3、吃大鹅 ...
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朱管事的手艺果然地道，炖得软烂的大鹅裹着赤红的汤汁，肉质脱骨却不松散，撒上一把切碎的青蒜苗，鲜香味直钻鼻腔。
秦玥按捺住客户身体里那股想要大快朵颐的本能，拿起小巧的银筷，慢条斯理地夹起一块鹅肉，沾了点汤汁送入口中。
肉质细嫩，咸淡刚好，确实美味，难怪客户的身体哪怕换了芯子，仍旧念念不忘有反应。
知星站在一旁，手里捧着白瓷碗，是刚盛好的白米饭，目光却忍不住往那盆炖大鹅上瞟——她虽不爱浓油赤酱，可这一大瓷盆鹅炖得实在好，色香双全，连她都忍不住动了心。
“你也坐下来吃点吧。”秦玥头也没抬，语气平淡。
知星放下米饭，连忙摇头道：“那不成，婢子和女郎坐一桌，岂不失了尊卑，不成不成，绝对不成。”
“嗯。”秦玥抬眼，那双黑白分明的眸子没有太多情绪，爱坐不坐。
身为天上客，她自然是平等的对待所有的凡人，但也并不执着对方是否听话，随即拿起筷子再夹一大块鹅肉，小口小口地吃了起来。
秦玥就着小半碗米饭，啃了几乎一半炖鹅，感觉饱腹后放下筷子。
知星连忙上前，递上湿润的绸巾，然后麻利地开始收拾碗筷。
“先放着吧，等会让知雨她们来。”秦玥擦拭着油腻的小手，开口道：“你去喊朱管事来，叫他带上庄里的田亩册、粮仓册和佃户名录。”
“是。”知星应声而去，白天的疑惑变得更甚——女郎要做什么？
片刻后，吃饱喝足的知雨等人进来收拾，刚做到一半，知星便去而复返，言朱管事已经来了。
秦玥带着人移步正厅，便见朱管事孤零零地站着，手里拿着几本线装册子。
见到秦玥，朱管事脸上带着几分拘谨，恭声道：“三娘子，您要的册子都在这了。”
随即他将册子放在桌上，小心翼翼地翻开最上面一本。
“这是大刘庄的田亩册，庄里共有良田二百二十三亩，旱地一百五十亩，还有五十亩果林……”
秦玥坐在桌前，静静地听着朱管事的汇报，指尖划过泛黄的纸页，上面密密麻麻记着田亩的位置、肥力，还有佃户的姓名和租种面积。
她看得极快，朱管事的语速根本赶不上，最后她目光在几处标记着“低洼”“临河”的田亩上停顿了片刻。
“朱管事。”秦玥抬眼，语气平淡，“明天开始，把农庄在临河周围，低洼处的田地清理出来。”
朱管事愣了一下，满脸错愕，连忙道：“三娘子，这些可都是上等的良田，因为离河近，取水方便，每年都能丰收，而且春耕已经开始，这么做的话………”
秦玥当然知道这个道理，但是她同样也知道旱灾和蝗灾马上就来了。
丰收？不可能的。
“朱管事。”秦玥沉声道，“听命行事。”
同时身后站着的知云，看向朱管事的眼神立刻变得不善。
“………”朱管事沉默片刻，恭敬回应道，“是，三娘子。”
没办法，老主家刘夫人立不起来，去年险些将名下所有田产赠给国公爷，是面前的三娘子发了通脾气，强行拦了下来，并移到自己名下。
朱管事知道自己现在的主子是秦玥，所以非常识趣。”
“春耕结束之前必须清理完。”秦玥继续开口，语气没有丝毫可以商量的余地，“佃农那里你去解释，每家每户给五两银子作为补偿。”
她指尖敲了敲田亩册，沉声：“去年，不，不止去年，近几年太原府天灾不断，官府非但没有作为，甚至还暗中联合商户控制粮价。”
“而且今年和去年一样，入春至今一滴雨没下，伴随着旱灾的是蝗灾，去年就已经有了兆头。”
“这等形式，田里能不能足额足数的产出粮食，已经无法确定了。”
“朱管事，我这么说你能听懂吗？还是你觉得，大刘庄的佃户们能赌得起？”
听完秦玥的话，朱管事的脸色已经吓得发白，嘴唇动了动，似乎想问“三娘子小小年纪怎会知晓这些”？
但转念一想，眼前这位可是两年前，以“早慧多智”名扬整个太原府的秦家三娘子啊，又对上秦玥那双不符合年龄的沉静双眼，于是到了嘴边的话又咽了回去。
“是，三娘子。”朱管事躬身行礼，沉声应道。
“可是三娘子……”随后朱管事还是有些犹豫，“一户佃农赔偿五两银子，临河的良田共有四十二户佃农，这就是210两银子啊，是不是太多了？”
“钱不是问题。”秦玥语气平淡，扭头看向知星，知星转身离开正厅，片刻后吃力地抱着一个木箱走进来。
“嘭。”木箱放在桌子上，打开后满满当当的全是银锭子。
“朱管事。”秦玥神情淡然，轻声道，“我不仅要清理田地备做他用，还要你找人来打井，打深井。蓄水池也要挖，若是一直不下雨，那就继续挖沟渠存河水。。”
“另外还要再买粮食，多买，甚至于药材也要买，买过来存着，越多越好。”
“准备做事吧，中间需要多少银子直接来找我要。”
朱管事听得心惊肉跳，三娘子的这番安排，又是清地动工，又是囤粮囤药，还要挖井挖蓄水池，这哪里是寻常的农庄打理，倒像是在为一场大灾做准备。
可他看着秦玥淡定却不容拒绝的神色，终只能点了点头：“既是三娘子的吩咐，小的这就去安排。”
“等等。”秦玥叫住他，“搬迁和挖井的事动静尽量小点，屯粮屯药更要秘密进行，万不可对外声张，明白吗？”
“是。”朱管事心中一凛，连忙应声：“明白了，小的亲自带着犬子去做！”
他也知道，三娘子母女四人，在秦府处境很差，新国公爷对她们母女并不待见，甚至可以说是态度恶劣。
但他祖祖辈辈都是刘家的奴仆，他和儿子虽在这里，但亲爹亲娘还有血亲兄弟们，可都在刘氏娘家啊，立场已经是无法更改。
朱管事离开后，知星终于忍不住开口：“女郎，您要朱管事做的事，该不会让名下的农庄都做吧？”
秦玥抬眼看向她，嘴角勾起一抹极淡的弧度，点头道：“没错。”
“这……”知星虽然年长，但侍女的眼界到底有限，根本不理解秦玥的作为，只觉得是在浪费。
而且她是知道的，自家女郎出来可不止带了一箱子白银，几乎是把库房内的金银珠宝全带出来了。
白花花的银子扔进农庄，造孽啊！
憋了一肚子气，小声抱怨道：“就算真有灾荒，咱们多囤粮食也就是了，何必在乎这些泥腿子，还拿出这么多银子给他们。”
“因为他们是我的佃户，是我的人。”秦玥看着知星。
“若逢大灾之年，只要他们能够安好，那我便也无能够安心，真心换真心懂吗？”
知星低头默然不语，真心换真心的道理她懂，但她不懂为何要换这群泥腿子的真心。
“聒噪！”知云不耐烦的瞪着知星，“既然女郎有令，你就只管做事便可，怎还叽叽歪歪个没完？”
“你……！”知星当即气得脸都红了，两眼泛着泪花。
秦玥没理会两人的争吵，而且自顾自地拿起佃户名录，指尖划过那些陌生的名字。
“这些佃户世代耕种刘家所赐予的田地，而刘家……最起码我母亲从未苛待过他们，必然是忠心可靠。”
“对他们好点，若逢乱局，他们也都会是我手下一面坚实的后盾。”
听着秦玥的轻语，知星似懂非懂地点点头，看着自家女郎认真翻阅名录的样子，忽然觉得女郎不仅是性格变了，更像是一夜之间长大了，不再是那个需要人呵护的小主子。
秦玥翻完名录，将册子合上，目光望向窗外漆黑的夜空。
夜色深沉，繁星点点，她知道这场与命运的博弈，从此刻便已经开始了。
而她要做的，不仅仅是让母女四人体面离开秦家，更是要借着这场灾荒，积攒足够的人力、物力和财力，为将来初步打下坚实的基础。
毕竟，客户的要求太高了，要的可不是一时的安逸，而是青史留名的同时，还要一生平安顺遂、悠哉无虑。
“知星。”秦玥收回目光，“你再跑一趟，去把陈护卫叫来，我有更重要的事需要他带人要办。”
作者有话说
第3章 吃大鹅
