《我有一个废品站》李明渊

17、第十七回

　　红姑做饭，就像她这人的性格一样，大开大合，随意之中带着洒脱。
　　就于欢这段时间的体会来讲，成品的味道是真没的说。
　　这大概就是天赋型选手吧。

　　红姑在院子里将脱皮的兔子同手中菜刀一起，用冷水冲掉表面血水。
　　转身拎着兔子进屋，放在圆形的大菜板上，手起刀落。
　　“咚咚咚”几声，那兔子就变成了大块的兔肉。

　　然后，她用温水将兔肉浸泡其中，搓洗几遍，去除血水和异味。

　　处理兔肉的间隙，红姑还不忘指挥于欢从锅中取一半热水出来，放在盆中备用。

　　红姑几下将兔肉处理干净，直接扔进还剩半锅热水的陶锅之中，转头高声喊小石头出去摘些“和事草”回来。

　　放完兔肉，红姑在小石头择好的野菜之中挑挑拣拣，丢了几片绿色叶片进去。
　　她动作太快，于欢也没看清都丢了些什么，想必是用来去腥的。

　　另一头，小石头摘了两棵和事草，也就是大葱回来。
　　红姑把大葱简单冲洗一下，随手掰成粗粗的几段，一同丢进沸水。

　　很快，锅中出现少量浮沫。
　　红姑将浮沫撇出，出门去院子里的一口缸中用大勺取了一大坨黑乎乎的东西，放进锅里用水活开。
　　盖上锅盖，开炖。

　　那黑乎乎的东西，是本地一种用豆子做的酱料。
　　当地人叫它大酱。
　　在这片地界儿，是家家户户必不可少的调味品。

　　没有菜的时候，取些大酱抹一点在干饼子上，村人们也能吃的津津有味。
　　要是能再卷些和事菜或者不拘什么的野菜，滋味还能更好些。

　　红姑她们逃难过来时，这东西带的不多。
　　现在这缸大酱是到了地方之后，红姑自家新做的。
　　当季做的新酱，味道淡了些，红姑做炖菜特意多放了点。

　　“妥了，这便等吃吧。”红姑站起身，把手中大勺放下，笑容满面的说。
　　“火小些，不用生的太旺。且得炖它个把时辰，滋味才叫好。”
　　于欢闻言点头，认真盯着灶坑里的火。

　　红姑一刻不停，洗了把手，将刚才留好的热水拿出来。
　　她把小石头处理好的野菜用热水烫过，用菜刀简单切了几道，攥水捏成几团，放在一旁晾凉。
　　又去处理于欢带回来的小鸟。

　　这些鸟没有多少肉，红姑仍然处理的仔细。
　　她用剩下的热水烫洗去毛、处理内脏，又用盐巴在内壁揉搓几下。

　　做完这一切，红姑让小石头在柴火堆里找了几根粗细适中的的树枝，将鸟肉穿起。
　　前期的准备工作便算做完了。

　　接着，红姑用火钳从灶坑里取出几块烧的正旺的柴火，在院子里升了一堆火。
　　火堆两旁架起木架，将鸟肉分别放在两个架子中间，就着火势开始烤制。

　　时不时转一转架子上的鸟肉，让它受热均匀。
　　过了一会儿，又用手指捏一小撮盐巴，均匀的撒上去。

　　随着红姑的操作，火焰炙烤动物油脂的香气在空气中飘散开来。
　　那是人类篆刻在基因中的味道，无人能拒绝的了这种诱惑。

　　小石头蹲在一旁，看的直咽口水。
　　红姑干脆让他看火。

　　小石头领了任务，就老实的蹲在那里，学着红姑的样子转动树枝。
　　眼睛一眨不眨的盯着，坚决不让鸟肉被烤糊了。

　　村里的孩子从小就知道生火烤吃的，烧烤这活计，他门儿清。

　　红姑很放心把烧烤的活交给小石头，转身回去灶房和面，准备做饼子去了。

　　红姑娘俩在院子里烤鸟肉的功夫，陶锅中炖着的兔肉在热水的催化下，逐渐冒出醇厚的香味来。
　　…………

　　于欢坐在原地，像是没有感受到院子里的热闹，也没闻到近在咫尺的香气。
　　她机械的加着柴火，眼神放空。

　　不一会儿，锅盖在她面前被红姑掀起，蒸腾的白色雾气飘出，带着更为浓烈的香味飘散的空中，扑了于欢一脸。

　　红姑探头看一眼锅中的兔肉，顿时笑了开来：“炖的不错，马上就能吃了。”
　　她说着，把湿乎乎的面团分成几块，直接贴在陶锅上半部空闲的位置上，再次关上锅盖。

　　她没有注意到低着头的于欢，忙碌的转头出去查看小石头的劳动成果。

　　院子里，鸟肉已经烤的差不多了。
　　烧烤的香气更加浓烈。

　　红姑拿着小刀在上面划了一道。
　　鸟肉很薄，小石头一刻不停的翻烤，每一块肉都被烤的刚刚好，仿佛连骨头都被烤制的酥脆起来。
　　这一刀下去，憋在内里的热气散发开来，肉香味直喷天灵盖。

　　红姑看着里面也烤的很好的鸟肉，满意的点点头：“烤的不错。”
　　口水已经快要决堤的小石头闻言，裂开嘴巴傻笑起来。

　　红姑估摸了下时间，叫小石头把火灭了，拿起烤小鸟回屋。
　　这烤鸟肉少，直接吃不过瘾，她要把它连骨带肉一起剁碎，再拌些盐巴进去，做成冷吃肉。

　　到时香味融合之下，连鸟骨头都能直接嚼碎了吃。
　　红姑想到那个美味，自己也忍不住咽了下口水，手中菜刀挥舞的愈加欢快。

　　至于一旁早已经晾好的野菜，等吃饭前用大酱简单抓拌两下，便是一道爽口小菜了。

　　红姑做饭爽利。
　　虽然每一样吃食的做法都很简单，但香味骗不了人。

　　当兔肉终于出锅，和其他食物的味道交织在一起，汇成一股让人欲罢不能的香气。

　　那香味在空气中缓缓扩散，馋的村子里的小娃娃们直流口水。
　　大人们亦是忍不住用力闻了一下，咂咂嘴，使劲儿咬一口手中的干饼子。

　　闻一口味儿，就一口饼。
　　嘿，你还真别说。
　　更馋了……
　　…………

　　就是这么个让全村人都眼馋的美食，“身在福中不知福”的于欢却当场吐了出来。

　　于欢原本以为自己已经适应了。

　　于欢全程都是一种麻木抽离的状态。
　　她以为自己很冷静。

　　可是，当她坐在饭桌前，面对那一大碗卖相良好、香气四溢的酱炖兔肉。
　　不知为何，眼前出现的却是血淋淋的肉块。

　　一忽儿，那兔肉变成了一只刚被蜕皮、不停滴血的“白”兔。
　　一忽儿，血淋淋的兔子又变成了那只神情萎靡、略显可爱的小黑兔。

　　然后，于欢就吐了。
　　吐得昏天暗地，完全无法控制。

　　于欢扶着墙，头晕眼花，感觉连胃酸都要吐出来了。
　　边吐，还忍不住在心里骂自己“矫情”——肉都能吃，怎么就看不得这个了。

　　红姑和小石头跟着跑出来，担心的看着她。

　　于欢终于吐无可吐，虚弱道：“抱歉，影响你们了。这里脏，你们先回。”
　　红姑怨怪的瞪了她一眼：“说什么呢。”

　　她说着，拿起铲子，铲些土将那堆呕吐物掩埋起来。
　　“你是不是在山上吃了甚不干净的？好好的怎还吐了。”

　　小石头噔噔噔跑回去，贴心的去灶房打水给于欢漱口。

　　于欢苦笑了下，她自家人知自家事，自己这是心理问题，偏还不能说。
　　遂只含糊的道：“没事，我家去缓缓便好了。你们回去吃饭吧。”

　　红姑：“哎，难得吃些好东西。我给你留出一半，等你好些再吃。”
　　于欢想到那兔肉，又觉难受了。
　　她痛苦的“呕”了几声，连连摆手：“别，不用给我留。你们都吃了吧。我不饿，先回了。”

　　她就着小石头的手喝了口清水漱口，道声谢，便在两人担忧的目光中头重脚轻的走了回去。

　　于欢回家之后，连续睡了一天一夜。
　　直到转天下午才醒。

　　红姑担心的想过去看看，因于欢是锁了大门睡的，怕打扰她，又忍下了。

　　待下午看到于欢面色如常的走出家门，这才松了口气。
　　小石头亦是贴心的跟着于欢，还试图扶着于欢走路。

　　面对她们的关心，于欢心中颇感温暖。
　　…………

　　梦中光影种种，醒来一切皆空。

　　于欢很快恢复了精神。

　　大抵人真的是适应性极强的一种生物。

　　于欢后来，甚至可以面不改色的帮红姑干起宰杀褪毛的活计。

　　那只最早祭了人类五脏庙的黑兔的皮毛，被红姑做成了一顶好看的兔皮帽。
　　通体黑色的小圆帽，顶上一颗毛揪揪，两侧向下各延伸出椭圆型的一片，冬天可以盖住耳朵保暖，亦可在头顶绑起来。额心一点灰。
　　戴在于欢尚有几分稚嫩的脸上，很是好看。

　　那帽子被于欢珍惜的收藏起来，打算等天冷时再戴。

　　便是鸟毛，红姑也没有直接扔掉。
　　她把那些柔软的鸟毛洗干净攒了起来，打算到时候做个柔软的枕头。

　　于欢时刻记着山中的危险，不敢大意，很有忧患意识的捡起了曾经在大学时期学的那点拳脚功夫。

　　天气转冷之后，于欢每天只需晚上浇一遍地。

　　于欢每天早上便在自家院子里打上两遍拳。
　　有一次，被来玩的小石头看到了。

　　小孩子正是对这些东西感兴趣的年纪，撒着娇想学。
　　于欢爽快答应了。

　　于是，每日清晨，迎着朝阳一起打拳的就变成了一高一矮两个人。
　　高的那个面无表情，矮的那个更是一脸严肃。

　　舅甥两个站在两家的大门口前，一板一眼的打着拳。
　　红姑每每看见，总有些忍俊不禁。

　　红姑笑着笑着，想到自家不知所踪的男人，心情又沉重下来。
　　她叹口气，转头让小石头好好学。
　　孩子不明所以，认真点头：“嗯，我一定好好学！”