《魔法师爱笑笑》丝雯笋

1、蛋糕

　　我叫艾琳，15岁，生活在艾尔小镇，每天生活都多姿多彩，我们没什么需要操心的事，活的很开心，还会魔法。
　　听说最近会有大妖怪出没，但是没关系魔法厨师每次都会打败大妖怪的，而且今天是我15岁的生日，我将和我妈妈在厨房里一起做大蛋糕，都来看看吧：
　　鸡蛋：3个
　　玉米油：35克
　　低筋面粉：50克
　　柠檬汁：几滴
　　纯牛奶：40克
　　蛋清和蛋黄分离（盆里要无水无油）
　　蛋黄+玉米油+纯牛奶，倒在一起，用蛋抽搅拌均匀至乳化（颜色微微发白）
　　加入过筛好的低筋面粉，用蛋抽Z字型搅拌混合均匀，蛋黄糊放一边备用蛋清+白砂糖+几滴柠檬汁
　　砂糖和柠檬汁可以一次性加进去（或者分3次加），用打蛋器打到干性发泡，即提起打蛋头，有短而直的小尖钩，倒扣盆，蛋清不会流动
　　取1/3蛋清加入蛋黄糊中，刮刀快速翻拌混合均匀将剩下的蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌成均匀的蛋糕糊。
　　蛋糕糊倒入6寸模具中，7-8分满，震一震，震出多余气泡。
　　烤箱温度：140度，提前预热10分钟，放入预热好的烤箱，中下层，开始烘烤50分钟，可根据上色情况加5-10分钟左右。
　　将烤好的戚风蛋糕胚轻震一下，倒扣在晾网上放凉，再脱模。之后再挤上奶油就可以啦（??小朋友们要在家长的陪同下做哦???）