《一觉醒来我是反派的锦鲤妈》费二三

3、豆腐脑

　　吃完中式小甜点—烤红薯，天已经完全黑了，外面只有星星点缀在天空上，零星的在天上分布着一闪一闪的，倒是没有看见月亮。

　　安荔把东西都收拾完后，看了看时间，发现时间还早着呢要不出去逛逛吧，看看周围的环境，在打听一下市场，调查行情。

　　“小女娃，刚搬过来的哇？”刚从家里出来，就看见前面路口有一堆人，看着那样子大概都当奶奶的年纪了 ，在那一边飞快的织着毛衣一边在那说家常。

　　“对，我是今天刚搬过来的。”安荔说着走过去了。

　　“姐姐，我们这都以什么为主食呢，有什么需要注意的地方吗？”

　　“哎呦，女娃咱这没有啥注意的地方啥都吃。”一个烫了小卷发，带着金边眼镜，看起来五十多岁的人边说边打着毛线。

　　“快快快坐着，咱一起给你说道说道。”另一个穿着朴素但头发花白且蓬松的一个奶奶说话了。

　　其她人则细细的打量着安荔，安荔当了这么多年的报刊记者，也不怕这些打量更何况以后是要卖吃食的，这怕打量，还不如回家卖红薯嘞。

　　安荔看见这奶奶热情的邀请也就顺道坐下了，正好问问咱这主要早上吃什么为主食，有什么特色，饮食习惯尤其要注意，不要冲撞到当地的神灵。

　　就比如回族人不吃猪肉，你早上卖锅贴做猪肉馅的 ，这不隔应人吗？

　　不打听清楚怎么做买卖呢。

　　“我呀 安荔，平安的安，荔枝的荔，奶奶，你们叫我小安就行。”安荔顺道坐下帮人家缠起来毛线。

　　“哎，我就喜欢你这爽快的娃娃”。

　　“哪有，阿姨说笑了”。

　　这安荔几句话，打听一圈把这些都打听清楚了，不愧是报刊记者啊，这么懂民情。

　　这下子，安荔就知道这面的人很是不忌口，这个城市包容性很强，这食物可以做成不同的味道。

　　就像南北方的豆腐脑之争。

　　南方称豆腐脑为豆花，轻轻一动碗，白白的豆花在碗里颤颤巍巍的。

　　吃的时候上面撒上一两勺白糖，当然了你要喜欢吃糖就多放，不喜欢吃太甜的就少放。

　　轻轻的拿着勺子舀上一勺，豆花在勺子上轻轻晃动，张开嘴巴一抿，豆花就像液体一样化在嘴巴里，带着一丝丝甜和一点点独属于豆子的香气。

　　当然了你要再讲究一点就在上面放一点桂花蜜，浓稠的桂花蜜在豆花上面来上一道颜色，那真的可是色香味俱全。

　　这样的口感更加丰富些豆子的香醇中夹杂着一点蜜汁，里面再有一碎碎金黄色的桂花，吃完可就是真正意义上的满口花香了。

　　北方的豆腐脑，区别于各地的风土人情，按照当地的饮食文化所制作，不过万变不离其根，吃的大都是咸口。

　　最新奇的莫过于两掺的吃法了，胡辣汤和豆花相结合再要上两根油条，就着吃，或者把油条撕碎泡到碗里，酥脆的油条泡在碗中夹起来上面挂上芡汁，看起来食欲十足，早上来这一套基本上一天的精气神都是十分足的。