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26、第26章 ...

  •   【快去看,宋子敬也开直播了。】

      这条弹幕像是掉进油锅里的一滴水,林清眠的直播间瞬间沸腾了。

      看热闹不嫌事大,双方撕的越狠,吃瓜群众越开心,直播间的观众像是过年一样开心,两个直播间来回蹿,生怕漏了一点好戏。

      宋子敬的直播地点在他的私人厨房,直播一开,立马涌进来一大堆安慰心疼他的网民。

      “谢谢大家的关心,我很好,并没有被某些事情影响情绪。”

      “为什么开直播?那是因为我最近研制出了仿古名菜蟹黄汤包的做法,想要跟大家分享一下。”

      宋子敬打得一手好算盘,故意和林清眠同时直播做汤包。包子的做法本来大多相同,更别说两人做的都是汤包,做法上的相似之处更多。

      网民们先入为主认为林清眠抄袭他,配合这样相似度极高的做法,网民只会更加笃定是林清眠在抄袭他。

      如此一来,林清眠只怕是百口莫辩,抄袭这顶帽子是扣在他头上摘不掉了。

      “对了,听说LJJ平台还有另一个做美食的主播,我早有耳闻,不如就和他连线一块直播给大家看吧。”

      宋子敬故意提出这个要求。他自觉林清眠不会答应他的连线要求,拒绝连线的举动在网民看来,更像是林清眠心虚的表现。

      他想借此给林清眠添个堵,也在网民面前给林清眠上个眼药。

      宋子敬毫不犹豫发送了连线请求。

      林清眠看见连线请求,略一思考就明白了对方打的什么如意算盘。

      不过,他还真不怵。

      林清眠毫不犹豫点了同意。

      下一秒,两个直播间合并到了一起,林清眠的直播间中出现了宋子敬本人和他周围环境的虚拟影像。只不过现在的科技程度足以让虚拟影像达到以假乱真的地步。

      两人像是处在同一个厨房一样,能够面对面交谈互动。

      林清眠一同意,两人的直播间就互通了,宋子敬没有丝毫心理准备,一眨眼就已经看到了和他面对面的林清眠。

      如意算盘落了空,宋子敬脸色是掩饰不住的难看,半天缓不过劲。

      两个直播间的观众也是万脸懵逼。

      这什么操作?这个小主播怎么敢同意连线?脑子瓦特了?

      林清眠的一而再再而三的骚操作,已经彻底搞懵观众了,所有人完全摸不准他到底怎么想的,要干什么。

      他的举动也令被洗脑蒙蔽的观众稍微拉回了一点理智。事出反常必有妖,小主播这么反常,说不定真的有什么惊天大反转呢。

      林清眠眼神淡然地扫了宋子敬一眼:“不是要一起直播吗,开始吧。”

      宋子敬瞪着林清眠,总觉得林清眠那眼神里满是轻蔑不屑,完全没把他当回事。

      只是一个眼神,气的宋子敬胸口闷疼,眼角直抽抽。

      看不上老子,行,等着,老子就看你一会能玩出什么花来。就不信今天之后,你还敢在老子面前嚣张。

      宋子敬想着之后林清眠的悲惨遭遇,想着日后林清眠跪在他脚边求他的场景,心里那口气才顺过来,冷笑一声道:“好,开始吧。”

      今天,不管你做出什么玩意,我都要让你一辈子翻不了身。宋子敬的信心全部来自于对蟹黄汤包的不了解,更因为他根本不相信已经做出一道遗失名菜鱼香肉丝的林清眠,还能做出第二道遗失名菜蟹黄汤包。

      宋子敬抢先一步开口说道:“我要做的是仿古菜蟹黄汤包,主要做法是把皮冻和馅料混合,包成包子,蒸制而成。”

      说着,他拿出了提前做好的皮冻用绞肉机绞成碎蓉,然后开始和拌馅料。

      林清眠心无旁骛,专注自己的食材:“我要做的是复原遗失名菜蟹黄汤包。第一步,先把提前做好的鸡汤和皮冻混合。”

      已经凝固的皮冻被滚烫的鸡汤融化,林清眠搅拌到皮冻彻底融化之后,就把鸡汤放到了一旁。等温度冷却下来,混合皮冻的鸡汤会再次凝结成鸡汤皮冻。

      单纯的皮冻太过单调,只有融合了鸡汤的皮冻才足够鲜美,才够格做蟹黄汤包的汤汁。

      直播间的观众不懂这些,加上先入为主的观念,看着林清眠的举动炸了锅。

      【石锤了,和宋大厨的做法一模一样,是抄袭无疑了。】

      【我的天,他怎么有脸继续做下去?这明摆这就是抄袭啊。】

      【果然人不要脸了,天下无敌。】

      宋子敬看见弹幕的言论,洋洋自得,开始故技重施:“皮冻和馅料拌好,开始做包包子的面皮。”

      林清眠弄好皮冻,开始进行下一步:“把汤包的另外一味食材是蟹肉蟹黄,先把大闸蟹洗净上锅蒸。蒸的时间开始和面做面皮。”

      林清眠只是按照自己的烹饪步骤来,但是做包子的步骤,来来回回就那几步,再加上宋子敬刻意而为,在不懂行的眼里就像是林清眠故意模仿宋子敬一样。

      【人家弄馅料你也弄馅料,人家和面你也和面,抄袭抄地这么明显还有脸继续往下做,我都不知道该骂你脸皮厚还是无耻了。】

      【我从未见过你这么厚颜无耻的人。】

      林清眠觉得还是有必要替自己辩解一下的:“同为厨师,有些人做的菜会让无数人趋之若鹜,垂涎不已,但有些人做出来却连吃都不能吃。两人烹饪的大体过程其实是相同的,但味道却是云泥之别。究其原因,是细微之处的差距。”

      “同是做馅料,同是和面,但细节之处却完全不同,这如何能算做抄袭?”

      弹幕的观众不懂行,也根本不听林清眠解释。

      【你这分明是诡辩,抄袭不敢承认,还要想方设法为自己开脱,这样的做法只会让我更恶心你。】

      行吧,不听就不听,一会事实自然会摆在他们面前。

      况且今天的直播吸引的不仅仅是普通吃瓜群众,还有很多美食界的泰斗人物都关注这这场直播,他们没发话,只是在等,等林清眠能否真正做出蟹黄汤包这道遗失名菜,等着看林清眠的天赋有没有强大到让他们为了他跟white餐厅杠上。

      林清眠看了弹幕的言论,笑了笑没再说话,继续和面。

      蟹黄汤包这道菜最重要的不是馅料,而是面皮。

      汤包的面皮要足够薄,这样做出来才能有那种吹弹可破的效果。还要足够韧,这样面皮才能包住里面的汤汁而不破漏。

      想要达到这种效果,做法上一点都不能马虎,要用最好的精白面粉,反复揉捏上劲,湿燥软硬必须要均衡,一点都不能差,否则包子还没蒸好,皮就已经破了。

      林清眠用馋了少量盐的温水开始和面,一刻不停的反复揉捏。直到宋子敬所谓的蟹黄汤包蒸好了,他的面才算和好了。

      然后就是擀,一个个小面团,在他手下越擀越薄,最后擀出来的面皮像是艺术品一般,一个个极薄绝圆,甚至能透过面皮看见下面案板的颜色。

      【虽然抄袭可耻,但我还是想赞叹一句牛逼,怎么能坐到这么每个片都这么薄这么圆的?纸都比这个包子皮圆吧?】

      【虽然不喜欢林清抄袭,但是我不得不说林清的基本功十分深厚,甚至比我们美食系的一些老教授都要厉害。】

      【上面的是林清请来的水军吧?吹人也要看场合的好不好。抄袭就是抄袭,绝对不能原谅。而且,装逼一时爽,事后火葬场。我就看这么薄的包子皮一会怎么包,别还没上锅蒸呢就兜不住馅了。】

      这条弹幕的言论恰好说中了宋子敬的内心所想。

      同为厨师,他看得出林清眠的操作手法有多厉害,心里自然开始怕了。本以为林清眠绝对做不出蟹黄汤包,可看见他现在的操作,一切还真说不好。

      宋子敬心里忐忑,甚至开始诅咒他包包子的时候失误丢个丑,或者包子蒸好之后漏馅了。

      可惜,注定不能如他所愿。

      林清眠把蒸好的大闸蟹里面的蟹肉蟹黄都挑出来,然后加葱姜末、邵酒、盐等调料炒香,最后淋上香醋,和重新凝固的鸡汤皮冻搅拌到一起,然后开始包包子。

      哪怕观众痛恨抄袭者,可看着林清眠拿起一片片薄地不可思议的面皮包包子的时候,心里还是禁不住替他捏了一把冷汗,生怕一不小心包子皮就破了。

      可林清眠手指灵巧地动作翻转,一个个面皮完整地包住了馅料,每一个包子褶都均匀细致,最后所有包子褶被他拧紧,没有留出一点孔隙,否则蒸出来的包子汤汁会漏完,外表干瘪难看。

      一个个精致到宛如艺术品的包子出现在他手中,直到最后一个包子包完,面皮全部都完好无损,所有观众也下意识松了一口气,可算都包好了。

      这时,观众才有时间细看包子,且不说包子那精致的外表,单单是透过外表隐约能看到内里黄色的馅料这一点,就足够让所有人惊叹了。

      【发现了没,林清做的每一步都要比宋子敬做的更加精细。宋子敬只用皮冻和馅料混合,他就要在皮冻里加鸡汤。宋子敬的蟹黄只是用调料拌了一下,他就要炒蟹黄。宋子敬面皮那么厚,他就要做到面皮薄如蝉翼。而且,他做的过程中,香味要比宋子敬浓郁地多。】

      【我呸,照你这样说,在原创的基础上加以改进就不算抄袭了?把宋子敬的做法改一下他林清就算是原创了?】

      【抄袭就是抄袭,任何替他解释的都和他同罪。】
note 作者有话说
第26章 第26章

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