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10、炭烤熏鹿肉 ...
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晏云昭打开布包,里面包着一个绘着桃枝的木盒,盒内整齐摆放着两排酥糕。
她挑了一个方块状的糕点送入口中,酥软清甜,酥脆的糕衣入口即化,油香四溢。饶是晏云昭作为穿越来的现代人口味很刁,也不由得眼前一亮。
“这个应该很贵吧?”她将糕点咽下,嘴里仿佛还有淡淡的甜香。
梨溪镇的糕点她也不是没尝过,制作粗糙,甜味淡,香气不够,楼宿带回来这个却不一样。
“确实不算便宜。听闻这个酥糕在盘龙城很受欢迎,我便买来给你尝尝。”楼宿温和道。
“楼公子有心了。”她小心收下盒子,冲他灿烂一笑以示感谢。
许是盘龙城医术确实不错,晏云昭瞧着楼宿的薄唇竟然红润了些。
经此一行,她带了灵蕴旺盛的泉水回来,可助草妖们修炼人形,这样一来,小店也有了足够人手。
凭空冒出几个人,如何向楼宿解释?她在心里盘算了数日,决定对外称是前来投奔的表亲。
助草妖修炼还得支开楼宿,便想了个法子,道:“楼宿,小店近日缺些米菜,明日一早可否请你下山去买一趟?”
楼宿面色如常,轻轻点了点头:“照例将所需记在竹简上给我便可。”
二人在一旁低语商量片刻,准备回屋时,扭头一看,瞥到叶秦正蹲在地上不远处陪着绒绒玩耍。
第二日,楼宿出了门,晏云昭和叶秦便匆匆上了山。
向阳的小山坡,一片柔软的草地上懒懒躺着无数株小草。比较上次,还多了几茬冒着嫩绿小尖的。
一、二、三……十九。晏云昭数了数,受她影响生出灵智的草妖一共有十九只,其中有三只陪着她最久,度过了百年时间,想必只差一个契机炼化人形。
她打开瓶塞,小心在它们身上滴了几滴化显泉的泉水。滴的太多,怕效用太强,起了反作用。
二人凑在草地上静静注视着地上的草,等待着奇迹发生。
晏云昭深吸一口气,目不转睛地盯着那三株小小的草,既期待又忐忑。
它们悠悠从睡梦中回过神:“老大?感觉浑身好舒服……有一股非常熟悉又亲切的气息……”
熟悉又亲切?晏云昭皱了皱眉,还没等她想出个所以然,三株草陡然长了一截。
如今只待它们吸收药性,突破最后那一层境界,练成人形来。
叶秦和晏云昭盘腿席地而坐,源源不断给它们输送着灵气助力修行,约摸到了午后,终于渐渐显化出三个青色衣裳的少女来。
她们不可思议地看了看自己的身体,又不可思议地互相看看对方,然后一脸诧异地看向晏云昭。
“老大……我们这是?”
晏云昭悬着的心终于放下了,欣喜道:“恭喜你们也炼化成人形了!”
“咦,这化显泉居然这么好用。”叶秦瞪着一双水灵灵的眼眸,皱着眉看向三草妖,诧异极了。
按理来说,这化显泉不过提升个百来年的修炼,照三草妖的平凡资质,应该练上起码千年才能化为人形才是……
这其中定是另有玄妙。叶秦正欲开口,话都嗓子眼却咽了下去:哎,反正木已成舟,都已经炼成人形了,还说这扫兴事干嘛呢?罢了罢了。
三个少女叽叽喳喳地围着晏云昭,拉着她左看右看,怎么也看不够:“老大,化成人形了也这么好看!”
“就是就是,老大是十里八荒最好看的草。”
虽然这话听起来似乎止不住的奇怪,但是晏云昭看着三个清秀可人的小草妖很是兴奋,也不禁跟着高兴起来。
或许是二百年里,她一直看着她们长大,如今看到她们成功炼化人形,竟有种初作母亲的慈爱感……
“那给你们取什么名字好呢?”晏云昭看着三个草妖,左思右想,毫无头绪。
起小一小二小三太随意,小绿小紫小红太俗……
她一筹莫展时环顾了一下四周,古人起名讲究天时地利,春花秋月均可入名,便道:“今日翠良山难得晴朗,泉水汩汩,不如叫景明、晴溪、疏雨。”
“好名字!”几人眼睛齐齐一亮。
三个草妖念叨着自己的名字,很是欢喜。
晏云昭拉过叶秦,向小草妖介绍道:“这位是叶秦,以后你们还要常打交道呢。”
景明、晴溪和疏雨似懂非懂地点点头。
小草妖刚炼化人形,心性纯善,对这世间的一切都不太了解,以后需要教导的东西还多着。
晏云昭助她们修炼人形,还有一个考虑是报着小店能有个帮手的心思,却不是她们是否乐意,便问道:“我在山脚有一小店,种地养鸡做饭,你们可愿来帮忙?”
“愿意!老大在哪我们就在哪。”
三草妖答应得畅快,景明、晴溪和疏雨沉浸在初具人形的喜悦中,对自己的身子打量个不停,似乎很是开心。
听到此话,晏云昭稍稍宽了宽心,见天色渐晚,便带她们下了山。
楼宿已回了小店,晏云昭带着三草妖出现在他面前时,脸不红心不跳,淡定介绍道:“这是景明,晴溪,疏雨。我的远房表妹,家道中落,前来投奔的。”
楼宿环视三人,浅笑作揖:“在下楼宿,久居小店帮忙,还望三位姑娘担待。”
三草妖回了礼,却拉着他看个不停,似乎很是好奇。
“三位姑娘家住何方?”
楼宿含笑一问,却让叶秦和晏云昭的笑容僵在了脸上。
怎么办?此事事先还没交代好啊!
景明看看神色各异的叶晏二人,犹豫道:“呃……就是偏远小地方啦,你恐怕不知道。”
“在下曾云游四海,不妨说出来听听,许是知道呢。”
“就是翠……”
“崔家庄!”
晏云昭抢在景明前回答,三草妖愣了片刻,随后手忙脚乱附和道:“啊对对……就是崔家庄。”
“崔家庄的确是个好地方。三位姑娘可有用膳?今日米粮买的怕是不够,我再下山买一些去。”
“不用麻烦了楼公子,我们刚刚已经吃过了。”
晏云昭连连摆手,拦住了即将迈出门的楼宿。
“那便好,天色也不早了,诸位早些歇息吧。”
楼宿抬眸淡淡一笑,视线越过众人落在了晏云昭身上。
不过……问题来了,晏云昭犹豫道,“小店原本只有两间卧房,景明、晴溪和疏雨该住哪呢?”
众人齐齐一愣。
楼宿见她犹豫,宽慰道:“三位姑娘定是要睡在一起,不如……我和晏姑娘一间,我可以打地铺。日后小店攒够了钱,再扩建也不迟。”
楼宿不动声色观察了一下晏云昭的反应,见她垂眸思索,也不急,只笑笑等待着安排。
景明、晴溪和疏雨倒是没想那么多,只欣然应了下来,晏云昭却愁了。
孤男寡女共处一室,这……
不过转念一想,和楼宿共处一室,她也没什么好扭捏的,毕竟自己将近活了三百年,早就对情欲无感,而楼宿不过一个刚二十出头的毛头小子。按凡人辈分来说,她甚至可以当他的太太太奶奶。
况且,一个睡床上,一个睡地上,宝本就谁也碍不了谁。
叶秦见事情都处理完了,拍拍衣袍站起身,告辞道:“那我便回门派啦。有什么事传音与我。”
在晏云昭送她出了小店门后,叶秦两指捏起一个细小的蓝色光球,送入她的太阳穴。
晏云昭只觉得有一股清凉的力量穿入太阳穴中,叶秦的一缕灵念便停留在了她的脑海。
这就算是二人“加了好友”。晏云昭前世作为清山派弟子,对这自然很熟悉。
“有空再来做客。”晏云昭冲叶秦笑着招招手,她便消失在了原地。
明日小店便要开张,晏云昭惦记着地里的土豆回到小店后院,看着叶秦灵力滋养下的土豆已经结了不少,不由得一阵欣喜。
菜地上方笼着一个淡淡的光晕,里面不断透出丝丝缕缕的光,洒在枝丫上,滋润着菜地。个个圆润饱满的土豆埋在地里,晏云昭拿铲子小心扒开一块看了看,皮薄肉厚,比市面上买来的土豆大了不少。
楼宿今日奔波一天,晏云昭善解人意的让他安心休息,喊了景明、晴溪和疏雨趁着夜露深重来帮忙挖土豆,也好在开张之前备好食材。
“铲子挖下去的时候呢,注意不要砍到植物根茎,土豆挖出来,个大和个小的,分类摆出来。”
景明、晴溪和疏雨点点头,拿着铁锹的双手却不听使唤,不是把土铲飞到天上,就是一铲子砍到根茎。
好在菜园被弄的一片狼藉之前,总算征服了人类身体,渐渐找到了诀窍,手底下的配合开始有序起来,挖出来的土豆渐渐堆成了一个小山包。
晏云昭捡了几个品相好的大土豆细细端详,有了灵力加持,土豆长势虽好了不少,却还是有些不如意。
皮厚,内里又青又涩,并非生长周期不够,而是翠良山气候不定,时常大雨滂沱所至。
现在小符回来了,倒是可以有效解决这个问题。
她领着三个小草妖将挑出来的大土豆切成小块茎,特地露出芽眼的位置,浸在水里保持湿润,然后拿麻布铺在阳光充足处晒着。
等土豆块茎们发了芽,就可以继续下地耕种了。
不过一直在这大太阳底下晒着,迟早会晒干了,为了保持湿润,她将小符拉长覆盖在了上面。保温保湿,效果正好。
景明凑在她身边,摸了摸小符,好奇道:“老大,为什么要把好好的土豆切成小块呢?这个透明上面又刻着金色怪字的东西又是什么?”
晏云昭将土豆摆的更开些,解释道:“切成小块可以让土豆块更好的发芽,种在地里才能长出新土豆来。”
“这些挑出来的好土豆结出新土豆,再从新土豆中挑出更好的土豆种下去,循环往复,种出来的土豆就只剩越来越好的。”
“至于有金色怪字这个嘛……它是我的朋友,小符,但现在睡着了,还没能醒来。”
景明、晴溪和疏雨若有所思地点了点头,她们刚刚摆脱那个待了一百多年的山坡,对外面的一切都充满了好奇。
三个活泼小草妖倒是给平淡的日子增添不少趣味,有了这三个帮手,小店经营也轻松上了一些。
明天小店营业,晏云昭准备做些薯饼薯条试试水。今日挖的土豆留了一小部分,虽然滋味还是不好,但被油一炸,应当尝不出涩味来。
照例拿了菜刀去皮剁块,土豆淀粉一向烦人,总是能把菜板弄上白白一层粉末。本着食物不浪费的原则,晏云昭这次特地将土豆淀粉收集了起来,做土豆粉吃。
薯条薯饼工序简单,条状团状土豆泥下滋滋冒油泡的锅一炸,葱黄无比。
油香素来传得远,倒是引了翠良山上两位夜半打猎的猎户过来。
猎户闻味而来,见曲径通幽处有一烛火通明的别致小店,便卸下长矛,掀门坐了进去。
晏云昭正端着做好的薯条薯饼拿去给楼宿和草妖三个尝尝,从灶房出来,见店里不声不响坐了两个浑身漆黑的壮汉,吓了一跳。
“二位是?”
“小娘子就是掌柜的了?我和我家五郎打猎经过,闻到饭香,寻味找了过来。眼下还有什么饭没有?”
两人明显是父子,皆魁梧壮实,黝黑无比。
出声的那人一双斜眉总蹙着,像是脾气不大好,此时已经夜半,晏云昭本不想再接这两位客,于是委婉道:“小店尚未准备什么食材,怕是没有什么可供两位客官吃了。”
此话一听便假,毕竟哪个小店不是前一晚便备好食材?何况翠良野外还有明晃晃一鸡圈,里面的野鸡被楼宿养的肥肥壮壮,想叫人不看见都难。
那人未怀疑,只起身出了门,名唤五郎的却坐得稳稳当当,叫晏云昭一时有些摸不清他们到底是吃还是不吃。
半晌,他从门外扛了一块肉过来,撂在了晏云昭面前:“这是我们一个时辰前打的,新鲜着,就拿这个做。”
看来此单是逃不了了,晏云昭打量了一下面前的肉,应该足有六斤,已经处理过,挑的是最精细的腿肉。
生肉荤腥,她拿了副布制手套,两手拦腰一抬,甚至大气也没喘一声,就轻轻松松将这块肉抬回了灶房,伸出手正欲帮忙的五郎僵在原地,二人面色凝滞了片刻,神情由疑惑转向错愕。
“这小娘子……真是力大。”
五郎悻悻收回了悬着的手。
此肉闻着格外腥,颜色紫红,也与牛羊肉不同,想必是鹿腿肉。鹿肉难去腥,腿肉又紧实,饶是上辈子做主厨的晏云昭也沉思了一会。
倒不是对她来说有多难,而是古代缺工具缺调味。
她拿葱姜蒜,切条扔进煮了沸水的大锅里,慢炖去腥汤。再将鹿肉削成菱形薄片,放进瓷碗,依旧放入葱姜蒜三件套,洒上生抽,一点面粉,倒了几勺白酒进去,腌制去腥入味。
此步骤耗时长,晏云昭怕两位顾客等的急了,先将薯条薯饼端了上去解馋,还贴心地配了一碗番茄酱。
五郎伸向薯条的手却被其父打了回去:“晚上戒食油腻,阿娘怎么与你说道的?”
“阿爹,咱们今日在山上跑了这么久,现下头额昏沉,我只少吃一些。”
拗不过他,猎户也就由着他去了,这一吃不打紧,蘸着没见过的鲜红蘸料,油黄的土豆条放入口中,油香混着酸甜味,竟如何吃也不腻,越吃越想吃。
“掌柜的,这是何物?怎么从未见过。”
晏云昭在灶房里忙活,远远喊道:“这叫薯条,很久远的食物了。”
薯条?二人揣摩着字眼,一根接一根,吃到最后竟是要抢起来。
这薯条外壳酥脆,内里又绵密沙软,还裹着咸香的粗盐粒,嚼到最后带着点焦香的尾韵。
味道出众的原因无他,而是晏云昭在土豆泥里加了些特制的调味,成形后又用法术冻上一冻,再下锅炸,味道自然好,否则薯条松散不成型,下锅成了一锅糊糊。
这鹿腿肉原本清煮便好,蘸醋食用最佳,只可惜要慢炖上个一上午才能熟,于是晏云昭选择烤制。
择一锅底扁平的锅具,底部淅淅沥沥淋上熟籽油,拿葱片烤的滋滋飘香,茴香叶撒上几株,再铺平腿肉,勤勤翻弄着,免得烤焦烤老。
肉质呈干白状时,刷上掺了小米椒、葱花、蒜末、生抽、少许白酒特调的酱料,滋味便徐徐冒出了。不过此时火候还不够,烤的边缘似有发焦时,味道最佳。
此制法不仅去了鹿肉腥,还保留了腿肉紧实劲道的肉香,浇上仿制的黑胡椒油,一点萝卜花茴香叶摆盘,可不就是一道精致西餐嘛!
不过区别在于,晏云昭做的这个分量很足,足够两个胃口大的成年人吃饱。
猎户在外边闻到味时便蠢蠢欲动,不知咽了口水多少回,此一端上来,夹起筷子就狼吞虎咽往嘴里塞,吃的满嘴流油。
“妙哉!妙哉!”
猎户二人吃完烤肉,恨不得连盘底也舔了,摆盘美观做的萝卜花和菜叶子也被吃了个干净。
“掌柜的,以后我打猎拿肉来,这一天的两顿饭,就你给咱管了吧!有啥做啥,咱不挑的!”
“客官尽管来,管饭好说。”
晏云昭笑眯了眼,猎户也豪爽的放了五十文。
不过她却将钱推了回去:“肉是您自个拿来的,不必放这么多。翠良野味讲究一个公道价,您给二十文便可。”
“掌柜做生意讲信义,佩服,佩服。”
猎户咧开一个豪迈的笑,手一招带着五郎走了。
此后,二位便成了翠良野味的固定食客,有时候拿鹿肉来,有时候拿野鸡来,总归不是空着手。
多出来的,也豪爽低价卖给了晏云昭,做给小店其他食客吃。
却不想此一来,却把其他食客的嘴给吃得叼了。
“晏老板,昨日那里脊肉甚好,怎么今日就没了?”
老汉砸着嘴,很是不满。
“客官见谅,小店讲究一个野食材新鲜现炒,今日打到什么肉全凭天意,我也不能做主。”
晏云昭笑道:“客官您常来,说不定就有您爱吃的呢?”
没人能不受此话蛊惑,果真有一批食客专为蹲点吃随机鲜肉而来,倒歪打正着培养了食客黏性。
原本楼宿每日固定打四只野鸡、鱼虾若干,不仅耗费力气大,还失了食客想要的新鲜感,此后便随性了,看见什么逮什么,小店反倒红火起来,每日能接待上四五十来桌。