《厨娘手记》如莲

10、第十章

　　桑葚是经不住时间洗礼的果实，若不能在一天之内解决掉那么就只能眼睁睁的看着它一点点的腐烂掉，所以为了避免浪费自然会制作成别的食物方式来储存，于是当大家吃的满嘴发紫，手指也被果汁染成紫色的时候，宣珠却在想该怎么保存这美味。
　　吃的心满意足的银雀用汗巾擦了擦指尖，瞧着桌子上那一篮子的桑葚说：“小姐，要不咱把它做成酱吧，就像桂花酱一样。”
　　对啊，银雀的这个想法提醒了宣珠，除了桑葚酱，另外还可以做糕点。
　　宣珠是行动派，想到之后便开始动手做，她先让福生用石磨把她放在厨房里提前泡好的大米磨成米浆待用，那大米原本她是想要煮粥用的，然后剩下的人全都被她征来择桑葚，把桑葚上的梗摘掉，宣珠取一小碗桑葚捣成深紫色的酱汁，待福生把米浆全部磨好之后她把米浆分成两份，一份米浆加入捣好的桑葚搅拌均匀，另一份米浆中加入同样分量的柠檬蜂蜜汁，她吩咐福生上蒸笼，在蒸笼中倒入一份大约一寸高的紫色米浆待到凝固之后在倒入同样高度的柠檬米浆，如此反复两次便可。
　　因为现在有了打下手的徒弟，所以现在宣珠只要做张嘴的那个人便好，张张嘴把步骤说一说便好。
　　福生在厨房里蒸桑葚米糕，那么琼花就在她的指导下制作桑葚酱，熬制桑葚酱很烦，先把桑葚一层冰糖一层的码好，小火加热十分钟之后然后熄火闷半个时辰，桑葚汁渗出来之后再大火烧开改中小火熬制，等到锅内的水分少了大约一半之后加入蜂蜜，然后中火熬制再转小火，在熬制的期间一定要不停的搅拌不能让它粘锅。
　　指导完两个徒弟之后，宣珠做在大堂内摇头晃脑的咬着剩下的桑葚的时候，才发现今天似乎少了一个人，于是她问道：“咦，今天苏老爷子没来？”
　　白羽棠微微一笑，说道：“大概是因为今天下雨，所以老人家不方便出门吧。”
　　“哦，我还想让他常常我自创的桑葚娘惹糕呢。”宣珠可惜道。
　　“那也无妨，我们可以送到他府上。”白羽棠提议。宣珠突然觉得，虽然白羽棠常常是一张冷漠的脸，但是他的声音却很温柔，不知这是不是她自己的幻觉。
　　桑葚糕蒸好的时候，琼花锅里的桑葚不过刚刚开始转中火，为了避免有人没有尝到的局面，宣珠只好先声明等到桑葚酱熬好的时候再说。不过，福生说米浆还有不少，所以大家不用担心没得吃。既然有富足，那么宣珠也只能先满足大家的口欲。
　　宣珠先把蒸笼里的米糕切成一个大方型，然后再切成同等大小的方形。李慕白那小子经不住诱惑，还没等宣珠这边的刀子放下，他率先从蒸笼里取出一块迫不及待的咬了一口，接着他的一张脸皱在一起：“好酸！”
　　宣珠瞧着他的一脸的酸倒牙但又不肯放下手里的糕点的模样，不知道是该哭还是该笑，只好让银雀取一小碟桂花酱，她晓得柠檬汁放了绵白糖不可能会有很酸的情况出现，除非是这小子不能吃酸。
　　在第二笼糕点出锅的时候，琼花熬制的桑葚酱也好了，宣珠去了三个瓷罐，把果酱分成三份，装罐。
　　宣珠则准备食盒，准备到苏府去看看那个爱吃的苏老爷子，这时洛轻珏拿着纸笔凑过来问她：“这个糕点要不要记下来？”
　　宣珠把糕点摆在碟子里然后放在食盒里说：“不用，这东西是时节性的，还是留着自个儿吃吧，另外桑葚别吃完了，记得留一些我要泡酒。”待一切收拾妥当后，吩咐道，“桑葚娘惹糕给客人一桌一份，就当今天的优惠，免费的。”说完便拎着食盒出门了。

　　说起来苏府距离宣珠的店铺也不算多远，穿过几条巷子便到了。原本她一人来变好，但是白羽棠以“保镖”的身份也跟来了，两人共撑一把伞走在雨中，似乎显得十分浪漫，但是实际结果却没那么旖旎，反而造成两人都被淋湿的下场。于是在苏家仆人去禀告的时候，宣珠撩撩被淋湿的发丝说：“下次请你也带一把伞。”
　　待他们两人被苏家仆人带至客厅时，发现原来苏老爷子家来了客人，客厅里坐着一对年轻男女，苏老爷子的脸色似乎很难看，不知道是不是被这两个人气的。那年轻男人见到宣珠微微一愣，宣珠疑惑的看着他，确定自己不认识所以便不搭理他，只把食盒递给苏老爷子说道：“老爷子，今天李慕白他们仨摘了很多桑葚，所以我做了些糕点送过来给你尝尝鲜。”
　　苏老爷子拿过食盒，倒是不急着打开只是问她：“你不认识他吗？”宣珠疑惑的说：“我应该认识他吗？”苏老爷子一愣，然后又说：“也罢，不认识更好。”看向那男子的眼神中又多了一些责备，宣珠被这弄糊涂了，下意识的转向白羽棠，白羽棠瞧着她无辜的表情，靠近她解除她的疑惑：“他是苏尉安。”
　　额，他是她的“前夫”？宣珠不可思议的瞪着那个看起来长得还不错的男人以及他身边眼角间都带着挑衅的女人，怎么这么快就娶妻了，算一算她被休也不过是三个月的事情而已。看来这休妻恐怕是这男人早就打算好的吧，既然不想娶干嘛不早些说，非得到拜过堂了才休妻，白白的害死了一条人命，想到这，宣珠的唇角泛起一丝冷笑。
　　在这么尴尬的气氛中，宣珠艰难的开口说：“那个，老爷子既然你有客人，我就先走了。”虽然她并不记得他，但是一想到“前妻”这个身份，尴尬总是少不了的，与其这样尴尬的对峙还不如赶紧离开呢。
　　苏老爷子看着宣珠不自然的表情，暗自叹息，难得有这么好的女孩，苏尉安这小子怎么会不喜欢？
　　正当宣珠与白羽棠离开时，那个从一开始进门便没有说话的男人开口唤她的名字：“喜娘……”

作者有话说

　　桑葚娘惹糕是瓦自创滴，所以不要纠结于娘惹糕这个东南亚食品的实际做法。
桑葚的成熟季节是4月-6月，不过它的上市时节应该是在5.6月份。