①根据现有文献记载,东汉高诱为《淮南子》作注时,首次使用“蔬菜”一词,但此时“菜”仍多指野菜,“蔬”则指人工种植的草本植物。《诗经》中仅用“菜”指代可食草本植物,未出现“蔬”字。汉魏时期“蔬”由“疏”演化而来,指人工种植的蔬菜
②葵菜(冬葵):商周时期最重要的蔬菜,被称为“百菜之主”,全年可种植,口感滑利,唐代后逐渐被淘汰。
藿(大豆嫩叶):先秦时期平民的主要蔬菜,常制成藿羹食用,商代已普遍种植。
韭菜:中国本土原产,商朝已开始人工栽培,是少数延续至今的古代蔬菜。
萝卜与蔓菁:萝卜(古称莱菔)和蔓菁(大头菜)在商朝已有种植,蔓菁在《吕氏春秋》中被誉为“菜之美者”,可作粮食补充。
其他蔬菜:桑叶、藕、苹(水藻)、菁(芥菜类)等见于考古和文献,贵族可能食用更多品种。
③先秦时期(包括商周),木制家具因材质不易保存,现存实物较少,但考古证实已存在几、案、床、箱等类型1。
商代青铜工艺发达,青铜家具更常见;西周后木制家具逐渐增多,并开始使用漆饰工艺(仅限宫廷)
④战国至东汉前称“榻”,用于坐卧,如《三国志》中“下榻”指客人住宿。西汉后期出现“床”一词,指高于地面的寝具。