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4、第4章 ...
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玲珑终究还是蹭到了一顿好吃的,像那名叫阿顺的人类说的那样,后厨换了一批厨子,连老爷爷的小厨房也一样。
新来的厨子别出心裁,做了一道她没吃过的鱼肉菜,和之前在江州吃过的船菜不同,也和先前在老爷爷这边吃到的鱼脍、炙鱼、鱼鲊、鱼羹不同,是道酸汤鱼。
葱姜蒜、花椒、茱萸,少许胡人的香料炒香,肥美的秋鱼切片下锅,加水烹煮,味道酸香微麻,让人口舌生津,颇为下饭。
虽然没有那奇怪记忆里的酸菜鱼那样酸辣可口,但也别有一番滋味,这些年来,玲珑几乎吃遍了江州的各大食铺,都快能出书了,却也没吃到那什么炒菜,大概要等到那什么铁锅煤炭出现吧。
那要等到什么时候呢?
玲珑回忆了一下如今菜式的各种做法,主流的无外乎是蒸煮烤腌,还有脍羹鲊焯,吃的就是食物原本的味道,至于食材,大多是靠山吃山,靠水吃水,即便同样是鱼,江州的鱼和合州的鱼味道也不一样。
在余国,上至达官贵族,下至平民百姓,常吃的肉类,是鱼和羊,凑成了一个“鲜”字,至于旁的肉类,就两极分化了,像一些山珍海味,只有达官贵人能享用,即便是珍贵的耕牛,偶尔也能弄来“不幸摔死”的牛,打打牙祭。
猪是被鄙夷的贱肉,因着生长环境的缘故,百姓养猪没那样精细,从前是架高的茅厕下养猪,猪食人粪,浑身都是脏污,士大夫引以为贱。
富人不屑吃,穷人很难做得好吃。
因而,很少人养着,更别说是烹煮了,一股子的臭骚味,非得用香料压着,精细烹煮是大户人家的做法,百姓们加腌菜炖烂了,做成肉羹,也勉强能下口。
然而,红烧肉的出现,却是让猪肉变得受欢迎起来,实则应该叫酱焖肉,出处难以考量,听闻是谁得了一本不知名的食谱,上边记载了养猪事宜还有猪肉的吃法,其谓不劁不胖,称骟了的猪,肉质更佳。
在那一直潜藏的第三者的记忆中,这本不该是这时候出现的菜式,虽然都叫红烧肉,但实际做法却是不同。玲珑也不管这些,好吃就行,可食肆中却是不卖的。
虽然如今也有骟匠,但那主要是军中养马的需要,未免公马在战场上发*狂躁,让公马性情更加温顺,因而需要骟马。
宫中某些侍者进宫前也需要净身,如今,当今天子重用宦官,其地位也水涨船高,虽然没到只手遮天的地步,可除非是皇上金口玉言,谁也不敢为着骟猪的事情大张旗鼓。虽然没太大关联,但说不得会触碰到谁敏感的内心。
百姓们虽不懂这些,但生性保守的人们,也不愿为这不知哪来的传闻冒险,这要没专人动手,自己动手也不省事,万一弄伤了自己,耽搁了种田,回头操作不当,猪还死了。就为这贱肉如此劳累,何必呢?卖又卖不出去。
只有南边的一些小地方,有些艺高人胆大的猎户,会私下试试,却也没有大范围推广出去,唯有那红烧肉,倒是被百姓做出了不少花样。
玲珑还记得,那是她刚来到这世界的时候了,一直没能吃上的红烧肉,在她脑海里挥之不去,这未必是多好吃的食物,但对于自认为是强者的蜘蛛精来说,却是一段深刻的记忆。
之后到了独孤府,她吃到了有些不同的红烧肉,原来,红烧肉是这样好吃的东西……这和玲珑这些年,在书院里看到的各种杂书不同,大户人家也是会吃猪的,或许,猪和猪也有不同。
又或许,独孤家也算不上什么大户人家呢?
玲珑的脑海里充斥着各种各样的想法,发自灵魂的饥饿,叫她的心情有些起伏不定,收敛得极好的气息,也泄露了分毫,这便让藏在暗处的守卫们,像被针扎了一样跳起来。
纵然只是一瞬间,却也让众人有些惊疑不定,看着高大挺拔的背影,逐渐消失在假山之后,被刺挠了一下的暗卫们神色复杂。
小郎君的武功又精进了。
人人都说这世道阶级分明,但玲珑却觉得,人类之间的界限,似乎是模糊不清的,只要有本事,就能成功跨越那条线,可怎样才算是有本事呢?
寻常人习惯了与困境共生,深陷无法改变难题的漩涡,贵人们经历同样的困扰,却难以忍受拖延的结果,非要立刻解决不可,两者之间的区别,只是后者站得更高,拥有更多的资源和手段。
小蜘蛛的想法还没这样细致,相比于人类社会潜移默化的规则,她始终坚信着根植在她心里的规则,强者拥有一切,不过,这一切的范围小到只有吃吃喝喝,住在哪里,她却是不太在意的。
毕竟,比起人类建造的各种房子,玲珑更习惯以天为床、地为席,更别说,自从修练小成,她都不需要睡觉了。在玲珑的预想中,或许她也不会在这里待太久,只是临时的落脚地。
要不是储备粮说,要回家一趟,她说不定还在书院后山扎窝呢。
因而,站在有些破落的院子里,阿顺一副天塌了一般诚惶诚恐的模样,玲珑却像没事人一样,径直推门而入,灰尘扑面而来,久未打扫的房间里挂满了蜘蛛网,淡淡的霉味,和不流通的闷热空气,组成了让人不适的气味。
这亦是当家主母,给久未归来的眼中钉送上的见面礼。