7、第7章 开业 ...
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“这……”老李脸上挂不住了。
众人脸色各自变化，看向老李，揣测着老李做了什么手脚。
老张笑着摇头：“我要的两条鱼，二十斤，加两斤水，也就二十二斤，你这里，起码二十六斤往上走。”
“嗨……”众人长长地吐出一口气，各自笑开。
老李红了脸：“你这手怎么长的，这都能掂出来……”
“不完全是掂出来的。”两根手指指了指自己的眼睛，又指了指水池，老张看向老李，“你没捞我点的那两条鱼。”
“所以你刚才是因为这个不肯接？”赵工乐了，“老板，你这鱼，给他算多少斤呢？”
“本来是想算二十斤的，算了算了。”老李说着说着就摆手了，“今天这鱼我不收钱了，就当是恭喜你开张，新年开张，大吉大利！”
“既然是喜头，那我就收下了。”老张放下提鱼的手，“我今天下午四点半开张，你有空来尝尝我的手艺，免费让你吃到饱！”
见老李笑了，老张又高声对大家说：“喜欢吃麻辣烫的大家伙，都可以来认个门。今天借菜给我的各位，我给你们打折！”
“那我不借菜给你咧。”有人起哄，“我送菜给你，收了摊之后要去你那里吃个饱！一把不值钱的蔬菜，换一顿饭，都赚回来了！”
老张与他们相视而笑，连声道“欢迎欢迎”。
没有鞭炮，没有花篮，老张的麻辣烫小摊就这么低调地开始了营生。
老杨和赵工成了他的第一个和第二个客人。
老杨从隔壁摊捞了张折叠桌和两张小凳子过来，与赵工聊得有来有回。
王湘兰一直低着头切菜串菜，时不时防备地看一眼老杨和赵工。旁边的大白菜叶子被她撕掉了小半片……
盼了三小时，她终于盼到了老张提着菜回来。
没顾得说有人来找他的事，她赶紧帮忙卸菜，而后见老张又转身出去了，便精准地摸出一片白菜叶子一点点撕。
老张再提着一袋子菜进来时，见她这样，疑惑问她：“谁欺负你了？”
王湘兰正要说，就看到了老杨和林工走到了他们摊外。
老杨把手里袋子随地一放，催促他：“赶紧来口吃的。吃了你的开张饭，我们还有事去。”
“好嘞！”事情一忙，老张便没再问下去，提了菜去水池池，把王湘兰也叫过去，教她把菜切成什么样，怎么串好。
王湘兰本来以为很难的，一脸怯意。
听他说完之后，又觉得和在家里切菜好像也没有什么区别——为了不给老张的好厨艺拉胯，她练了一手好刀工，平时老张下地下塘忙，她会先把菜备好，等老张回来起火。
看老张锅里的汤汁都已经煮得翻滚，王湘兰不敢再分心想别的，加快了切菜和串菜的速度。
“可以啊！”老张过来搬菜时小声称赞，“我老婆就是聪明，一看就懂，一教就会，出手就是这个！”
他竖起的大拇指在王湘兰面前摇了摇，逗得王湘兰脸上有了羞赧的笑意。
“就你会夸人……别人怎么从来不夸我？”王湘兰笑着看他一眼。
“那是他们没眼光！或者嫉妒你太优秀！”说着话，老张就把王湘兰串好的一大盘子菜放进锅里，洗了手继续去处理草鱼。
草鱼可以用来做麻辣烫，但刺多，去刺是个麻烦事，所以，很多麻辣烫店会选择用刺少的黑鱼，但黑鱼肉质紧实，不如草鱼鲜美。
老张就想做和别人不一样的，所以选择了草鱼。
片下来的大刺，他也没舍，腌渍后裹了蛋液面包糠另起了油锅炸。瞬间，油炸的特殊香气就冲出了三平米的铺面。
“你不是做麻辣烫吗？怎么闻着像炸鱼香气？”林工馋虫给勾起来了，撇下老杨过来看。
老杨也好奇着，跟过来：“这麻辣烫的香味也闻着和别的地方的不样。”
“嘿嘿。”老张得意着，“我自己琢磨出来的配方，吃过的没有不夸的。”
王湘兰噗嗤一声，笑了。
老杨指尖的烟往王湘兰方向一指，故意道：“你看，弟妹都在笑话你。我可不信真有那么好吃。”
唰的一下，王湘兰的脸又白了，绞着手指不知所措，像个意识到自己犯了错的孩子那般垂着头。
看她这样子，老杨尴尬了，看向老张和赵工。
赵工事不关己，抱臂站一旁看老杨要怎么收场。
“杨哥和你说笑的。他知道你不是在笑话我，就是想哄我赶紧给他吃几口尝尝。”老张这话一出，老杨赶紧点头，“对啊，弟妹，你看他让我们等了这么久了，也没给口吃的。”
“还……还没熟。”王湘兰怯怯地替老张辩解。
没熟的东西，不能吃的。
“啊……”老杨如受重击，拍了拍心口，如丧考妣般看向老张和赵工，“不熟啊……”
赵工读懂了他神色里的苦涩和羡慕，笑着摇了摇头。
不远处学校的铃声响起。
王湘兰立马抬头看过去。
刚开学，课程不多，估摸着时间，应该是放学了。
“去接苗苗吧。”老张看一眼她那边还有一半没处理完的食材，“这里差不多了，后面的我来。你拿点想吃的菜回去做饭。”
看王湘兰如释重负般地逃离，老杨觉得自己拳头大的心脏在一天里被一个弱女子狠狠地捅了三刀，鲜血淋漓。
“老张啊，张老弟啊，张大明啊。”老杨一声比一声恳切，像是在黑暗中独行时呼唤走散的伙伴，“我叫你张哥，你教教我，怎么让客堂这么在乎自己的？你让她干什么她就干什么，她怕我怕成那样，还为你说话。”
他玩笑似地捶两下胸膛：“我今天问她你去哪儿了，她一声不吭，好像我会吃人一样，我就说你一句，她就……”
指着王湘兰之前站着的方向，他觉得有什么堵在心口，闷闷的难受。
老张诧异了。
他还以为老杨和赵工能找到菜市场去，是他媳妇说的……
“我老婆胆子有点小。杨哥你别见怪啊。”老张一面把炸得金黄的鱼骨块捞出，一面道，“她要是有什么得罪的地方，你多担待点。我给你多加点麻辣烫再加点我自己做的新奇东西。”
见他不上道，老杨狠狠瞪他一眼，又瞪一眼在一旁偷乐呵的赵工：“就咱们兄弟三个在，也没外人，我也就不藏着揶着了。”
接过老张递过来的一盘炸鱼骨，老杨道：“你别看我在外面人模狗样的，有几分面子。在家里，我堂客对我爱搭不理，天天就顾着管我要钱，不是打牌就是逛街，没把一点心思放家里……”
说到这里，老杨如鲠在喉，抓起一块炸鱼骨便咬得咔嚓咔嚓响，像是恨极了，又没得一点办法的样子。
老张哑然。
这话，他没法接，也不好说。
各家自有各家柴米油盐，不是那家人，吃不准那家味儿。
真要说起来，他更希望她媳妇胆子能大一些，能早点适应城里的生活。
拍拍老杨的肩，赵工岔开话题，问老张：“你和弟妹是自由恋爱还是别人介绍的？”
说到这个，老张就有话说了。
“我们村长堂客介绍的。”想到相识的场景，老张眼里有品味陈酿的笑意。
那个时候，他回家少，父母不知道他在外面做什么，总是担心他，就让他结个婚，村长媳妇就给他牵了个线。
就是隔壁村里的妹子，他回家前，他父母已经瞧过打听过了，相貌一般，安静本分温柔，就是胆子小一点，人笨一点。
他去看的时候，发现她不是胆子小一点，而是她做什么都不对，不管她做什么，她家的父母亲戚都会数落她，就连倒给客人倒的茶水位置不完全一样高，要被点着脑袋骂。
而她只能像个鹌鹑一样小心护着脑袋不撞到后面墙上钉着的木钉上。
当时，他就瞧不过去，帮她说了几句话。
她惊异地看向自己，他看她那双眼睛很漂亮，会放光。
“后来呢？”老杨咬着炸鱼骨，好奇地问道，“你就因为这个瞧上她了？”
老张把煮好的麻辣烫提出来，拨进套好透明塑料袋的碗里，笑道：“是她瞧上了我。”
“哈？”老杨愣了。
赵工笑了：“还有故事。”
老张点头：“我那会儿不想结婚，就是去看看，她妈当着我的面，就在掐她。等我们走了后她爸妈拿鸡毛掸子对她进行双人混打。说瞎了眼的男人才会娶她这样的。说她嫁不了什么好人。以后嫁出去也会被男人打死。”
当时，老张看着这场面，听着这话很不是滋味，挡住继续要落到她身上的鸡毛掸子，跃过了父母的意见，直接问她愿不愿意嫁自己，并保证，自己是真爷们，不打女人。
赵工笑噗了：“你这是直接把你老丈人骂了啊？就不怕他不把女儿嫁给你？”
“嘿嘿。”老张笑得得意，“我长这样，他们怕我。”
当时，他想的是，反正不想结婚，和谁结都没差，他能走了又转回来看到这个场面，能管就不会不管。
王湘兰轻轻地点了头，他就把走远了父母叫回来走礼，自己直接拉了人去民政局领了证。一天都不让她再住那个让人窒息的地方。
当然，他父母想用媳妇留住他的愿望落空了，第二天，他依旧出去了。
再回来，他少了一只眼睛。
他妈哭了又哭，总担心王湘兰会因为这个嫌弃他，会跑了。
他也担心着，但憋着，什么也没说。
再后来，日子就这么过下来了，现在孩子都生了。
“你就没问过她会为什么不跑？”老杨好奇。
要换他，他肯定先要问个清楚明白才放心。
不过，他媳妇就受不了他问，总觉得他控制欲太强，只要他一问，她就和他吵架，针尖对麦芒，谁也不让着谁。
“我没问。”老张把第二份麻辣烫也装好，“她愿意踏踏实实过日子，还有什么好问的？她胆子小，要是问吓着了，还不如不问。不过……”
他这一反转，老杨和赵工都好奇地等着下文。
“我妈问了。”老张憨笑着，“她说，她妈说，只有瞎眼的男人会娶她。”
他不就是那个瞎眼的男人吗？但他心里，明镜似的。
“嗨！”老杨和赵工觉得哪里不对，又觉得，好像也没错。
老张拐开话头，想起自己在菜市场时就记挂着的事，问老杨：“你说我骗了你，哪里骗你了？”
作者有话说
第7章 第7章 开业
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