21、鱼宴—阖家欢乐 ...
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荧光草炖参鱼，在某种程度上就是烧参鱼汤。
荧光草难找，路卿暂时也就没将他加入参鱼汤的菜谱里，而是用了野绿莹这个平替版。
野绿莹，直播间的老朋友都知道，味辛辣，干瘪瑟缩，啃起来就像是在啃树皮一样。
但在路卿手中，野绿莹的用处很多，各种菜里都能起到调味的作用。
他们也就见怪不怪了。
[不要生气]：毫无新意，不过如此，大惊小怪，呵。
[虫虫药吃回头草]：是谁趁大甩卖在家里囤了一堆的野绿莹，是谁！
[夜晚哭泣的眼睛]：参鱼汤，想喝。
“要做参鱼汤，野绿莹的处理方法和之前会有些许变化。”
路卿的主要目的是宣传食谱，所以讲解的过程很慢，很详细，但不会让听众觉得啰嗦麻烦。
做什么菜，为什么要这么处理菜，都是有原因的。
“之前，野绿莹的辛辣味可以被甲虫肉的HC元素中和，形成温和不刺激的鲜香味。以此类推，大家查到的所有含HC物质的食材都可以与野绿莹相配。”
“但参鱼本身并不具有HC元素。”
路卿面容平静地将砧板上扑腾的参鱼一刀断头。
透明的血液流了出来，像是那种粘稠的胶质物，流动得极为缓慢。
参鱼虽然是一种常见的食材，但超市里的参鱼都是处理好的鱼片或者鱼骨架，一条活生生的野生参鱼，真的很少见到。
路卿手下的就是一条完整的参鱼，大约有三个巴掌大小，鳞片很薄很浅，呈乳白色，乍一看，附在鱼肉上要融为一体。
雄虫没有再多做解说，十分利落地用刀切开鱼腹，而后掀开鱼肉的腹背两面，张开成一张厚实的鱼肉平面。
水友们惊奇地看着被展开的参鱼内部，鱼的内里是晶莹的白色肉块，纹理呈层层叠叠的波浪状，一片一片肉瓣堆叠成肉墙，很是漂亮。
有点像海洋里的那种可以生吃的大型鱼类，一看就让虫觉得很有食欲。
[摆烂虫虫]：天啊，野生参鱼竟然这么漂亮诶……
[饿了呀]：问问主播，可以生吃吗？
[啥时候能找到雄主脱单成功]：不去掉鳞片真的可以吗，吃着不会拉肚子？
[居家·爱好做饭的小美雌]：真神奇，在超市里买的参鱼肉是有点发红发黑的。
路卿将鱼里面的多余脏器去除，放进水里清洗，手下清闲，也有空瞄几眼弹幕里提出的问题。
“可以生吃。鳞片柔软可以不去除，不会拉肚子。超市里的参鱼是进行过冷藏加工的久制品，即便再新鲜，两到三小时之内里面的血也会变成这种颜色。”
他一一回答了几个典型的问题，顺手将切片的野绿莹放进油锅里翻炒两下。
野绿莹恰如其名，是绿色的类似葱一样的野生植物，但是在烧热的油里稍微清炒过后，绿色退了些，外壳呈金黄焦脆的模样。
“参鱼和任何食材一起烹饪一般会起到提鲜的作用，但野绿莹不包括在内。”
“我们需要起锅热油，将野绿莹炒出香味，一定要看到金黄色的油渣，闻到香味再将火关掉，这样野绿莹的植物璧就已经被完全破坏掉了，可以准备下一步。”
路卿的刀工一向很好，粉丝们都深有体会。
这次他向屏幕前的粉丝展示如何处理参鱼的时候，刀顺畅自然地，顺着鱼肉的纹理切出花刀。
鱼肉的莹白絮状物和黏糊糊的“果冻”都被掏挖干净，洗得只剩下肉和骨架。
切开层层鱼肉的花刀，在下一秒，被倒上滚烫的热油。
“滋啦——”
油浇在鱼肉上自动翻卷出翘着的小弯，一粒一粒，整整齐齐地排列。
金黄色的野绿莹点缀在鱼肉上，已经很显食欲，香味扑鼻。
路卿另起一锅烧水，看着时间，和粉丝们解释道：“这个时候，其实淋上酱油麻油就可以吃了。只要处理的干净，不会有病菌的危险，看你们想吃嫩一点还是有嚼劲一些。这是比较嫩的吃法。”
水煮开了，路卿将被油浇过的鱼倒入锅中。
鱼沉入水底，没多久水便变得如鱼肉般奶白。
“接下来要将鱼肉捞出来，再复炸一次。”
这下粉丝们都懵了。
鱼肉煮进水里那么久，早就散了呀，再复炸岂不是碎在锅里，捞不起来了。
然而，令他们震惊的是，参鱼被捞出的时候，不仅是完完整整的 ，上面还镀了一层金。
再次下锅以后，网友们明显感觉到汤不一样了，立尖的花卷已经慢慢舒展开来，变得更加松散。
摊下来的鱼肉看起来更加柔软，而不是像河豚鱼那样气鼓鼓地竖起自己的鳞片。
绝了。
饿了呀是从路卿第一次直播就跟着的粉丝，是一名帝国大学二年级的学生。
他一直患有轻度的厌食症，大部分的食物都令他感到不适。
之所以取名叫[饿了呀]，就是因为他时时刻刻都在忍受着饥饿。
但自从看了几次路卿的直播，他觉得自己的味蕾被调动起来了，闻着机器传送模拟过来的气味，唾液自动分泌。
他原先最不喜欢吃鱼了，然而现在最吸引他的也是鱼。
“父亲，我想吃鱼。”[饿了呀]一眨不眨地盯着虚拟屏幕，脱口而出了这句话。
刚从网络上学会了新菜式，想拿给自己虫崽吃的亚雌突然顿住了，托着盘子的手差点没稳住。
“你，你说什么？宝宝，你说你想吃，你想吃鱼了吗？是我听错了吗？”
亚雌的声音又抖又颤，看着虫崽点了点头，眼泪一下子流了下来。
“好，好，我现在就给你做。”
“我，想吃参鱼汤，可以吗？”瘦小的虫崽眼巴巴地看着自己的雌父，骨瘦嶙峋的小脸上竟然多了几分对美食的期待。
亚雌自然不会理所当然地以为，崽崽突然有了食欲是因为病好了。
肯定有什么诱因。
他余光一瞥，正好注意到了虫崽发生变化前，多出来的一样东西——挂在空气中的蓝屏。
虚拟蓝屏上，一个沉静柔和的雄虫正在给锅里的汤撒上葱花等调味。
和他刚刚正在看的悠悠家的直播间，颇有几分相似。
“宝宝，是想吃这上面的鱼汤吗？”亚雌嗅闻了一下空气中模拟出来的香味，对崽崽的高度关注让他刚刚没有注意到这充斥着房间的诱虫香气。
浓郁的鲜香味争先恐后地挤入鼻腔，带着淡淡的奶味儿，亚雌忍不住也咽了口唾沫。
“是的。”
[饿了呀]有些小扭捏，但他的雌父听到这个答案却很高兴，摸了摸他的脑袋，转身就去豆豆直播APP搜索路卿的直播间，学习做鱼汤的方法。
整道菜其实并不难，处理鱼的过程才是里面较为重要的一步。
为了加深对药膳书的理解，将菜谱熟练掌握，路卿还做了其他的菜品。
鱼这个东西，做法本来就很多，无论是油渣，醋溜，烧汤什么的。
他拼了个六菜一汤，还没有招呼村民过来，房间里就多了第一个闻味来的客人。
“今天什么好日子。”阿拉奇扬着唇走来，看着桌上色香味俱全的饭菜，对没有抓到仇家的怨气稍稍散去了一些。
他现在是越看路卿越觉得顺眼，盯着他的脸，总有种心痒痒的感觉。
以前总能听到那些油腻的雄虫说，居家款的亚雌温柔小意，是无论结婚、交往，都很不错的选择，他现在倒是能明白了。
“洗洗手，坐下来吃罢。”
路卿把手套摘下，拿了几副碗筷放桌上。
阿拉奇另有所图，走上前装作是帮忙的样子，其实是凑雄虫近一些，好制造一些“肢体上的暧昧”。
几次三番阿拉奇都想碰到雄虫的手，但除了第一次碰到，被路卿淡淡扫了一眼，便没再碰到了。
阿拉奇稍微消停了一点，没过多久，第二位客人进来了。
皮皮看着桌上的饭菜，一脸愧疚地看向自己的表弟。
老大什么德性他能不知道吗？根本就不会做饭的呀。
那在场剩下的虫里选，谁做的菜，那还用说吗。
“皮皮哥，要喝饮料吗。”
路卿上次做的花蜜还剩好多，这次来的时候多带了几瓶准备给爷爷他们尝尝。
他泡了几杯，在窗边放凉，见皮皮犹豫地点了一下头，便把两杯分别给了在场的两只雌虫。
在场的虫越来越多，有些是皮皮过去叫的，表弟好不容易做了那么多菜怎么能不捧场？
一张大圆桌子，瞬间挤下了不少虫，热热闹闹地坐在一起，围桌吃饭。
雄虫忙前忙后，丝毫没看出他有任何不情愿和疲倦。
路裕年忍不住招呼道：“乖崽，别忙活了，快来吃饭。”
直播间依旧开着，路卿征询过村民的意见，他们都同意出现在直播里面，被网友们看见。
“诶，你尝尝这个。”
一只护卫队里的雌虫将炸鱼饼放在了皮皮的饭上。
皮皮咬了一口，酥脆的面包糠包裹着软嫩弹牙的鱼肉，一口咬下去，爆出一丝鲜甜的汤汁。
“好吃！里面加了虾仁？”
路卿点头：“对。”
皮皮几口将鱼饼炫完，末了还舔了舔手指：“好吃。”
村民们大笑，皮皮的样子就像饿死虫一样，猴急猴急的，很有意思。
网友们一边看着直播，一边也被这热闹的氛围感染了，在直播间投下了大大小小的礼物。
路卿眉眼舒展，熟知他的虫都知道这是他最放松的表现。
但没过多久，通讯器的终端响了起来，他道了一声失陪，转身离开屋子。
他站在屋外，看了一眼通讯邀请的来源，舒展的眉间又多出了几条褶皱。
作者有话说
第21章 鱼宴—阖家欢乐
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