83、金耳 ...
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“荷花也能炸来吃？！”陆野惊讶住了。
“当然了！菜谱里写的还能有假？”姜宁率先拿起一片炸得白胖胖的荷花放进嘴里。
炸荷花蓬松酥脆又带着面香和油香，加上洒在表面的白糖，口感十分丰富。
“嗯！好吃～”
姜宁忍不住又拿了一片放进嘴里。
咔滋咔滋。
陆野见状，也伸手拿了一片，放进嘴里一嚼，果然如同阿宁所说，味道真不错。
月亮抬头一会儿看看姜宁，一会儿看看陆野，见两人吃得正欢，完全没有要给自己的意思，它马上“嗷～”了一声，凸显自己的存在感。
姜宁这才注意到月亮还在这里，见它再次变得白白净净，她终于觉得眼睛好受了。
她拿起一片炸荷花喂给月亮：“只能吃一片啊！”
吃太多油炸的东西，对月亮的身体无益。
姜宁还没喂到月亮嘴边，它就张嘴伸出舌头来迎接了。
炸荷花递过来，月亮连忙用舌头卷进嘴里，好像都没怎么嚼就咽下去了。
吃完一片，月亮砸巴了下嘴，还没品出什么味儿就没了。
它再次以渴望的眼神望着姜宁。
姜宁这会儿说什么也不给了。
月亮见状，也只好垂下脑袋落寞走出客厅，眼不见为净。
*
等河水将藕上的泥土都冲洗的差不多后，姜宁和陆野再把藕仔细清洗一遍，带回家重复跟去年一样的步骤。
他们留出一部分当作新鲜蔬菜吃，剩下的去头去尾、削皮后切碎，再捣成藕浆过滤，过滤后的白色固体晾晒后就成了藕粉。
去年他们做藕粉时，纯靠人力捣浆，就算她跟陆野换着捣，也累的不行。
好在他们之前为了磨豆浆做了石磨，现在正好可以派上用场。
姜宁往石磨里塞切碎的藕丁，陆野就转动木棍，利用两片石磨的挤压力把藕丁磨成白浆。
经过两天后，带回来的藕终于都变成了白色的固体放在木架上晾晒。
等藕粉和莲子都晒干之后，姜宁留了一部分藕粉出来，剩下的都把它们密封储存起来，放进粮仓。
之前她听陆野说，在末世前的C国北方，有种名菜叫铁锅炖鱼。前几天他们捞了不少鱼回来，正好可以做做这道菜。
按照陆野对铁锅炖鱼的描述，铁锅炖鱼要用鲤鱼做才好吃，于是姜宁从鱼池中捞了几条肥美的大鲤鱼，又去粮仓中拿了些山药、舀了些玉米面出来做配菜。
所有食材都放到厨房后，姜宁先把玉米面、面粉、一点点白糖混合在一起，往里加入热水搅拌成絮状后，用水揉成光滑的面团，放到一旁醒发。
接着她往藕粉里也慢慢加入热水搅拌，揉成面团，然后在案板上撒些干粉，把面团擀成薄片后，刀上抹点油，把薄片切成细条状，最后再往上撒一点干粉防止粘连，这就是藕粉面条了。
做贴饼子的玉米面和当作配菜的藕粉面条准备好，姜宁开始处理鲤鱼。
她先把鲤鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，再破开肚皮、掏出里面的内脏扔掉。洗净之后，在两面鱼背上都划上花刀便于后面烹饪时好入味，然后往鲤鱼的肚子里塞入山姜片和野葱段去腥，在鱼身上抹点盐腌制一会儿。
十来分钟后，鱼肉腌制的差不多了。
姜宁起锅烧油，把腌制好的鲤鱼放进锅里煎制，煎完一面再换一面，等鱼两面都煎成金黄色就捞出来备用。
煎完鱼的锅内还剩一些底油，但是不太够，姜宁再加了一大勺猪油，油热后把葱、蒜、姜先放下去爆香，再往里面加入黄豆酱油、柿子醋、盐、花椒粉、糖等调味品，加热水煮开后，再往里面加入煎好的鲤鱼。
这个时候，玉米面团也醒发的差不多了，姜宁把面团分成小剂子，捏成圆饼的形状贴在锅边沿，最后盖上盖子一起炖煮。
小火炖煮三十分钟后，姜宁打开盖子，把山药和藕粉条也一起放进去再煮上一会儿。
山药和藕粉条煮熟后，贴饼子和鱼也好了，姜宁把鱼和配菜，贴饼子分别用盆盛出来，最后撒上野葱末和香蓼草末就可以了。
铁锅炖鱼还没出锅的时候，陆野在客厅就闻到了香味。他喉咙滚动了下，情不自禁的咽了一口口水。
他好久没吃到这口儿，还真是有些想念。
姜宁盛鱼的时候，陆野就守在一旁，等她刚盛好，陆野立刻端着盆往外走。
这顿饭有鱼有粉还有贴饼子，姜宁就没有另外再做菜了。
鱼、藕粉粉条、山药装了一大盆，贴饼子装了一大盆，都堆得冒尖了。
陆野夹了块鱼肉迫不及待尝了一口。
“唔……好烫……”
陆野在嘴里把鱼肉从左边换到右边，又从右边换到左边，倒腾一番，鱼肉的温度总算降下来些。
他把嘴里的鱼肉囫囵吞下去后，竖起大拇指说道：“好吃！跟末世前的那些饭馆做出来的味道一模一样！”
姜宁先尝了块山药，山药已经煮的软糯入味，吸满了鱼汤的咸香，里面的鱼肉也很鲜嫩，一抿即化。
味道是很不错，不过……
她遗憾地看了眼桌上的两盆菜，就是卖相差了点。
“要是厨房那个大锅能直接搬出来就好了，贴饼子和鱼肉配菜就不用分开放了……”
他们就可以直接就着铁锅吃。
这些菜在锅里的时候，比现在的卖相好多了。
*
挖完藕后，姜宁在家没什么事可做了，她又想种种菜。
可翻了翻之前从西墨县城带回来的种子，选了又选，还是没想好种什么，也不知道这个季节种什么东西合适。
还是陆野随口说了一句：“冬吃萝卜夏吃姜，现在八月底，马上快九月份了，现在种萝卜，冬天应该正好能吃上。”
姜宁觉得有点道理，最终决定种点白萝卜。
又是一顿翻土、除草、施肥、撒种，等萝卜种子出芽后，已经是九月份了。
进入秋季，山货的奇珍异果也渐渐成熟。
去年这个时候，他们进山找到不少好东西，所以姜宁和陆野决定带着月亮再进山搜寻搜寻。
第一个要去的地方，就是他们之前做装柿子醋的木桶的橡树林。
他们去年去的时候，橡木的果子掉了一地，都被小动物吃光了，这回他们早一些去，希望能摘到一些橡果回来。
两人带着月亮，翻山越岭总算来到橡树林。
橡树上的果实，有的呈绿色，有的呈棕褐色。
绿色的果实还挂在枝头，看上去还没成熟，棕褐色的果实有部分在树上，有部分已经落在地上。
姜宁拣起地上一颗似乎是刚落下的橡果看了看，没有被小动物啃咬的痕迹。
看来这回他们来得不晚，甚至略微早了些，有些橡果还没完全成熟。
姜宁拣橡果的空档，陆野也摘了一颗棕褐色的橡果，剥开外面的硬壳，里面的果实有点像花生仁。
他去年听阿宁说过，橡果是可以吃的，于是他想也没想，把里面的果实整颗放进嘴里。
一咀嚼，陆野突然眉头一皱——
“呸呸呸！”
他连忙把嘴里的橡果吐了出来：“这橡果怎么是苦的？”
姜宁听到陆野的动静，回头一看，就见陆野拿出水杯在漱口。
她解释道：“橡果得煮熟了才能吃，生吃是苦的。”
陆野皱着一张脸：“阿宁，你怎么不早说？”
姜宁无辜：“你也没问啊！”
陆野：……
好，是他的错。
“这里的橡果还挺多，我们都摘走吗？”
姜宁摇摇头：“先捡掉在地上的吧，这些应该是成熟了的，树上绿色和浅棕色的那些，或许成熟度没那么高，让它们再长长。”
树下落掉的这些橡果，都够他们捡很久了。
于是，两人开始分头在橡木林中捡橡果。
那些被虫、小动物咬过的橡果就不要了，他们只要完整的、新鲜刚落下来的。
姜宁捡着捡着，不经意看见几棵倒伏在地，已经失去生机的朽木上长着一种奇特的菌子。
颜色是橙黄色，长得跟人脑似的。
姜宁的眼前出现，“金耳”二字。
金耳，可食。
虽然这东西长得有点吓人，但既然能吃，姜宁还是把它们一一摘了下来，堆成一堆放在地上。
等她这边的橡果捡满一背篓，姜宁再把金耳放在橡果上，免得被橡果压坏了。
她背着背篓去跟陆野汇合，陆野也背着满满一背篓的橡果朝她走来。
陆野还没走近时，就瞥见姜宁的背篓顶上有什么黄橙橙的东西冒着尖，他还以为是姜宁摘的野果。
结果走近一看，既不是野果也不是野花，而是——
“银耳？”陆野奇怪道，“银耳不是白色的吗？这里的银耳怎么是橙黄色的？”
姜宁解释：“这不是银耳，是金耳。”
金耳？
陆野伸出手，越过姜宁的头，从她的背篓里拿出一朵仔细察看。
嘿，还真的跟银耳不太一样。
银耳的耳片要散一些，薄一些；金耳的耳片要厚很多，耳片跟耳片之间也簇拥的更紧实，颜色更鲜艳。
陆野左看右看，他知道既然姜宁摘了金耳回来就说明它有用，但还是忍不住开口道：“阿宁，这金耳颜色这么漂亮，能吃吗？”
，还差 