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10、香辣鱼火锅 ...
自知不能像热血小说中的穿越者们满怀梦想充满斗志唯我独尊舍我其谁在异时空混的风生水起的废柴吃货男张永欢,(这句请一口气读完)很有自知之明的揣着自己梦想成为一代名厨的理想,坚持一个萝卜一个坑,循序渐进慢慢的在偏僻的小镇厨房中一步步摸索着磨练着自身的厨艺。
小尾巴兴奋的站在案板后瞪圆了乌溜溜的眼睛认真的看着,张永欢手起刀落宰鱼剥鱼,他也绷紧了那张俊秀的小脸,神情严肃无比。
张永欢瞥了他一眼,不由得发笑起来,“小家伙表情很忧国忧民啊,在想什么?”
小尾巴歪着脑袋想了想说:“鱼……张嘴。”早已魂断奈何的草鱼鼓着腮,张大了嘴巴,鱼眼凸出。
张永欢熟练的用刀刮着鱼鳞,侧眼瞧他:“去帮我剥葱,血溅身上会脏的。”
小尾巴点头,默默的去剥葱。
张永欢将迅速的将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、前骨制成块。
将鱼肉斜刀片成薄片,放入干净的大瓷碗中,加入盐、鸡蛋清拌匀,少许自酿清酒,翻转着鱼片使其均匀地裹上一层蛋浆。
他看了看正在大火炒菜的袁大胖,道:“还有几个菜没抄?”
袁大胖冷漠回道:“马上中午了,你不会想用灶台做火锅,耽误生意吧?”
张永欢:“……”他承认这个问题很他吗的不明智。
将生鱼片和葱姜蒜准备好,招呼上小尾巴抱着柴火去院内小灶上生火做火锅。
小尾巴自觉的给他打着下手,又是生火又是打水,张永欢则专心致志的忙活着炖高汤,配佐料。
诛邪悲惨的猪嚎渐渐消失,秦扬打开房门,云淡风轻气定神闲的抻着衣袖走了出来。
诛邪双目赤红,咬牙切齿的捧着脸迈着虚弱的步子走出。
“老子倒了八辈子的血霉才瞎了眼认下你这个结拜大哥!”诛邪炸毛暴吼。
秦扬淡定转身,冷眼睨他:“爆粗口说脏话,去房内再跪两个时辰,记着面朝西南,让你亡故的父亲看着。”
诛邪脸色一变,悲恸的嚎啕大哭:“你爷爷个锤锤,老子不跪!再威胁老子,老子走人!过来小尾巴!”
秦扬诡黠一笑,斥道:“你走,我打断你的腿!”
诛邪脸色瞬息万变,那委屈的小模样要多招人疼有多招人疼,当同时向他行注目礼的三人都以为他要哭的时候,诛邪却是一副泼皮无赖状的闭眼哼哼:“打断我的腿吧,打断我的腿你就伺候着我,来吧……”
哀嚎停止,火气平息,单手扶门,气若游丝,像是随时就敢撒手人寰。
张永欢往煮沸的水中下着绰过水的鱼头鱼骨,窃笑着对小尾巴道:“小邪是新一代的开山怪啊!”
小尾巴皱眉:“他不是怪。”
张永欢:“开山怪很帅,就像小邪。”
秦扬措手不及,瞥了他一眼,拂袖而去。
待人走后,诛邪眼睛一亮,撇嘴不屑:“哼哼,哼哼……跟老子斗……哼哼……”
张永欢止不住放声大笑:“嘿,哥们儿要来点刺激的来开心一下吗?”
诛邪一抹脸上假哭的泪痕,从怀里摸出一个囊袋,得意洋洋道:“顺手拿的。”
秦扬的钱袋?!张永欢佩服的仰视他,“你收我做徒弟吧?”
诛邪勾勾手指:“跪下叫一声师傅,这钱袋归你。”
噗通,双膝跪地:“师傅在上,请受徒儿一拜,祝你永远都笑口常开,可口可乐,万寿无疆,天苍苍野茫茫一树梨花压海棠,不思量自难忘,早泄请服九芝堂……治肾亏不含糖,钢炮持久力顽强……”
巨雷轰顶,诛邪石化风化火化氧化着风中凌乱。
正所谓强中自有强中手,一山还比一山高,青出于蓝而胜于蓝,后浪更比前浪浪,前浪□□死在沙滩上。
“师傅钱包。”嘟嘟噜噜说完赞美,起身镇定的去要钱袋。
诛邪恍恍惚惚:“乖徒,老子能逆天认你做师傅不?”
毫不犹豫的接过钱袋,张永欢吊着眼睛看他,“师傅想学?”
诛邪诚恳点头如捣蒜。
张永欢邪魅癫狂霸气侧漏的一笑,“此乃张氏独门秘籍,天下间绝无雷同,张永欢精心研究出品。”
诛邪销魂的一个激灵,指了指院子里的槐树说:“悄无声息,杀人于无形,就在方才你拜师的同时,已经有四对鹌鹑承受不住翻白眼痛苦不堪的摔下来自尽了。”
张永欢颇有文艺青年混合二逼青年范儿的狂狷谦虚再笑:“献丑,献丑。”
诛邪功力尚浅,远远不是霸气痞子张的对手,只能瞻望偶像,千言万语一切尽在不言中。
张永欢又道:“你真的想学?”
“确定一定以及肯定坚定。”诛邪回道。
张永欢思忖了下道:“嗯哼~即使如此……咱俩谁也别拜谁为师了,还是兄弟相称省事。”
诛邪赞同,没有异议。
“来跟着大佬先学点入门的小曲儿……一起唱!大河向东流啊,天上的星星参北斗啊……哎嘿哎嘿参北斗啊……说走咱就走啊你有我有全都有啊……”
破锣嗓子吼起,食肆中食客昏倒一地,伙房内大老板厨师店小二无语血泪纵横,蛋碎了无痕。
诛邪忘我的跟着吼:“路见不平一声吼啊,该出手时就出手啊……”
张永欢:“风风火火闯九州啊——”
诛邪:“闯九州啊——”
癫狂派野狼二重唱,震彻云霄,荼毒九州生灵听觉,走兽悲嚎,飞鸟迁徙,天昏地暗,日月无光。
“哎哟喂……我的火锅!”痞子张惊叫。
诛邪:“哎哟喂……老子的火锅!”不着痕迹的打量奔向灶台的张永欢,暗忖他的神经似乎比自己还要跳脱。
捂住耳朵的小尾巴开口:“难听。”
“不是吧小家伙,你这样很伤人心的……”张永欢皱鼻子抱怨。
诛邪闻声翻白眼摊手:“……”
张永欢麻利的掀开锅盖,撇去汤面浮沫,滴入清酒去腥。拿过一个干净的汤盆内放黄豆芽垫底,将熟透的鱼骨捞起放入汤盆里,把鱼片抖散入锅,快速绰水待鱼片刚断生时捞起,放在鱼骨上。然后加入切好的姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒。
又用清水将锅洗净,放入喷香的小磨香油烧至七成热舀出汤盆里,小火慢熬片刻麻辣鱼火锅的锅底做好待用。
小尾巴眨眼睛咽口水:“好香。”
诛邪拿筷子夹鱼片:“老子尝尝先。”
张永欢也拿筷子加入:“都尝尝。”
“吃独食,不好。”小尾巴深沉道。
张永欢被辣的鼻酸眼胀,“唔……一口,一口,你也吃。”把筷子塞给小尾巴,转身去准备火锅配菜。
半个时辰后,食肆客人渐少,食肆内部人员聚餐开始。
张永欢将小炉灶搬出,诛邪将香辣鱼锅底端出,小尾巴端配菜,其余人等拿碗拿筷子端蘸料。
众人围着小炉灶,夹菜蘸酱料,开吃。
“啧啧!欢老板你的手艺绝了。”陈小旭吸溜着粉丝说。
袁大胖勉强点头:“比我……强点。”
诛邪甩开腮帮子猛吃猛喝:“颇有味道。”
秦扬赞不绝口:“美味。”
小尾巴食欲大开:“好吃。”
张永欢沉着微笑:“能自在的烹调美食,是我此生最大的幸福。”
众人面面相觑:“……”你的幸福好简单。
“孙掌柜,这是今天的柴火。”门外传来一道低沉的声音。
老孙头抹嘴巴起身,迎接道:“任小哥辛苦了,麻烦你把柴挑到伙房去吧。”
“嗯。”送柴人点头,步履缓步,瘸着一条腿慢腾腾的挑着柴火往厨房走去。
张永欢愕然:“瘸子?”
老孙头老神在在的点头:“任小哥就在街角住,刚搬来没多久,这不他一个人无亲无故在镇上也没有田地,为了生计也只好靠着砍柴为生了。”
话音落,卖柴的瘸子拿着空扁担走出。
老孙头递上柴钱,“任小哥吃了吗?”
那人抬头微笑,一道狰狞的刀疤从左鬓角一直延伸到下颌,“还没。”
张永欢惊住,目光锁定在他脸上,此人面庞刚毅,眉目俊挺,五官深邃,是绝对的硬派帅哥一枚,只可惜脸上的那道疤痕……衬得那张俊脸狰狞可怖了几分。
诛邪也惊诧的看他,咀嚼着鱼肉,警觉的细细看这位不似乡野莽夫的瘸子,只见他脸庞黑里透红,刀疤狰狞,硬挺刚毅……长的还不赖。
秦扬眼神复杂,目光锁定在他的瘸腿上,久久不肯移开。
张永欢忽道:“火锅,一起吃。”温和的邀请。
瘸子一怔:“多谢,小人……”
“不用客气,菜还有很多。”张永欢起身诚心相邀,办了把凳子放在一边。
“留下一起吃吧,我们欢老板都说了,你就别推辞了。”老孙头接过话礼让道。
诛邪挪屁股,挪凳子:“美味香辣鱼火锅,来吃。”
秦扬微笑相邀,“小哥,乡里乡亲的不必见外。”
盛情难却,瘸子干巴巴笑了笑,“如此,任重生叨扰了。”
陈小旭为他端来蘸料,摆上筷子,“请用。”
瘸子坐定,加入吃火锅的阵营。
张永欢往他碗中夹着鱼肉问:“你认识任平生不?”
瘸子木讷摇头:“不知。”
秦扬不解问道:“可是欢弟的朋友?”
张永欢摇头晃脑道:“三十功名尘与土,八千里路云和月,莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒,微冷,山头斜照却相迎,回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴。”
秦扬诧异:“这首词前面几句同后几句好似不甚相配……”
张永欢嘿嘿笑笑:“我乱编的,诗里有任平生啊!”
诛邪翻白眼:“我擦,这也能胡侃!”
任重生:“笑傲人生,清旷豪放,好词。”
张永欢得瑟:“是吧,任平生在里面。”
任重生:“只是前面两句道的是壮怀激烈胸襟,而后面却……”他沉吟了下道:“像是两首风格截然不同的词。”
张永欢得瑟个没完没了:“怒发冲冠,凭栏处、潇潇雨歇,抬望眼,仰天长啸,壮怀激烈。三十功名尘与土,八千里路云和月。莫等闲,白了少年头,空悲切!靖康耻,犹未雪;臣子恨,何时灭?驾长车,踏破贺兰山缺。壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血,待从头,收拾旧山河,朝天阙!”
秦扬愣眼:“……”
任重生傻眼:“……”
诛邪眯眼:“又是随口胡诌的吧?”
张永欢干笑数声:“恭喜你,答对了。”
“悲愤激荡,气势磅礴,好词好词。”秦扬弯起眼睛赞道。
任重生沉声赞扬道:“欢老板好风采!”
张永欢嚼菜口齿不清道:“莫等闲,白了少年头,空悲切啊!”
任重生陡然一僵,目光暗沉,抿嘴缄默。
秦扬但笑不语,黑眸含笑。
温馨提示:此文不圣母,不坑爹,不玛丽苏,不汤姆苏,不虐猪脚虐龙套,各类萌物齐聚,总有一款秒杀你。╭(╯3╰)╮
作者有话说
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第10章 香辣鱼火锅
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