16、溏心蛋 ...
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老太粽子开张了，这天早上，杨素芬和姜艾早早的就到了店里，贴红纸，布置店面，把装着粽子的大锅放在简易灶台上温着。三个大水箱里也都装满了豆奶。另外店里还添了新品种，溏心蛋。
因为姜艾不爱吃蛋黄，嫌蛋黄干硬，又没滋味。但是如果流蛋的黄又怕吃了不好。杨素芬开始研究起了煮蛋。经过几次尝试后，终于掌握了不干硬不流黄的溏心蛋。
先把鸡蛋洗干净，然后煮上半锅的水，等水煮到沸腾了，再把鸡蛋一个一个的放进去，煮7分钟，时间到了就捞出来。马上浸入凉水中，最好能保持龙头开小水流一直到鸡蛋冷却。
（这个年代的鸡蛋还是家养的多，规模化养殖少，所以鸡蛋个头也比较小，10个左右的鸡蛋煮7分钟左右就可以了。如果鸡蛋个头变大了，鸡蛋个数多了，时间也需要略微增加。）
料汁是之前就准备好的，绿茶茶叶用纱布包好，锅里煮开后放入，第一锅水倒掉不要。第二次水开后再放入茶包，酱油，绍酒，冰糖，葱段，八角，桂皮，煮开等汤汁略收时关水，放凉。
鸡蛋在凉水中降温后剥壳，再放入料汁中浸泡过夜。第二天就可以吃了。
切开一个鸡蛋，由两种不同的渐变色组合而成。从外至内由浅褐色过渡到纯白，表示已十分入味。从内到外则是由金黄过渡到浅黄，还保留着鸡蛋的鲜嫩。
不一会儿，杨华和周菊英也到了店里。杨华还带了一串开门红大鞭炮，准备等一会吉时到了点上。
店面小，开张也不十分讲究，周边的几个街坊看到这里新开了一家粽子店也来捧了场。杨素芬和姜艾也不小气，开业活动：买粽子送豆奶。
不一会儿，店里坐满了人。后来的见没了座位，也就只好打包带走。
杨素芬和周菊英忙着剥粽子，打包豆奶，溏心蛋，姜艾则端正的坐在门口的高凳上收钱。杨华负责招待堂食的客人，送餐，收桌，打扫卫生。几个人忙的团团转，脸上的笑意和收不住的鱼尾纹真实了表现了他们此刻的心情。
等早上第一波客人散去之后，杨慧抱着姜海不紧不慢的到了店里，进门就喊“唉呀，早上星星不知道怎么不舒服，一直哭，我哄到现在！”
杨素芬累的懒得搭理他，周菊英则关心的问道：“星星没事吧！”
“没事没事，现在是好了！就是早上起来的时候不知道怎么了。”杨慧说“二嫂你们辛苦了啊！我来晚了。”
姜艾扫了一眼杨慧，又看着一脸懵懂，眼神清澈的姜海，彷佛看到他的背上有个锅。
“不晚，还能赶上吃早饭！”杨素芬哼了一声，转身去盛了溏心蛋，豆奶，周菊英帮着剥了几个粽子，杨华赶紧把几张桌子收拾干净了。杨慧讪讪的抱着姜海走进来，一家人坐了下来吃早饭。
吃完了以后，杨素芬对杨慧说道：“这里也没什么事了，你过来也算给我捧了个场。姜海还小，店里人来人往的，你还是先带着孩子回去吧！”
“妈，我走了你会不会忙不过来啊！我还是留在这里帮你吧！”杨慧惦记着帮忙能赚工资，就不想回去。
杨素芬说，“我早上和你二嫂说了，让他辞了运输队的工作，帮我看店。你也不用担心我这里忙不过来啦！”
杨慧还不死心，说：“那，那我和二嫂一起帮你呗！刚好，让二嫂包粽子，我带着姜海可以招呼客人，挺好的。”
“姜艾就可以收钱了，挺好的。我这里庙小，装不了这么多大佛。”杨素芬说：“现在还不知道能不能赚钱呢，到时候赔本了我可没钱给你。”
“那，那我还是先回去吧！”杨慧一听没钱可拿，就抱着姜海和杨华夫妇打了个招呼回家了。
周菊英和杨华略感尴尬，装做很忙碌的样子。
杨素芬无语，转过身来，拿起一个小篮子，装了粽子、豆奶、溏心蛋，和杨华夫妇说了一声要出门，让他俩把店看好。
杨华夫妇连连点头，杨素芬对二儿子还是很放心的。就拉着姜艾出了门。
原来杨素芬今天准备再次拜访陈红云，势要把幼儿园拿下。于是趁店里不忙的时候，又来到了机关幼儿园。
陈红云见到杨素芬时不禁一愣，只因为几天不见，这个杨大婶似乎更加沉稳，大气，胸有成竹了，整个人散发出一股自信的气势。
而听到杨素芬的来意后，陈红云不禁有些脸红。只因为端午过后原本说要研究一下的那件事，自已给忙忘了。
原本这种情况，陈红云是可以直接拒绝的。毕竟老太粽子充其量只是一家小店，不算正经单位，要想成为幼儿园的供应商，还是有一定差距的。但是她几次和杨素芬婆孙俩接触下来，对这一老一少有了一些亲近感和信任感，不忍直接拒绝。
特别是在听到老太粽子真的已经开张了，有了固定的门店。杨素芬又把合作的事情提了出来，还条理清晰的把各个环节和细节都考虑到了，让她深深的感受到了杨素芬和姜艾的诚意。只是，只是这个规模的问题，还是太小。
姜艾看到陈红云略显犹豫的脸，就说：“园长婶婶，我们的粽子不好吃吗？”
“没有，你们的粽子很好吃。”陈红云连忙否认。
“那你为什么不要我们家的粽子呢！我也觉得我们家的粽子最好吃啦！”姜艾说。
“粽子是很好，可是你们家的店规模确实有些小。”陈红云不禁对姜艾说了实话。
“书上说，不积硅步，无以致千里，不积小流，无以成江海。我们现在是很小很小的店，可是我们的粽子卖出去了就能赚钱。赚了钱，我们的店面就会越来越大啦！”姜艾说
陈红云不禁一呆，随之思绪豁然开朗。其实自已一直不作决定，就是觉得老太粽子规模小，起步晚，害怕被人背后说闲话。
但是，只要杨素芬有心，踏踏实实的把事情做好，小又如何呢！至少杨素芬家的粽子比起供销社的来说，那是好上太多啦！
又想到姜艾一个小小的孩子，就能说出这翻话来，实在是慧心巧思，不由得对她增添了几分喜爱之心。
陈红云捏了捏姜艾的小脸蛋，“你这小聪明蛋，你怎么知道的这么多呀，都是谁教的你啊！”
“都是她自已在家看书看的。”杨素芬见陈红云夸奖姜艾，心里与有荣焉，笑眯眯的说。
“这么小的孩子，能自已看书？识字了吗？”陈红云一听，更加惊讶了。
“我和她妈妈都认字，她喜欢看小人书，就要我们一个字一个字读给她听。小孩子记性好，一个字见过几眼，再看的时候，她就认的了。”杨素芬笑呵呵的回答。
陈红云更加惊讶了，心想姜艾能够过目不忘，那可真是神童了，就问：“孩子几岁啦，有没有打算上幼儿园啊！”
“5岁了，乡下孩子，哪里上的起城里的学校啊！”杨素芬说起上学的事，也有些发愁。
这年头，户口在乡下，上学就必须回到乡下去上学。城里的学校只接收有居民户口的孩子，没有居民户口想上城里的学校要交一大笔赞助费不说，还不是谁都能上的，得托关系。
陈红云本想说让姜艾到机关幼儿园来上学，想到户口的问题，也就暂时作罢不提。两个人的话题又聊到了长期合作的事情上，陈红云又提出了几个卫生、配送、售后的问题，杨素芬也早有准备，一一的回答了。
陈红云有心相助，加上对杨素芬也确实比较满意，就说：“这样吧，明天早上我向领导请示一下，明天下午你们再来找我吧！”
杨素芬听陈红云这么一说，知道陈红云是会帮自家争取的了，心里也十分感激，当下就紧紧的握住了陈红云的手，和姜艾一起道了谢。把东西连篮子塞给了陈红云，婆孙俩就回到了店里。
店里客人不多，杨华负责招待。周菊英已经起好了小煤炉，正准备做午饭。看到杨素芬回来了，就连忙倒了两杯水，送上去给两个人解解渴。
杨素芬坐下喝了水，看到店里井然有序的样子，点点头表示满意。对正在做饭的周菊英说起了今天去幼儿园的事，“等明天幼儿园那边的事定下来了，你就把运输队那边先辞了，来帮我的忙，我给你开工资。”
“妈，瞧你说的，都是一家人，我哪能要你的工资。”周菊英有些不好意思的说道。
“不开工资，你帮我一天两天还好。时间久了，你和杨华两个人怎么攒钱把孩子接进城里啊！”杨素芬摇摇头，又说，“亲兄弟还要明算账，我能赚钱，就不会少你一分。有你在，我才能放心去做事。我知道你和阿华都是好的，就更不能让你们吃亏了。”
周菊英听了杨素芬的话，点点头，“都听妈的。”
午饭的时候，杨素芬把话又和杨华说了一遍。杨华是个纯孝的人，一时接受不了给父母干活，还要问父母伸手要钱的事，就有些不高兴。
杨素芬见状就说，“你别冲你媳妇发火，你要是真不乐意，下午就和菊英回去。我还得重新找个人，真不知你是要帮我还是要害我。”
杨华见杨素芬态度坚决，也服了软，只是一直交代周菊英要多干活，听妈的话。
作者有话说
第16章 溏心蛋
