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11、第 11 章 ...
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浓浓粽子香
“彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬓。”编着五彩绳,缠绕在美味飘香的粽子上。每一个粽子里面夹杂着紧抱着的米粒,肥瘦相间的猪肉流下晶亮的油,仿佛滴滴清泉淌入我们干涸的心田。为我的思乡之情带来了一些安慰。
端午浓浓粽子香,粽子里不仅仅包着美味的米肉,还有我浓浓的思乡之情。在之前粽子在乡下更多的是由于节日才能吃上几个,并且当时的粽子并不像现在这样丰富,大部分就是用艾叶草包上糯米,或者放上几块瘦肉肥肉,让吃起来的粽子不再显得单调。到端午节时,家家户户会欢聚一堂,将做成长条形的竹筒塞进大火里烧一晚上煲的时候还会把米加入大量的碱水,让糯米更加的柔软碾压。我也是包过粽子的,拿起长条且有韧劲的艾草,叶子在手中,把它卷成肉抖的形状再留上一半截,将近泡了一夜的香米,慢慢的放入漏斗型的艾叶草中,沉甸甸的仿佛是饮了一夜琼浆的粽子,再用细绳把粽子捆绑起来。那时候我捆的粽子总是奇形怪状,奇特可变,一眼就能看出我所做的粽子与妈妈奶奶所做的不同。等香喷喷的糯米粽子出锅之后,这沉甸甸饱满而又清香的粽子仿佛裹挟着丰收的气息,闻过之后大家便拆开棉绳蘸着红糖吃了起来。我想这粽子不仅仅是人们对于端午节的经验,同时也包含着人们对于美好未来的期盼,是我们的日常生活中所该有的仪式感和满足感是幸福团聚的简单映照。
那时候的粽子虽然简单至极,但是清脆的叶子里包裹着蛋黄的米,是一种盐水和芹菜的味道,能够让人感受到令人着迷的独特甘醇。这是一种不论过了多少年,还会让人难以忘怀并且时常想起的滋味。
每当看到家乡粽子的样子便会时常想起村口那条蜿蜒绵长的小河,炊烟袅袅的烟火以及远方,家人的呼唤声。这不仅仅是一个端午节的习俗,也是我们家乡凝聚亲情,互相惦念的美好蕴意。