5、灶台 ...
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祝医生这套顶楼也是个小两居，面积比之前那间略大了一些，而且很干净，稍微收拾一下就行。
吴星留人吃晚饭，一旁的祝谦想要帮忙打打下手，却被人推了出去。
Omega从小就会自己弄吃的，也喜欢待在厨房里，长大后顺理成章进入职业学校学了中餐，后来还考了二级厨师资格证。
厨房不时传来各种声响，菜刀干净利落地落在木质砧板上，碗筷相碰发出叮叮当当的动静，还有油滑入锅内轻轻的“嘶啦”声。
这个厨房比原先的也大了一圈。
吴星摸了摸那四眼灶台，好像回到了自己的主场。
这种配置的燃气灶，最适合专业大厨在短时间内烹饪，一个煲汤、一个爆炒、一个清蒸，剩下的那个放上了一个平底锅。
明黄色的猛火舔着锅底，发出耀眼的光芒，吴星一手拿锅铲，一手颠铁锅，一派天然的从容。
他在这事儿上一向有条不紊，什么时候切菜、什么时候放调料、什么时候停火，心里就像是拧好了发条，到点就做，不慌不忙。
厨房与餐厅之间，有两扇玻璃移门。
祝医生站在门外，摘下金丝眼镜，抽了一张餐巾纸擦了擦，再重新戴上。
他看着眼前井井有条的一切，心想自己如果过去，恐怕帮不上吴星的忙，反而打乱了大厨的节奏。
Alpha正学着下午吴星打扫的样子，将这里容易被忽视的卫生死角擦了擦。
厨房里传来一阵阵勾人的浓香，令人忍不住食指大动。
祝医生和Alpha坐在餐桌的两头，默契地避开了对方的视线，显然不知道该说什么好。
直到吴星端着菜从厨房里出来，这份诡异的沉默才被打破。
白色小砂锅一揭开便冒着热气，里面有炖的已经透明的萝卜和大块的牛排，还撒了几颗嫩绿色的芹菜粒。
“尝尝。”吴星一边说一边给两人舀了小半碗汤。
汤色清亮，牛肉一咬脱骨，萝卜吸满了汤汁、入口即化。
吴星转身回到厨房，又端出来四道菜，分别是油焖春笋、蛋黄南瓜、宫保鸡丁、虾仁蒸蛋。
每一道菜，都是可以当地方餐馆招牌菜的水平。
“祝医生，我记得你爱吃饼。你尝尝看这个，感觉你会喜欢。”
Alpha盛了一大碗饭，用筷子又夹了一块鸡丁，听见这话却没有露出像刚才一样满足快乐的表情。
原来吴星对所有人都那么好，自己并不是特别的。
那是一摞烙得金黄油亮的千层饼，葱香味直往人的鼻腔里钻。
这饼一口下去酥脆非常，面皮很韧，一吃便知下了功夫，不会满地掉渣。
“吴星，你做的饭也太好吃了吧。”祝医生一边吃一边感叹，自己前三十年过的都是什么日子。
吴星摇摇头，十分谦虚。
“都是些家常菜。”
在这么短的时间内，能做出色香味俱佳的四菜一汤还现烙了饼，甚至顺手收拾了厨房的残局，并不是所有人都能做到的。
Omega摘下围裙挂到一边，坐到了两人中间。
“我下次可要来你这儿蹭饭。”钟医生喝着汤，雪白的雾气弥漫在他的眼镜上。
吴星低头笑了笑，舀了一勺蒸蛋放到白米饭上，拌了拌。
他心中很感激祝医生，如果不是对方的房子，他根本做不了一顿像样的晚餐。
一旁的Alpha听见这话，几不可察地蹙了蹙眉头，咬了一口蛋黄南瓜，似乎不太喜欢这位房东先生。
等到祝医生离开之后，吴星准备开始收拾残局。
“星哥，我来吧。”
“你会洗碗吗？”看Alpha下午干活的样子，吴星并不放心把这些事完全交给对方。
“星哥教我，我可以学的。”
“洗洁精再多放一点。”
“对，就这么搓。”
“倒扣晾干。”
夜色渐浓，窗户隔绝了蝉鸣声。
Alpha的卧室就在吴星隔壁，他一进去不小心碰到了灯，房间里顿时漆黑一片。
男人捂着胸口没来由地心慌，甚至有些呼吸不畅，摸黑找到了开关。
他讨厌黑乎乎的房间。
“星哥，你那里有小台灯吗？”
吴星看着抱着枕头的Alpha，问道：“你是怕黑吗？”
只见身高一米八几的Alpha，有些不好意思地点了点头。
这里没有小台灯，吴星只好拿出自己的备用手电筒，调到最小的照明，放到了Alpha的房间。
卧室的一角被照亮，昏黄的光晕洒在Omega的脸颊上。
“谢谢星哥。”
“快睡吧，明天我带你去办健康证。”
“嗯。”
第二天一早，吴星带着Alpha去办健康证。
男人刚抽过血的血管，又被扎了一针，留下一个小红点。
理论上，Alpha算是失踪人口，按照规定其实是办不了健康证的，但所有经营食物的人员又都必须持证上岗。
为此，吴星特意带了一条香烟，就藏在长袖外套里，神不知鬼不觉地递给了办理登记的小哥。
“能不能行个方便？”
小哥收下了那条香烟，接过Alpha的检查报告看了看，递给吴星一张表格，说道：“登记一下姓名、性别、年龄。
吴星垂眸，握笔写字。
性别：男，Alpha。
这年龄写多少岁呢？
吴星回头看了一眼失忆的Alpha，感觉对方应该比自己小，于是在自己的年龄上减了五岁。
至于名字。
“你想叫什么名字？”
Alpha看着吴星微微蹙起的眉头，笑道：“星哥给我取个名字吧。”
对此，吴星委实犯难，顺手写了一个吴，却一直想不好叫什么名。
吴星的名字是外婆取的，说是每次别人一唱“一闪一闪亮晶晶，漫天都是小星星”，婴儿时期的Omega就会咯咯咯地笑，所以就叫了这个名字。
“填好了吗？”
“马上。”
他想到自己捡到Alpha的那天是九号，干脆就写了个九上去，赶在工作人员第二次催促前把表格交了上去。
健康证当天就下来了。
“星哥，这样我是不是就可以当你的学徒了。”Alpha走到吴星旁边，伸手拉了拉对方的外套袖子。
“嗯。”
吴星看向失忆的Alpha，继续说道：“从现在开始，你就是吴九。”
“二十三岁，吴记馄饨铺的学徒。”
Alpha不记得自己是谁，也抓不住任何属于他的过往，但他现在有了新的名字，也有了新的人生。
这一切，都是吴星给自己的。
“吴九。”Alpha默默重复着这个陌生的名字。
“我叫你阿九可以吗？”吴星坐在电动三轮车的座椅上，没有回头，一路朝前。
夏风中，传来阿九的回答。
“好。”
吴记馄饨铺正式开业的那天。
凌晨四点，吴星骑着电动三轮车将当日需要的食材运了回来。
新鲜的猪肉放进银灰色的绞肉机里，变成了一条条粉红色的肉泥。
阿九打开水龙头，弯着腰淘洗蔬菜。
吴星走了过去，给人拿了个高度合适的凳子，“这样没那么累。”
“谢谢星哥。”
两人将所有口味的馄饨馅搅好，放在大铁盘里，然后开始包馄饨。
吴星戴着白色手套，包出来的大馄饨各个都像元宝，小馄饨则像金鱼。
他教了阿九怎么包馄饨，只是对方包的大馄饨总是东倒西歪，小馄饨倒还行。
吴星干脆专心包大馄饨，把小馄饨交给了学徒阿九。
一盘盘不同口味的馅，被包成了一只只圆滚滚的馄饨。
高汤大锅里炖着猪骨、火腿、海带、干贝都十多种佐料，冒出来的热气弄得整个小铺子都是香的。
时间一点点过去，一碟碟不锈钢盘叠得越来越高，差点将坐着的吴星与阿九淹没。
阿九提前去市场买了大麦花束和红地毯，还有一个盘成圆的开门红鞭炮。
七点十六分。
噼里啪啦的鞭炮声，接连不断地跳跃在空中，溅起橘红色的火花，
吴星站在自己馄饨铺的门口，伸手捂着耳朵，阿九的头上也没有纱布了。
那两个金灿灿的大麦花束摆在红毯的两侧，上面挂着“开业大吉，馄饨半价”的牌子。
时间点很早，有路过的上班族看见半价的优惠走进来吃，然后赶去上班。
这条街附近的居民看见新开了家馄饨铺子，吃腻了早餐店的豆浆油条，也会来尝尝鲜。
“星哥，一份玉米鲜肉大馄饨、一份小馄饨。”
“好。”
“星哥，一份荠菜鲜肉馄饨，干捞。”
“好。”
“再加一份鲜虾蟹籽馄饨。”
阿九戴着口罩，手里拿着点单用的本子，他不仅要点单、收钱，还得端馄饨、擦桌子，几乎没有停下的时间。
吴星则负责明档的灶台，早上包的馄饨山随着进来的食客越来越多，已经只剩一半了。
他得趁着煮馄饨的时间再多包一点，这样才能撑到中午。
“这馄饨好好吃啊。”女生一边吃，一边在给闺蜜发照片。
“老板，明天还有半价吗？”送孙子上学的老爷爷，缓缓站了起来。
吴星听到顾客的询问，隔着玻璃回应道：“就今天一天，您要是喜欢，也可以打包一些生馄饨回去放冰箱里。”
“生馄饨是不是比熟馄饨便宜啊。”
“对，价目表在墙上。”
开业那一天，吴老板和学徒阿九从早忙到晚，两人的三餐都是煮馄饨解决的。
忙过这一阵，生意就开始急速冷清下来。
一是他们的铺子只有馄饨，不像别的餐馆品类那么丰富；二是没有半价优惠，顾客自然会有所流失。
吴星坐在木质餐桌旁，开始算这两周的流水，即使不算他和阿九的人工，营业额也不算上漂亮。
“星哥，要打烊了。”
计算机随着吴星的按动，开始发出机械的声响。
等暑假一来，这条街的自然流量只会更少。
吴老板用手撑着脑袋，在想怎么样扩大自己的顾客群，照这个势头下去，他怕是要亏本。
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