《重生之戴宇》岁终

5、劳资不是你妹4

　　“西红柿去皮不要用开水焯，因为焯过之后，口感变韧还发酸。炒菜的西红柿要买沙瓤的，汁少软糯。”戴宇一边用刀削西红柿皮一边跟呆在身边，当学徒的赵宝义嘀咕
　　“那咱们用的西红柿就不是专门炒菜的，炒出来会不会很难吃？咱俩真的要把这些都吃了吗？好像有些多啊。”
　　“咱们用的西红柿适合做汤、加工番茄酱。不过我炒出来应该会很好吃”
　　“就信你一次吧，谁让你是我兄弟呢，我得两肋插刀，我吃一半，你吃几口就好，剩下的我给我爸，他不挑嘴。”
　　柴谧检查着配菜，听见两个小不点在最里面嘀咕，也许是自己年纪大了，特别喜欢小孩子，尤其是听着孩子们童言童语，率真逗笑的话语，往往一针见血拆穿大人世界里的秘密。赵总不是不挑嘴，好吃的菜，米饭盛中碗可以吃两碗，不好吃的小碗吃两碗，饭后嘀咕说自己又吃多了，整整两碗饭，其实呢！自己不拆穿罢了。他走近两个孩子，竟然看到戴宇用小刀给西红柿削皮，薄厚一致，中间不断，高手啊！
　　“胖墩，你们先炒菜，味道不好，我帮你们改”柴谧开口道
　　戴宇点头没说话，十二个中号西红柿配八个鸡蛋，他把鸡蛋打入小盆，加一滴香油，一滴白开水，交给赵宝义搅拌
　　“一个方向打蛋，直到打出泡沫停下。”戴宇吩咐完赵宝义，继续切葱白丝和小葱葱叶
　　“你不放盐吗？”柴谧问道
　　“现在放盐，盐粒化不开，炒出的鸡蛋会变得咸度不均，而且西红柿会很容易出水，影响口感”
　　柴谧赞许的点点头，确实是个会炒菜的。
　　热锅冷油，油温六成炒鸡蛋，瞬间鸡蛋鼓胀起来，翻个滑锅出锅，整个鸡蛋出锅，颜色金黄，又圆又厚又嫩。锅里加入凉油，油温八成热微微起烟，加入葱白丝，炒出香味加入西红柿，加盐加番茄酱半勺，加入鸡蛋翻炒一次出锅。西红柿没有出水，颜色红亮，金黄的鸡蛋块很大，看着就有食欲。
　　赵宝义拿勺尝了一口，面无表情，端起碟子放在小字辈的饭桌上，柴谧跟过去，尝了一口，两眼亮晶晶地看着戴宇。
　　“为什么西红柿不出水？”柴谧问
　　“我切西红柿的时候是顺着纹路切的，有水的部分都藏在果肉里，没有切开，翻炒的时候下手比较轻，只是让盐粒均匀入味就起锅。再加上我添了半勺番茄酱，本身就有勾芡的作用，所以成品不出汤，也就不会出现汤和菜盐度不一致的情况”
　　“你炒的鸡蛋也比财叔炒的好吃”赵宝义插刀财叔
　　“鸡蛋四成熟出锅，二次进锅的时候就是八成熟了，所以八成熟的口感比较嫩，咱们加了水本身也是为了让鸡蛋嫩，滑锅的时候鸡蛋吸取了锅底的少量西红柿汁，所以鸡蛋很入味。”
　　“胖墩，你和小九现在去自由市场买20块钱的西红柿，全要沙瓤的，老子今天要把这道菜拿下。”
　　戴宇忽然有种今天自己会很惨的感觉
　　中午吃饭的时候赵总发现往日四菜一汤的餐桌今天成了两菜一汤，勉强可以称作四菜是因为三碟子都是西红柿炒鸡蛋，汤也是西红柿鸡蛋汤，另一个菜是凉拌黄瓜。他看看灶台上没有来得及收拾的猪里脊、鲶鱼、鸡腿，这是没时间炒菜的意思？
　　“呦，今天赶上西红柿大减价了？”袁头打趣
　　“减屁，今天这顿饭我搭进去50块钱，买了三次西红柿。”柴谧怼回去
　　戴宇炒的那份西红柿鸡蛋分成两碗，一碗在柴谧面前，一碗在赵宝义和戴宇中间。
　　“好吃，今天西红柿好吃，不错，手艺见涨”赵总夸奖，其他人跟着发言表示鼓励，“确实比以前好吃”
　　柴谧、赵宝义、戴宇都不说话，埋头吃。
　　明海突然把勺伸进戴宇面前的菜碗里，尝了一口之后，就要把碗拿走。赵宝义和戴宇都伸手抢，其他人都放下筷子。
　　“ 桌上有的是，干嘛非得抢这个？味道不一样？”吴大伟伸筷子准备尝尝，赵宝义拦着，戴宇赶紧给赵宝义和自己的碗里各舀了四勺，明海也不拦着，就是拿着碗不撒手。等戴宇松手不抢之后，明海把自己的米饭扣进菜碗里，这桌的人都愣了。
　　终于发挥一次正常操作不再恶搞的家常菜受到众人热捧，赵磊去盛饭问郭伯，饭做少了？怎么饭锅没饭了？
　　“胖墩，你俩少吃点，饭不够了”赵磊直接把枪口对准两个最小的
　　戴宇很囧，我第一天回碗，你干嘛这么说，让师傅听见好像我很没出息
　　“我们才添了一次饭，没有你们吃得多，你们吃饭太快了。”赵宝义接话，赵磊笑笑不说，自己添了两次饭了，主要是今天上午太累了。
　　柴谧直接吩咐戴宇给大家做葱油饼，还说已经活好面为了晚上准备的。
　　戴宇在众人围观下，硬着头皮系上围裙，柴谧和赵宝义都提出要给他打下手。
　　“胖墩？你会做饭啊？”赵总有点惊，有什么是他不会的嘛？自己一定要拜访一下戴家夫妇，怎么教养的孩子？
　　“跟电视上学过，会几样”
　　“爸，刚才我财叔都认胖墩是厨艺师傅了”
　　“啊？”吃惊的人不少。
　　“这面稍微有点硬，不如做凉拌面，我会拉龙须面，出锅过水拌上黄瓜丝，青椒炒里脊肉丝，炸花生米，葱油和各种料汁，怎么样？”戴宇问两位帮厨。
　　“好！我吃一碗”赵宝义先报数，幸好刚才只吃了一碗半米饭，“爸，您把我碗里的米饭帮忙吃了，我一会儿要吃胖墩做的面条”他跟老爸商量。
　　“我吃一大碗”柴谧报出饭量
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　　戴宇的抻面动作行云流水，大开大合，龙须面根根细如发丝，开锅即熟。
　　众人拿碗等着他给拌面，轮到明海的时候，戴宇习惯性的加了一滴醋，加完之后觉得不对，动作停滞了一下
　　“海哥要不要放点醋？可以提鲜。”戴宇冲着明海微笑，可是空着的左手却背在身手微抖。
　　明海外祖父母祖籍山西，他小时候和外祖父母生活三年，只要吃面条，总喜欢加醋，回到X市之后，这一饮食习惯被祖父母强行改正了。所以除了他自己有份不与人言的执念之外，没有人知道他其实很想吃面的时候加醋，为了重温那个熟悉的味道，为了记住那对疼爱他的老人，还有那段无忧无虑的生活。
　　两人同住之后，每次做面条戴宇总会给他加一滴醋，有味儿而且不酸，不会伤胃，这算是两人之间的一个小甜蜜吧。
　　当年跟家里摊牌，戴宇的父母把他净身出户，靠着他外祖父母留下的那点遗产，准备做生意，开头最难的一年，搞了一个机加工厂，八台数控设备，六个固定工人，两人又是老板又是电脑绘图员，还是采购和业务员，那年为了拿下第一单业务，陪着山东客户喝了一晚上的五粮液，第二天俩人都住进了医院，胃伤了，这个单子净利润200万，这笔钱是旭日集团崛起的资本。五年后旭日集团做大的时候，明海的父母又哭又骂的把他带回家，算是默许了我的存在，但是不能进明家的大门。明海说事情得一步一步来，相信他一定可以让父母认同我的。
　　明海结婚后，总被他爸妈叫回家吃团圆饭，我只要时间赶得上，都会亲自开车送他到家门口，然后我坐在车上等着，等他吃完出来开车回公寓，我就是在用这种方式逼他做出选择。
　　现在想想，好傻，好可怜，实在没有勇气再经历一次。
　　“好，我试试看是不是好吃”明海觉得有点怪怪的，但是也没有在意，端着碗回到自己的位置吃了起来，嗯，顺口好吃，面条细却精道，拌面的味道正合自己的口味，今天中午吃多了，三碗米饭一碗面，晚上得去夜跑。
　　第二天开始，戴宇总会收到师兄们的礼物，从书包到学习机，从衣服到鞋子，还有各种零食，师兄们的要求就是有，午饭点餐权。
　　譬如今天，明海送他一件长袖防晒服，淡绿色，后背是一只系着红领巾的卡通袋鼠大头像，一只比划OK的手上，带着一个粉色的手环，很是可爱。明海送礼物的时候很直白的表示，今天给厨房送了半只羊，新鲜内蒙寒尾羊。
　　作为回礼今天的午饭多加两道羊肉的菜，黄焖香辣羊肉锅和烤羊排，众人吃得香，柴谧又说自己搭了一百块，赵宝义直呼不想减肥了。
　　晚上静静地坐在床上，开着台灯，戴宇在日记本写道：
　　时间过得真快，明天就要开学了，金珠姐，明天见，我很想你！
　　海哥，祈祷你今生不要爱上我
　　小宇，一定要努力将前世的明海从心里消除。
　　一切都会好的，悲剧不会再演。