《太爷的古代生活》生炒西葫芦

27、焀肉记

　　太爷累的不行，溜子俩也没好到哪里去。仨人躺在草堆上吃着饼子看着粪蛋和冲子仨吃完了忙活，柳爷爷休息，他说他也半天没缓过劲呢。
　　只要是大件的都有粪蛋搬下来，冲子几个就搬了猪肉什么的。搬完了，太爷指挥几人把锅子刷干净烧锅水，几人抱怨为啥老是使他们，太爷没解释，只道要烧猪头，晚上吃，不烧就准备送人。几人这时也不抱怨了，麻利的烧水架锅。
　　庙里东西摆的一团糟，太爷看的眼疼，迷迷糊糊睡了过去。这一睡睡了一个时辰，被浓浓的肉香味引醒，腹中馋虫勾动，口水泛滥，起身一看几个人巴巴的围在那锅子旁，殷切的添置柴伙。环视周围东西一如睡前的杂乱，太爷头疼状况加重。无奈的起身，也不看几人只出了庙门，看了因为太重而无法搬运的大缸还在车上，骡子被拿了篮子装了糠麸喂在门口的槐树边，那家伙吃一口雪要啃半篮子糠麸，太爷开始头疼能不能养的起它了。转身回了屋，太爷问道：“有没有烙饼子，明天咱们就走了，得多弄些干粮带上。”
　　冲子转头道：“木娃子起来啦？你肯定是被肉香馋醒的。”
　　溜子回答：“没有人会烙。”
　　太爷闻着满屋子的肉香，心忱：那你们就会煮肉？他倒底是没说出来，动手收拾了一番，把满地放的碟子堆在面盆里、把他们散开口的调料系好口收起来放在坛子里防老鼠，最近庙里食物多起来，引来了几个在此驻窝，其他东西也都归整好，放到原来仏苇子的南墙窗户下。几人看太爷一个人在忙活，也都不好继续闲着，纷纷力所能及的开始动起来。太爷心里其实感动的不行，这些人啊~到底是比前世的人是不同的。
　　众人拾柴火焰高，效率也是不错的。看着南墙边虽不算整齐但是空旷下来的门口，大家也是感到一片清爽，纷纷看向太爷，默然等待下一步他做什么。太爷看到众人看向他，倒是坦然道：“我来烙饼吧，晚饭总不能只吃猪头吧！”听着几人一阵欢呼，他又看向柴堆，显然趁他睡着，几人也没闲着拾了足够的柴回来，本来他还担心烀（hu,拟音，咕嘟的的煮）猪肉时间长柴火可能不够。几人洗刷锅子的洗刷锅子，找大石头的找大石头做灶，引火的引火。太爷洗了一个面盆，倒了小半盆的瓢过沫的猪头汤进去，放在门外的雪地上冷着，趁着这时又去洗了几个人要用的碗筷。想了想又找出了剪刀剪了两块粗布做抹布，洗碗刷盆用。
　　准备的差不多，太爷切了一点肥肉炼油，余下的还是放在那里吊着，又切足够的煮熟了的猪头肥肉剁碎，搀在粗面里待用，里面又加了盐姜沫辣椒等调料，问了几人辣椒倒是都愿意吃的。太爷也不会做多好吃的东西，他打算随便烙点肉饼了事。用冷的温温的肉汤和面待用，又炼好了肥肉，黄黄的洒点碾碎的盐，冲子几人一人一粒吃的满口留香。轮到柳爷爷，却双手合十闭着眼道：“阿弥陀佛，佛祖赎罪~”说罢才捻了一粒塞进嘴里嚼吧嚼吧吃了。
　　冲子道：“柳爷爷你太假了，都已经杀生破戒了还叫佛祖原谅，能行才怪！”
　　柳爷爷道：“那却未必，我是俗人，杀生吃肉是必然，然我只是尊重，一不讨好，二不行贿，诚心道一声阿弥陀佛只是为了超度被咱们吃了猪而已。虽然不知道灵不灵，但别忘了，咱们现在是在哪里，借住这么久怎么能连最起码的尊重都做不到呢？”
　　太爷停下手里的忙活，看向上头的佛像道：“阿弥陀佛，佛祖赎罪！”心里也是过意不去，为着死去的猪也祈祷了一下又继续忙活。几人也反应过来，纷纷合十行礼。虽然仍不会改变吃肉喝汤，但众人也不会像方才那么肆意了，起码的敬畏神灵之心是被柳爷爷提醒起来。
　　太爷的面和的很软，加的汤有小半盆，面能有大半盆，和的甚至可以说是稀的，只是最后额外加了一勺乳酪，也不知味道如何，只是稍作尝试了。放在碗里的热油不动，只用长柄铲就着锅里沾着的油又摊了摊，用勺子瓦了一勺稀面拿铲子摊匀。火在灶下烧，油油的锅面很好的隔离了一层，不会粘锅，摊匀了一会儿便可以灵活的翻转过来。薄厚一指来厚的饼子，煎的金黄的表面，隐隐有乳酪的香味，黏腻香甜，第一个铲出来的太爷顺便用铲子压成七八块，给他们尝尝。
　　粪蛋边吸溜吸溜的在嘴里吹着边道：“唔~~好吃~~呼呼~好香。奶酪很香的嘛！”
　　太爷又看向柳爷爷。柳爷爷点点头道：“味道不错！”
　　溜子道：“肉有嚼头，面也是香的！”
　　冲子道：“比包子好吃！”
　　麦子和咕咕肚子点头附和：“就是就是！”
　　太爷得到肯定，心放下了，如此将所有的面都煎成了黄饼，这边刚煎好一个，那边眼明手快的就被抢去了，抢到手里还不算，还能被人张口再咬上一口。太爷摇头任他们争抢——都说食物抢着的才香！直到看他们每个人也都吃到一两个才道：“别再抢了，待会你们不是要留着肚子啃猪头的吗这饼子是留着明天吃的，也留着些！”几人这才悻悻然安分下来。
　　太爷把煎好的饼子放在干净的面盆里，满满一大盆。着粪蛋洗了用好的面盆和勺子。应几人要求——等不及猪头肉焀好入味的很了——切了大块的又趁着油锅，切成片快速翻炒了一遍，如此这顿晚饭便成了，噎着了就喝口猪头汤。本来太爷还打算弄下鸭蛋汤的，想了想野鸭蛋这几天也吃的只剩下一两个，便作罢。
　　纵使几人吃过了饼子，外人也难以认识到什么是：半大小子吃穷老子的窘况！太爷深刻认识到，要是让几人敞开了肚皮吃，那锅子里的另一半猪头也会被啃光的，说不定还不够，要不你就看看麦子那不停的盯着的眼神！

作者有话说

　　有人给超过25字的评没？