竹虫放下去煎,黄竹虫是阿婆婆处理好的,把头和足的下半部分去掉。山茶油是自家摘的山茶果处理好去榨油坊里炸的油,特香!空气中弥漫着它特有的香味。用它来煎黄竹虫,又香又败火,煎好的黄竹虫又酥香,再往里洒点盐巴更是好吃,又下酒又下饭。
现在的番薯还嫩,阿婆做好饭,番薯也熟了。李小弟用火钳把它们夹了出来,外皮黑黑的,散发着烤番薯特有的香味。李小弟迫不及待地把番薯外皮去掉,其实还是烧焦下面那层没烧黑的更好吃,但阿婆不让吃,说是上火。只让吃中间那部分,姐弟俩和阿公阿婆一起分享都说好吃。
晚上的黄竹虫很香,李小弟用它配饭还干了一大碗饭,阿公也喝了点小酒。
又是美美的一天,梦里都是香的。
这里晒辣椒的“达”,有的地方叫“竹达更”。
关于黄竹虫的介绍来自百度百科
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