《厨痴食记》吃饱逛书馆

2、西红柿炒鸡蛋 厨师梦的破

　　我特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋，一定要选那种酸甜可口的柿子，把切块的柿子炒得彻底脱了生，炒到沙沙软软的，汤汁全都炒出来。

　　鸡蛋不能放太多，西红柿炒鸡蛋里面西红柿才是主角，鸡蛋放太多了腻得慌。酸酸甜甜的番茄汁把炒得细碎的鸡蛋都泡透，浸透了汤汁的鸡蛋也特别好吃。

　　舀一大勺西红柿炒鸡蛋，拌进米饭里，米饭颗颗分明，也吸满了汤汁，那叫一个香，吃一碗特别顶饱。

　　家里做的西红柿炒鸡蛋从来不放糖，但是我后面吃了外面做的放糖的西红柿炒鸡蛋也觉得好吃，拌进米饭里也是能吃一大碗，咸口的甜口的都是我的心头好，只要是西红柿炒鸡蛋就好吃。

　　但是不能是我自己做的。

　　不知道什么时候起，我家人都一致认为我是个厨房白痴，什么都不会做，我用紫菜肉汤面为自己辩解也无济于事，于是我决定证明自己。

　　一丝理智与自知之明尚存，所以再怎么有信心也知道证明自己不能选太难的菜色。平日里看我妈妈做西红柿炒鸡蛋做多了，觉得应该很简单，就以为自己也行。

　　西红柿和鸡蛋炒熟，放酱油放盐，炒出汁来就能出锅了。

　　纸上谈兵简单，真做起来就犯了难。

　　究竟是先炒西红柿还是先炒鸡蛋呢？先炒西红柿的话，要放盐和酱油，把西红柿杀出汁来，然后把鸡蛋倒进去搅散，应该就好了。

　　先炒鸡蛋的话，把鸡蛋炒熟，再放西红柿，再放盐和酱油焖熟，应该也行。

　　我犹豫一番后，决定先炒西红柿。

　　油热之后，把西红柿倒进去，但没想到油太热了，西红柿刚一放进去就刺啦作响，油点直往外蹦，我被吓了一大跳，身子伸出老远去，一只手拿着锅盖挡油点子，一只手捏着锅铲的最远端搅着锅里的西红柿。

　　我从来没想过原来做菜这么可怕，锅里那样大的响声让我觉得害怕，硬着头皮炒下去，以为应该一会就好了，然而油终究是太热了，西红柿居然在锅里糊了。

　　我直接：？？

　　这不对吧tomato酱，按照标准流程，你现在应该出汁了吧？

　　一看就会一学就废，我本以为我能跟电视里的大厨一样，游刃有余潇洒利落地炒一盘色香味俱全的佳肴，然而没有一步按照我预想的发展。

　　从我被锅里的热油吓了一大跳，手忙脚乱地躲油点子开始，围观我做饭的家人就笑得前仰后合了。

　　锅里的糊味终于拉回他们残存的理智，我妈关了火，夺过了锅铲。

　　那天我们终究是没吃到西红柿炒鸡蛋，那锅西红柿的命运是被倒进了垃圾桶里，我厨痴的名声也是从那时起被耻辱地刻在了脑门上。

　　从那以后，再没人敢让我下厨了，每次我说我要做饭，家人就会一遍遍地绘声绘色添油加醋地描述我炒西红柿炒蛋时候的滑稽场景来制止我。久而久之我也老实认命了，不再提给他们做饭的事。

　　甚至之后我说他们做饭不好吃（吃饱骂厨子，我该打），他们说你行你自己来的时候，我还会淡定地反击：“我来你们倒是得敢吃啊。”

　　不过其实我只是不给他们做饭祸害他们的味蕾了而已，在那之后我依然一直坚信自己能学会做饭，没少做黑暗料理给自己吃。