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85、第七十三章 兄妹对决 ...
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第七十三章 兄妹对决
一星期的时间匆匆流逝。转眼间就来到了秋季选拔赛半决赛当天。早早地,会场内已经人头攒动,座无虚席。
很快,主持人川岛丽的声音通过广播传出:“好了,幸平创真选手和幸平歌留多选手入场了。秋季选拔赛半决赛第一场比赛即将开始!这次担任评审团的是远月的毕业生并曾经都跻身远月十杰的前辈!”
评审席上有三个熟悉的身影,正是曾经住宿修炼时的“客座讲师”——堂岛银、乾日向子和水原冬美。除此之外,还有两个陌生的年轻女子。一个稚气未脱,一个身材火辣。
“我是远月度假村总料理长堂岛银。这一次将由我们做出严格公平的评审,半决赛第一场,幸平创真对幸平歌留多。”
“料理,开始!”堂岛银的一声令下,宣告本次比赛的开始。
嘈杂的会场中,幸平创真和歌留多都开始了自己的料理。而评审席上经验老道的远月毕业生们立刻明白了两人准备做的料理。
“双方都准备做炖牛肉吗?”角崎泷抱胸开口,“两个人都来自平凡区的小餐馆,而且插班至今不过半年时间?无聊。大费周章的把我们叫来,就为了这么低水平的比赛?”
“嘛嘛,两人能够进入到半决赛说明他们的确有些实力。情况应该还没那么糟。”木久知园果柔声安抚道。
一旁,堂岛银也走上前:“这也说不定。符合本次主题的料理和小餐馆的料理终究是不一样的。这一次主题,考验的是足以担当主食的特性强烈的菜品。如果两人不能意识到这一点,那么比赛也就乏味了。”
“不过话说回来,西餐主食那么多,他们怎么就那么巧都选了炖牛肉?”水原冬美不知何时出现在众人身后,吓了大家一跳。
……
“西餐主食那么多,歌留多和幸平怎么都选了炖牛肉?”观众席中也冒出了同样的问题。会场众人立刻大开脑洞,什么兄妹对立,什么相互窃密,什么炖牛肉的秘密,什么幸平兄妹与炖牛肉不可不说的事情一二三……各种靠谱不靠谱的猜测都出现了。
而知道事情原委的极星寮众人则是囧囧有神的听着各种猜测。他们能说,幸平兄妹选择炖牛肉的原因就是——“欧尼酱,好饿。好想吃炖牛肉……”歌留多的一句话嘛!!!你们这群人一个个脑洞开那么大,还当什么料理人啊!去写小说啊!去当编剧啊!保证分分钟变大神啊!
当然了,事实虽然没有会场众人猜测的那样复杂,也并不是极星寮众人看到的那么简单。事实上,歌留多那句话的确是点到了“炖牛肉”,从而让炖牛肉成为了主题。但归根究底,这还是源于两人的习惯。以前,幸平创真除了和老爹对决,还时常和歌留多比赛。而比赛的主题总是幸平老爹指定的。因此,两人也习惯了在某道具体的料理上决胜负。
而这次,他们的比赛料理就是“炖牛肉”!
……
台上的两人都没有在意会场的骚动,只是一心专注于自己的料理。而此时,两人都已经完成前期准备,开始处理炖牛肉最重要的食材——牛肉。
而两人的差别从此一目了然。歌留多拿出的是成色良好的霜降和牛肉,幸平创真拿出的则是牛尾!
看到这里,评审团众人已经有了判断。角崎泷更是直接不客气的下定论道:“看来那个幸平创真已经明白料理主题。但,那个幸平歌留多,完全搞错了。比赛已经可以结束了。”
堂岛银闻言眯了眯眼,一双犀利的眼睛看向台上一心料理的粉色身影,神色莫名。虽然,早在当初他就发现了歌留多的料理存在巨大缺陷,但……他从未想过,她会就这样败在这种问题上。
“还没吃过就下定论什么的真是太糟糕了。”乾日向子先是吐槽了一下角崎泷,然后继续道:“嘛,我觉得我们现在还不能下定论。毕竟,歌留多酱总能做些出人意料的事情呢~”
乾日向子的话引来了其他人的注意。作为曾经的十杰,乾日向子的眼光还是值得信任的。那么,那个看起来已经脱离主题的歌留多究竟有什么特别,能够让乾日向子如此开口呢?
台上,歌留多和幸平创真两方拿出所用肉类后,会场就像炸开了锅一般开始热议起来。话题中心就是幸平创真的牛尾!相较于歌留多中规中矩的牛肉,幸平创真选用的牛尾更有深意!
“ 牛尾是牛各部位中胶质最丰富的部位。在焯过的牛尾上加入盐、胡椒、小麦粉,等表面煎的香酥之后再充分熬煮。如此一来,当它和多明格拉斯酱给混合在一起时,就会有打量胶质融入其中。胶质带来的芡汁,将它和多明格拉斯酱以及高汤混合在一起,就能在不破坏白味增风味的情况下让味道更为浓郁。”
“他在牛尾中加入的香辛料是具有甘甜浓郁风味的丁香。丁香能更加强调出炖肉的醇香。”
“还有那个组合是……matignon!可以增加蔬菜的甘甜!”
……
而相较于幸平创真惊艳众人的步骤,歌留多的料理过程一直中规中矩,仿佛是完全按照食谱制作一般,找不到任何亮点。
对于如此表现的歌留多,会场中传来了些许倒喝声。而大部分的会场众人也是心中失望。之前歌留多比赛中总会有些特别的举动,但这次怎么……
没等众人感叹完这次歌留多的平凡表现,幸平创真已经打开了另一个保温箱,拿出了牛各部分的肉——牛舌,牛脸肉,金钱肚,隔膜肉!
立刻,会场一片沸腾!