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5、第 5 章 ...

  •   江月裁抬眸看了敬安一眼,问道:“手里拿的什么?”

      敬安上前两步,笑着把手里的托盘送到江月裁面前。

      “主子,是蜜饯,奴才怕主子吃了药口苦,特意差人到皇城最出名的蜜饯铺子买的。”

      说完,敬安看见了一旁放着的药碗,迟疑道:“这药……”

      “哦,”江月裁手指绕了绕长发,若无其事的开口,“药已经喝完了。”

      他勾了勾手指,笑道:“把蜜饯拿来,这药确实够苦的。”

      敬安依言照做。

      江月裁掀开绸布,只见桃脯、杏脯、梅子摆满了一盘,颜色搭配得十分漂亮,上面撒了细细的白糖,瞧着喜人。

      江月裁拿起旁边的小叉子,每样尝了一小块。

      口感丰富,软硬适中,很好地保留了水果的原香,吃完之后口中仍有回味。

      江月裁被果肉里带的酸意激得眯了眯眼睛,“唔,味道不错,可以常买。”

      留着每日饭前吃一些,酸甜的能开开胃,好多吃些美食。

      敬安笑道:“那主子每日吃药的时候,奴才便送一些来,都要当天铺子里新鲜现做的。”

      江月裁闻言歪了歪头,若有所思地应了句,“好。”

      敬安得到答复,退了下去。

      翠微拿起木梳,梳理着他睡乱了的头发,问道:“主子要用些茶点吗?”

      江月裁摸着顺滑的长发,不得不说,这头发手感真好。

      他叹了口气,整个人恹恹的,“不吃,吃腻了。”

      宫里的点心虽样式多、用料好,但口味多是甜腻,吃多了便不想了。

      好怀念垃圾食品啊。

      想吃薯片、辣条、炸鸡、薯条、奶茶、冰淇淋……

      等一下。

      江月裁眼前一亮,他可以自己做啊!

      他挺直了脊背,把搭在胸前的头发往后一甩,道:“更衣,我要去小厨房。”

      纤云奇怪道:“主子怎么又要去小厨房,想吃什么让下人做就是了。”

      江月裁摇了摇头,神采奕奕地道:“是他们都不会的哦。”

      翠微闻言,笑着把他乱晃的脑袋扶正,依照他的意思梳了个高马尾,问道:“主子是又想到什么新奇的点子了?”

      江月裁站到镜子前照了照,镜中人墨发被玉冠拢起,青丝随着动作在空中甩动,显得整个人精神盎然,少年气十足。

      他挑了件深色的外衫,笑道:“你们瞧着就是了。”

      ——

      三人出了门,仍是照例的宫女太监随行。

      路程不远,几人谈话间便到了小厨房。

      正是准备晚膳的时候,小厨房里正忙活着。

      众人见到江月裁,纷纷停下手中的动作行礼问安。

      江月裁轻笑道:“大家继续做自己的事就好。”

      管事迎了上来,笑得谄媚,“主子有什么事吩咐下人就好了,劳动您亲自来一趟,油污脏了衣裳就不好了。”

      江月裁挥了挥手,“无妨,我特意穿了深色的衣服。”

      管事:“主子有什么需要的,尽管跟奴才说。”

      江月裁道:“拿几颗土豆来,有多余的菜板吗?”

      话音刚落,他要的东西立刻被人送到了面前。

      江月裁抬眸扫视一圈,问道:“这里刀工最好的是谁?”

      管事立刻推着一个约莫二十来岁的男子上前,笑道:“主子,这是我侄子庄信,自幼在京城第一酒楼——嘉善楼学厨。此前小厨房缺人手,他便被我召进来帮厨了,这些人里他当属刀工最好的。”

      江月裁点了点头,“土豆削皮,切薄片,能切多薄就切多薄。”

      有人可用,他便不打算自己动手,更何况他那刀工,还是别在这么多人面前献丑了。

      庄信走到案前,依言照做。

      手起刀落,刚切了几片,江月裁的眉头就皱起来了。

      这水平……

      好像没比他好多少,是他小心一些也能切到的厚度。

      江月裁忍不住开口,“还能切得更薄吗?”

      庄信嘟囔道:“这不就是薄片吗,还要多薄?”

      不愧是管事带进来的关系户,翠微刚要开口斥责,却被江月裁抢先一步。

      江月裁慢条斯理地道:“嗯,是薄片。从前我常听人说厚厚的薄片,只觉得毫无道理,如今算是见识到了,原来是动刀的人自以为切得薄。”

      管事见状忙出来打圆场,象征性地在庄信后背上拍了一巴掌,“怎么跟主子说话呢?”

      趁管事和庄信说话的时候,方丘偷溜过来,凑到江月裁身边小声道:“靠窗边洗菜的那个,叫齐尚年,他才是我们这里刀工最好的。”

      江月裁依言看去,只见一个很是干瘦的男子,看起来年岁不大,脸上带着几分苦相。

      方丘说完便又退了回去。

      江月裁出声制止了庄信的动作,道:“所有人都来切一下试试。”

      众人便依次上前,江月裁在一旁看着。

      果然如方丘所说,齐尚年的刀工最好。

      虽不及现代的薄切薯片,但也还算可以,要不就让他来?

      就在他思索的时候,元溪问道:“主子,是还不够薄吗?”

      江月裁闻声看去,圆脸的小太监问得一脸认真。

      太监不似宫女贴身伺候,元溪又没有敬安那般棘手的利害关系,这还是他第一次把注意力放到元溪身上。

      江月裁点了点头。

      元溪皱了皱眉,随后似是下了很大的决心,道:“奴才可以一试。”

      江月裁欣然应允,等着看元溪能不能切得更薄。

      同行的宫女太监目光相对,纷纷从彼此眼中看到了惊讶。

      他们跟元溪每天都待在一起,可从来没听说他还学过厨。

      在众人的注视下,元溪挑了厨房里最细长的一把刀,在手中掂了掂,随后手起刀落,极为迅速地切完了剩的小半个土豆。

      其动作行云流水,十分飘逸。

      江月裁只觉得眼前一片刀光剑影,只能从刀刃接触菜板的声音中,大致判断出切了多少下。

      元溪放下刀,“主子,这样可以吗?”

      江月裁上前两步,举起一片土豆看了看,薄如蝉翼,微微透光。

      案板上,元溪切的这一部分土豆片排列整齐、薄厚几乎相同。

      江月裁点点头,激动地看着他,“非常好,就是这样!”

      好厉害,堪比切片神器!

      元溪有些不好意思,低头避开了他的目光,“主子满意就好。”

      江月裁沉浸在喜悦中,顺手就拿过了一旁的土豆想要削皮。

      翠微赶忙从他手中接过,“主子,我来吧,别伤了手。”

      江月裁这才反应过来,由纤云服侍着洗了手。

      可恶,都忘了自己现在只能指挥了。

      敬安搬了把椅子过来,江月裁坐下了,让小厨房的人回去忙自己的,接着指挥自己宫里的人,把土豆片放在清水里浸泡。

      纤云转头问道:“主子,先前切的这些土豆片也要吗?”

      江月裁:“那个单独装出来,别浪费,等下切点青椒炒了吃。”

      纤云疑惑道:“主子要怎么吃?”

      江月裁一愣,“炒着吃呀。”

      他看了一圈,众人均是一脸疑惑。

      翠微反应过来,道:“等下主子说怎么做,我们跟着学就是了。”

      江月裁笑着应了好。

      他微微垂下眸子,有点怅然若失。

      在他的记忆里,土豆明代才传入国内,而炒菜早就出现了。

      差点忘了,这已经是一个完全不同的世界了。

      “主子,五个土豆够了吗?”

      纤云的声音里总是带着喜悦,把江月裁从情绪里拉了出来。

      他站起身,走到了正在忙活的众人中间,“够了,就做这些吧。再多了锅里炸不下了。”

      毕竟是油炸食品,吃太多了不好,现在也没有什么好的保存方法。

      江月裁伸手搅了搅木盆里的水,拿过土豆片抓洗起来。

      纤云有点懊恼,小声道:“主子怎么又偷偷干活?”

      江月裁笑道:“太闲了总是东想西想的,也不好。”

      元溪切完了土豆正没事干,闻言站了过来,“我帮主子挡着点厨房的人,主子想干什么便干什么。”

      江月裁应了声好,边搅弄着水里的土豆片,边胡思乱想着。

      元溪入宫前是做什么的呢?

      看他切菜的架势,像是会些武功的,那为什么会入宫当太监呢?

      难道是欲练神功,必先自宫?

      江月裁把土豆片淘洗了几次,接着吩咐宫人将其捞出沥水。

      又命人烧了一锅水,水开后将土豆片放了进去。

      江月裁在一旁看着,嘱咐道:“土豆切得薄,不用煮太久。”

      他在心里数着时间,估计着差不多了,就让人把土豆片捞出来,放到凉水里,冷却过后再次沥水。

      纤云忍不住小声抱怨道:“主子,土豆有什么好洗来洗去的,不都是那么个东西吗?”

      翠微抬手,佯装要打,“要你做什么便做什么,哪来那么多话,别人都没说什么。”

      江月裁笑着劝道:“不用跟她计较,她虽抱怨,手上活却一点也没耽误。”

      转头又对纤云道:“就快好了,只差最后一道工序了。等最后做出来,你就知道是什么东西了。”

      纤云闻言笑了,“是,主子都说好的,我倒要瞧瞧是什么。”

      铁锅里放了大量的油,待油温稍热,敬安上前把备好的土豆片下到油锅里。

      元溪和纤云站在两边,手里拿着特制的长柄筷子,在锅中轻轻搅动,防止土豆粘连。

      薄薄的土豆片在油锅里翻动,时不时发出“噼啪”的脆响,属于土豆的原香随着温度的升高飘散出来。

      江月裁都不敢想它们会有多美味。

      薯片在高温油炸下变得微微卷曲,表面渐渐泛起了金黄色。

      等到薯片炸得均匀,江月裁便让人赶紧捞了出来,放到提前准备好的木盆里,等晾得凉一些就可以吃了。

      薯片碰撞间发出悦耳的脆响,看着眼前小山一样堆起来的薯片,江月裁忍不住热泪盈眶。

      这就是传说中的薯片自由吗?

      超市里四块钱只有一小袋的薯片,他现在有一大盆!
note 作者有话说
第5章 第 5 章

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    作者公告
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