晋江文学城
下一章 上一章  目录  设置

4、侍茶 ...

  •   茗香苑,魏仔予端正地坐在嘴里侧的椅子上,轻轻地捏着青瓷茶盏,端在嘴边,若有所思地看着斜前方被阳光照射的地面。“主子,茶凉了,奴婢替主子添些热茶吧。”玉溪轻声说道。远处,依稀传来些许脚步声。魏仔予嘴角微微勾起,放下了茶盏,“终于来了。”脚步声越来越近了。魏仔予微微倾斜了身体,用手撑着头,饶有兴致地看向门口。带着一众新入府的婢女们走进茗香苑的李莲心看着坐在椅子上浅眠的魏仔予大吃一惊,前身行礼,“大公子,大公子您今儿个怎么来这茗香苑了?”“怎么?这茗香苑我来不得么?”魏仔予满不在乎地随意地问道。李莲心有些尴尬地赔笑道,“是老奴失言了,这王府内,大公子哪里都去得。”魏仔予轻轻整理着衣着,“正常做你的事就是了,我就是随便看看。”李莲心弯身哈腰,“诶,好。”李莲心欠身应道。魏仔予点了点头算是回应。李莲心走至左手侧离她最近的案几后的蒲团上跪坐下,案几上整齐地摆放着大大小小的茶具以及一铫子热水,案几左侧的地面上摆放着一盆盛着清水的盆。李莲心在蒲团上坐定,温柔地看向婢女们说道,“都过来吧。”婢女们应声围了上去。坐在椅子上的魏仔予看着提拉着裙摆,不紧不慢地走路的慕雪倾,饶有趣味地浅浅一笑。“都还记得刚刚我说的吧,凡是与茶、饭有关的第一步是净手。”李莲心将手放进了案几旁边的盆中用清水清洗,“不过平日里伺候的时候,并不会向现在这般,什么东西都准备好,需要自己去找去做。”李莲心将手洗净,然后提起水铫子,倒了些热水在桌面的瓷盆中,又用一个木质小勺将热水舀起,淋在茶壶之上,随后用同样的办法,将茶盏也淋了一遍。“这一步叫预热。在冲洗茶具的同时,给茶壶预热,这样茶水能更快入味。”李莲心一边说着一遍放下木勺,轻轻打开茶壶的盖子,将盖子放在桌上,紧接着拿起一个竹筋夹,将茶叶取出放入涤器中,涤荡,又把洗净的茶叶置于茶壶中。“这一步叫洗茶,洗茶就是用热水清洗茶叶,洗去尘土黄叶等,这一步切记洗茶的水不可滚,而最后将洗净的茶叶放入茶壶后倒入的水应当是沸水。下一步叫候汤,也就是等待茶汤纯熟。这一步的关键就是如何判断茶汤是否纯熟。判断的方法有三种。第一种方法是观察茶汤,茶汤中沸如腾波鼓浪,没有气泡,水气消失,这时候的茶汤便已经纯熟了。第二种方法是观察水的冒气情况。气浮一缕、二缕、三四缕及缕乱不分、氤氲乱绕,这些情况,茶汤都没有纯熟。只有气直冲贯,那时候茶汤才纯熟。第三种方法,是听水声判断。这也是最简单的方法,只要茶水有响声,那么茶汤就没有纯熟。响声消失了,茶汤也就纯熟了。这一步往后自行琢磨就好。”说话间,一个婢女提了新的一铫子水走了进来,朝着魏仔予简单的行过礼后,便将水铫子放在了案几旁边退了出去,李莲心点了点头,继续说道,“现在我们桌上摆着的铫子里的水就是纯熟的。”慕雪倾仔细地看着李莲心的动作,轻轻地用手比划着记忆。魏仔予斜着身子靠着椅子看着慕雪倾。他对眼前这个认真仔细的婢女产生了好奇。慕雪倾与其他新入府的婢女不同,无论是走路还是学习茶礼,慕雪倾都透露出远超常人的优雅,似乎学习这些所谓的礼仪,对于她而言,根本没有意义。“下一步便是泡茶。”李莲心微微一顿,“需要注意的是,泡茶时茶叶与热水的先后顺序是随季节的不同而改变的。春秋,应当先倒入半壶茶汤,再加入茶叶,夏季泡茶,应当先将茶壶中倒满水再加入茶叶。而现在是冬天,应当先放茶叶后加入热水。此外,需要注意的是,加入的茶叶不能太多也不能太少。茶叶加的过多,茶水便会十分苦涩,香气也没有那么浓郁,茶叶加的过少,茶汤的颜色就很淡,茶叶的香气也很难散发出来。”说罢,李莲心起茶壶,将茶壶中的茶水倒入茶盏中。茶水呈黄褐色,在白瓷茶盏的衬托下显得更加赏心悦目。茶香蔓延开来,淡淡的、似有似无,仿佛心慕之人站在远处,淡淡的撩拨着众人。“这就是泡茶的全部过程。当然,平日侍茶的时候,因根据不同的主子的习惯,微微做出些许调整。比方说,”李莲心看向魏仔予,“你们眼前这位大公子偏爱莫州的松萝茶,不喜茶浓,茶温习惯八分烫。因此在泡茶时,沸汤应当略微放凉一些再倒入壶中冲泡。而二公子皇甫公子,喜好饮锡州的龙井茶,茶温习惯七分烫,爱用白瓷盖碗饮茶,因此,洗净的茶叶应放入盖碗中冲泡,冲泡的茶温应当更凉一些。至于老爷,老爷常饮的是宜州阳羡雪芽,白瓷茶盏,八分烫。而当相府招待客人时,若是没有特别的要求,一般给客人斟的茶,是金州的铁观音。应放入紫砂壶以沸水冲泡。方才我用来示范的是金州的凤凰单丛茶,也是用沸水冲泡。”李莲心将茶水倒入茶盏中,“倒茶时,茶水不能满杯,过半便好。”“金州的凤凰单从茶呀,倒是没尝过。”魏仔予慵懒地看着李莲心微笑。李莲心会意,双手端起一盏茶,小心翼翼地走到魏仔予身前躬身奉上。魏仔予接过茶盏,偷偷瞥了一眼慕雪倾,慕雪倾果然在用手比划。魏仔予仰头将茶一口饮尽,把玩着茶盏,似是可惜似的说道,“还没细细品完茶味,便喝完了。”魏仔予抬眼看向慕雪倾,“你,再给我倒一杯吧。”“这……”李莲心看着慕雪倾为难地说道,“大公子,她们今天才刚学侍茶,奉茶的规矩还没有教,还是老奴……”“怎么,我像是会故意刁难别人的人?还是说,这府中的婢女,还有我没有资格使唤的?”“老奴不是这个意思”李莲心惶恐地看着魏仔予。李莲心越来越觉得府中的二位公子越来越猜不透了。先不说看起来毫无心机的二公子昨儿个把烧毁祠堂的家仆扣下,今日才将他放出被苏翊抓住惩戒,给了新入府的婢女们一个下马威。如今连一贯温柔风度的大公子现在也为难起新人来。李莲心叹了口气,担心地看向慕雪倾,“既然是大公子亲点你来侍茶,那莫雪妍,你就照做吧。”莫雪妍屈膝行礼,走至案几边,端起茶壶。“慢。”魏仔予看向玉溪,“我记得前几日,我从爹爹那讨了些茶叶,里面似乎有凤凰单丛茶?”“主子,那些茶叶里头确实有凤凰单丛茶。”玉溪恭敬地答道。“取一些来吧。”“是。”玉溪退下了。魏仔予同李莲心随意聊了几句闲话,不一会儿,玉溪便带着一罐茶叶走进了茗香苑。“主子,茶叶取来了。”“嗯。”魏仔予看向慕雪倾,“你来重新泡一壶吧。”玉溪将茶罐交给慕雪倾。慕雪倾结果茶罐,将它放在另一张同样摆放着茶壶等烹茶用具的案几上,走到盆边用水净手。随后,照着李莲心的做法,将热水淋在了茶壶上给茶壶预热。然后轻轻打开了茶罐,茶叶的芳香扑鼻而来,沁人心脾。慕雪倾小心翼翼地用竹夹取出少量茶叶,洗茶。在慕雪倾取茶、洗茶的时候,李莲心提来了一铫子热水。慕雪倾提起水铫子,将沸水倒入茶壶,盖住茶壶盖子静候了一会儿,端起茶壶,小心翼翼地沿着茶盏壁,将茶水倒入茶盏中。茶盏中的水渐渐高起,当茶水超过茶盏一半时,慕雪倾停止了倒茶,将水铫子放下,端起茶盏稳稳地走到魏仔予面前,屈膝躬身,双手举着茶盏,将茶盏举过头顶,递给魏仔予。魏仔予微笑着接过茶盏,抿了一口热茶,微微皱了皱眉头。“大公子?”李莲心看着眉头紧皱的魏仔予小心翼翼地问。魏仔予不语,将茶盏交给慕雪倾,站起了身。“时候不早了,我先回去了。”“诶,公子慢走。”李莲心躬身说道。待魏仔予离开后,李莲心终于叹了口气。“我们继续吧。”李莲心温柔地说着,“奉茶的时候,身体要微微前倾,屈膝……”“诶,刚刚我是不是听错了呀?”赵钰琪轻声地问夏吟邱,“那个刚刚,李妈妈是不是说了句二公子皇甫公子?”“你不知道吗?”夏吟邱诧异的说道,“这相府的二公子皇甫宥庭并非老爷亲生的,是老爷受人所托抚养长大的。听说这二公子还未出生便没了父亲,母亲将他托付给老爷后投河殉情了。”“慎言。”李莲心听见她们的对话,提醒道,“公子的事不得妄议。”“是。”夏吟邱应答道,走到案几前练习泡茶、奉茶。“今日的奉茶、泡茶就讲到这里,大家好好练习,明日辰时冯妈妈会教你们站、坐等的礼仪规范。冯妈妈对礼仪规矩要求十分严苛,你们明日早些去正衣堂候着,免得去迟了被责罚。”李莲心柔声说道。“多谢妈妈提醒。”众婢女应道。再得到李莲心的回应后,众婢女纷纷离开了茗香苑。“刚才谢谢你了。”赵钰琪拍了拍夏吟邱的肩膀,“我叫赵钰琪,你呢?”“我叫夏吟邱,叫我小邱就行。”夏吟邱拉着慕雪倾笑着看向赵钰琪,“这位是……”“我知道,莫雪妍嘛。刚刚给大公子奉茶的那个。”赵钰琪拉着慕雪倾的手,“小妍,你长得真好看呀,难怪大公子会指定让你奉茶。”慕雪倾有些为难得地抽出手,“谢谢。”“一起走吧。”赵钰琪拉着夏吟邱,夏吟邱挽着慕雪倾。三人并排走在夕阳下。

  • 昵称:
  • 评分: 2分|鲜花一捧 1分|一朵小花 0分|交流灌水 0分|别字捉虫 -1分|一块小砖 -2分|砖头一堆
  • 内容:
  •             注:1.评论时输入br/即可换行分段。
  •                 2.发布负分评论消耗的月石并不会给作者。
  •             查看评论规则>>