《农家种田小画师》辕涣

11、树莓糕点

　　吃完饭，李宴还是让周璟煜洗碗，他说反正周璟煜的小伙伴们不跟他玩，还不如在家洗碗，别出去疯跑。
　　李宴是觉得，这么大点的小孩在外面玩容易没轻没重的。他那个年纪时，哪里会考虑什么安全不安全，没大人的情况下也去爬树摸鱼摸虾的，多少次与死神擦肩而过。
　　周璟煜跟小伙伴一起出去整点什么危险的事，小伙伴还可能帮他叫大人，他自己要是出去，爬树摔了连个通知家属的人都没有。
　　王家村的河边也是个危险之地，他上次去捡石头，发现那条河还不浅。
　　要是周璟煜出去有个三长两短，他们这个已经摇摇欲坠的家，还得雪上加霜。
　　天一黑，各自就躺床上睡去了。
　　刘氏今天精神好了很多，可能是突然想明白了。
　　对于李宴不疯不傻的事，她猜想，李宴是装疯才让牙婆没卖进烟花柳巷，他家是捡了大便宜。
　　她一心求死，不想拖累两个儿子了，但是儿子却为了她能继续活，冒险进山，性命担忧，她不敢再每天消极度日。
　　李宴虽然是还有富贵公子的毛病，但是他也很能干，在他家干活从来没有抱怨过。他虽然花钱多，但是赚钱也很有能力。
　　他们就没有想过山上的刺莓还能卖那么多钱。
　　而且李宴还说买糕点是为了调研，他要将刺莓做成糕点，真是个有本事的，饭做得好吃，又聪慧。
　　李宴饭桌上还在跟她算账，要是刺莓糕点做出来，销售出去，能赚几百文。
　　他还指着院里那个奇形怪状的炉子说，那是面包窑，能做好多吃食。
　　果然是有钱人家的哥儿，懂得就是多，是个有见识的。
　　想明白这些，刘氏也看开了，儿子在为自己搏命，她也不能在这扯后腿，她做不了什么事，但是不给他们添麻烦，就是最好的帮助了。
　　这一觉三个人睡到天大亮。
　　李宴起来，在门口拿着柳条漱口，看着刘氏也颤颤巍巍的起来，在院子里缝补。
　　他含混不清的说：“娘，你怎么就开始干活了，去多躺会儿吧，你不是需要静养吗？”
　　“我闲不住，想着精神头好点，动动手的事。”
　　“你呀，就应该该吃吃该喝喝，累了就去睡，心情好了自然身体渐渐就好了。”
　　李宴是真心话，他听了刘氏犯病的很多情况，发现她这不就是现代的哮喘吗，这病反复发作，身体强健了，吃好睡好也就不易发病了。
　　刘氏是在生小孩后变严重了，因为本来就身体不好，生孩子更是损伤了身体。
　　后来日子过得艰难，吃不好还总是操心，就成了现在这种病殃殃的状态。
　　她这个或许不能根治，在现代医疗这么好的情况下，也有很多哮喘病人是治不好的，但是她要能身体强健一点，吃好睡好，不接触刺激物，能减少发病可能性。
　　所以李宴才劝她多去睡睡。
　　今天他准备去山上多摘些树莓回来，就将周璟煜也叫上。
　　周璟煜别的重活可能干不了，但是让他摘这个完全没有问题。
　　两个人摘，很快就摘回了两竹筐，两篮子。
　　他们顺便挖了点野菜盖在上面。
　　还有些未成熟的，李宴计算过两三天就熟透了，如果卖鲜的，又撞不上赶集，还不如等熟透了，全部做成糕点，能保存一段时间。
　　摘回来的树莓，李宴全部淘洗干净。
　　他将那天熬的果酱拿出来，重新加了糖熬制，又熬了一批新鲜的。
　　面包窑里烧火，将炉膛加热到温度后，用一块薄石板铺满树莓后，推入面包窑中，等待烤干。
　　一次只能烤一篮子，考了七次才烤干所有的树莓。
　　等待期间，李宴将面揉上。
　　在盆里放入两勺猪油，加入四碗面粉，适量的温水，温水体感稍烫，估计在60℃左右，将面抓成絮状，渐渐打湿所有面粉，揉成光滑柔软的面团，上面用锅盖盖实。
　　等待醒面的过程中，准备做油酥。
　　两碗面粉倒入周家那口可以端起来的锅中，加热一小碗猪油，也是比手稍微烫，估计在40多度，快速的搅拌开，将面粉与猪油拌匀，搓透干粉块，使其与猪油充分混合，搓成团放进碗里，隔着温水保温。
　　面团醒好后，擀成面皮，在中间加入油酥，包起来，擀平，撒进树莓果干，再卷起来擀平，加入树莓果干，重复三次。
　　将擀好的酥皮切成大小均匀的方块，中间加一勺树莓果酱，包好，用李宴自己做的圆形模具压成一个个小圆饼。
　　在放包含的面团底下撒一些干粉防粘，表面撒一些磨细的糖粉。
　　推进面包窑中烘烤。
　　因为面包窑每次烤得不多，李宴一边等烤好一边包新的。
　　两刻钟后，第一批熟了。
　　表面微微焦黄，红色的果干镶嵌其间，偶尔一个烤裂的，里面的果酱渗出红色来。
　　李宴拿了一块，轻轻一捏，脆皮塌陷下去，中间的果酱爆出来。
　　咬下去，皮酥得掉渣，轻轻一咬酥皮在嘴里散开，果干的颗粒在脆皮中存在感十足，嚼一嚼树莓的香味与酥皮一起在唾液的沁润中，发出酸酸甜甜的口感。
　　再咬一口，果酱流心，舔进嘴里，果酱的树莓味更浓郁。
　　成了。
　　周璟煜吃了一块，好吃得怪叫。
　　“嫂子，你也太会做了吧，真的好吃。”
　　刘氏也拿起一块，外观就很诱人了，咬一口，唇齿生香。
　　树莓的酸甜和糕点皮的香味融合在一起。
　　“宴哥儿，你手艺太好了，比苏记云记的糕点都好吃。”
　　李宴也开心笑了。
　　将剩下的树莓糕点一批批的烤熟。
　　打包还是一个大问题，他现在没钱，也买不起油纸来打包，但是这种糕点不用油纸包总是不方便的。
　　后天赶集，明天是同周璟恒约定的回来的时间，一方面盼他平安归来，另一方面盼他能带回来好消息。
　　今天做了一天的糕点，周璟煜烧了一天的火，到下午的时候，已经开始叫累了。
　　李宴去做饭，面粉今天做糕点已经用完了，吃不成面条了。
　　他蒸上玉米饭，将另一半猪肺按昨天的方法做成汤。
　　又捡了一些不用焯水的野菜洗干净，加了猪油，放进蒜片爆香，加进去野菜翻炒。
　　一道猪油做的清炒时蔬就做好了。
　　猪油炒出来的野菜可比平时那些烫出来的菜好吃太多。
　　刘氏都用了满满一碗饭，周璟煜就更不用说了，吃完肚子圆溜溜的。
　　一开始刘氏觉得李宴太不会过日子，吃了后又觉得，这才是人过的日子。
　　吃好了，心情也跟着好了很多。
　　只是心里一直挂着大儿子，“宴哥儿，明天你哪里都不要去了，如果明天恒儿还不回来，我想请你去叫些人来帮忙找。”
　　周家虽然因为贫穷没有什么朋友，但是村里的乡邻在这种性命攸关的事上，还是愿意帮忙的。
　　这件事挂着，李宴觉都没睡好。
　　一个晚上，不是梦见自己在山林里叫着周璟恒的名字，就是梦见周璟恒被野兽追赶，吃得只剩个骨头，他像只飞鸟，一只跟在周璟恒身边，但无能为力。
　　等一身冷汗惊醒时，天已经有点亮了。
　　他睡不着，起来在院里开始劈柴。
　　变成哥儿后，力气小了很多。
　　一根木棒，他使出浑身解数，砍到手都震麻了才砍开。
　　“等恒儿回来再砍吧，你那点力气怎么砍得开呢。”刘氏不知道什么时候醒了，摸在屋檐下坐着说。
　　说起周璟恒，李宴也越发担心了。
　　这个时候他担心如果周璟恒死了，他怎么办，他也不可能扔下这周璟煜这个八岁小儿，刘氏这个病弱老人。
　　虽然刘氏的年纪称不上老人，放在现代39也还是年轻的一个人，但是她病痛穷苦将她折磨得已经提前衰老。
　　他跟他们相处这几天，已经有点感情了。
　　刘氏确实是个不错的婆婆，虽然她也会多嘴，但是都是替他们打算，周璟煜格外懂事，总是里外帮忙。
　　作为一个现代人，他对生命的珍重，不可能让他轻易放弃这两人。
　　周璟恒只有好好活着，这两人才能好好生活下去。
　　一直到黄昏之时，李宴的心提到嗓子眼了。
　　刘氏吹不得风，就坐在门前枯等，李宴跟周璟煜直接跑到山脚下去等着。
　　他们俩在下山的小路上，坐在石头上，一直望着蜿蜒的路。
　　心里默默祈祷周璟恒出现。
　　天色变得昏沉。
　　两人都已经涌上一点绝望了，突然看着远处，周璟煜跳起来。
　　“嫂子，你看那是不是有人来了，那是不是我哥？”
　　李宴个子高些，他站起来，踮起脚，确实看见一个人影从山上下来。
　　两人赶紧往上爬，走近一看，是胡子拉碴的周璟恒。
　　他胡子拉碴，但是一双眼睛囧囧有神，“璟煜，李宴！”
　　“哥啊！哥！哥！”
　　周璟煜冲到周璟恒胸前，因为在半坡上，周璟恒被他冲一下，脚下又滑，仰面摔下去。
　　手里提了两个野兔，滚出去老远。
　　“你个死兔崽子，想挨打了是不是，快起来。”
　　周璟煜抹着眼泪鼻涕发笑，“你打死我吧，哥你打死我都好，我怕你真不回来了，以后没人会像你一样用鞋底抽我了。”
　　周璟恒将人掀开，滚进旁边的草丛中。
　　“回去再抽你。”
　　李宴走近，伸出手要扶周璟煜。
　　周璟恒见那双白嫩的手上，一片黑点，愣了一下，还是握上去借了一点力。
　　他摸到李宴的手指尖，不光滑。
　　站起来后，他将李宴的手翻过来。
　　“干嘛了？怎么这么多伤口。”
　　李宴看他安全回来，也很高兴，笑着说：“回去再说，回去慢慢讲。”
　　几人将东西捡一捡，准备回家。

作者有话说

　　周大朗不在家，天天吃好的。